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von Ben Bierdurst
Donnerstag 23. Januar 2025, 09:02
Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
Thema: Hefe ernten (Trockenhefe) und einlagern
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Hefe ernten (Trockenhefe) und einlagern

Hallo zusammen,

als Wahlschwabe bin ich immer daran interessiert, nicht nur gutes sondern auch günstiges Bier zu brauen :-) Die Möglichkeit, Flüssighefe aus den klassischen Wyeast Packs (15+ EUR!) abzuziehen und in NaCl (im Kühlschrank) einzulagern, fand ich sehr charmant und habe ich auch schon ...
von Ben Bierdurst
Mittwoch 22. Januar 2025, 11:17
Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
Thema: Hauptgärung unter sEVG der SVG-Probe
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Re: Hauptgärung unter sEVG der SVG-Probe



Danke erstmal für die vielen hilfreichen Kommentare und Hilfestellungen!
Ich habe heute nochmal im Refraktometer gemessen. Von 7,0% Brix heute 6,8%. Es scheint sich noch (langsam) was zu tun. Ich warte noch ein paar Tage ab ...
Zum Cold Crash würde mich noch interessieren:
...würde ich den CC ...
von Ben Bierdurst
Dienstag 21. Januar 2025, 10:55
Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
Thema: Hauptgärung unter sEVG der SVG-Probe
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Re: Hauptgärung unter sEVG der SVG-Probe

Hallo zusammen,

Danke erstmal für die vielen hilfreichen Kommentare und Hilfestellungen!

Ich habe heute nochmal im Refraktometer gemessen. Von 7,0% Brix heute 6,8%. Es scheint sich noch (langsam) was zu tun. Ich warte noch ein paar Tage ab um sicher zu gehen, dass die HG soweit durch ist. Ich ...
von Ben Bierdurst
Montag 20. Januar 2025, 19:57
Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
Thema: Hauptgärung unter sEVG der SVG-Probe
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Re: Hauptgärung unter sEVG der SVG-Probe

Boludo hat geschrieben: Montag 20. Januar 2025, 19:04
Ben Bierdurst hat geschrieben: Montag 20. Januar 2025, 17:39 [

Ich nutze die Terrill-Formel bei MMuM
Nimm unbedingt die Standard Formel. Erfahrungsgemäß liefert die deutlich realere Werte.
Danke Boludo - habe es mal verglichen. Terrill: sEVG: 74%; Standard: 73%... also vermutlich im "Unschärfebereich"

Liebe Grüße
Ben
von Ben Bierdurst
Montag 20. Januar 2025, 17:39
Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
Thema: Hauptgärung unter sEVG der SVG-Probe
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Re: Hauptgärung unter sEVG der SVG-Probe


Hallo Ben,
ein erster Tipp...nicht Plato = Brix setzen! 13°P sind nicht 13% Brix.
Vielleicht kannst Du nochmals eine Probe ziehen und auf 20°C Messtemperatur bringen und dann nochmals mit dem Refraktometer prüfen.
Wenn Du die Probe mit 9° oder kälter gemessen hast, hast Du einen geringeren FG ...
von Ben Bierdurst
Montag 20. Januar 2025, 14:31
Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
Thema: Hauptgärung unter sEVG der SVG-Probe
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Hauptgärung unter sEVG der SVG-Probe

Liebe Community
Nach 7 Jahren kinderbedingter Hobbypause bin ich dabei, meine alte Leidenschaft wiederzubeleben. Ich habe ca. 15 Sude (davon 6 u.g.) mehr oder weniger erfolgreich hinter mir. Leider ist die Erinnerung etwas verblasst.

Mein aktueller „Revival“-Sud stellt mich vor ein Rätsel, bei dem ...