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von BrewsLee
Dienstag 26. November 2024, 22:49
Forum: Rezepte für Bier
Thema: Limetten, Zitronen und Grapfuitzesten stopfen?
Antworten: 23
Zugriffe: 5682

Re: Limetten, Zitronen und Grapfuitzesten stopfen?

Prost in die Runde,

ich finde es eine coole Idee auf den Citratzyklus als Ursache für die „Probleme“ zu kommen.

Allerdings ist dieser Bestandteil der Zellatmung, welche die Hefe zwar ganz zu Beginn der HG vollzieht, solange Sauerstoff vorhanden ist (sie soll sich ja teilen und möglichst etwaige ...