Hobbybrauer.de

Ach shit :D
Ich war der irrigen Meinung, das Klostermalz wäre enzymstark genug.
Again what learned, jetzt haben wir des Pudels Kern!
Hab's verpatzt und mache es beim nächstenmal besser.
Danke nochmal Euch allen!

Das Malz habe ich letzte Woche frisch geschickt bekommen, am Sonntag geschrotet, möglichst dicht verpackt und heute gemaischt. Mit einer Woche Liegezeit hatte ich eigentlich noch nie Probleme...
So gut, wie das Läutern gegangen ist, könnte es allerdings tatsächlich sein, dass es entgegen dem ...

Danke für die schnelle Antwort 😀
Ich hatte auch schon an der Jodlösung gezweifelt, aber was in Teufels Namen soll denn an einer Jodlösung schlecht werden? Die ist grade mal ein Jahr alt... 🤔 und warum sollte sie Stärke Nzeigen, wo keine ist? Leuchtet mir nur sehr widerwillig ein, aber wenn andere ...

Hallo zusammen!
Kurze Vorstellung: ich bin der Neue, braue seit 3 Jahren regelmäßig in der 12l-Liga (bisher ausschließlich obergärig) und hatte schon sehr feine Ergebnisse.
Seit dem vorletzten Sud schrote ich mein Malz selbst und bin heute auf folgendes Problem gestoßen:
Ich wollte ein Stout basteln ...