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metaler143

iwoasnix hat geschrieben: Mittwoch 4. Dezember 2024, 09:29
metaler143 hat geschrieben: Dienstag 3. Dezember 2024, 20:05 Das ist kein Problem:
IMG_20210513_162559.jpg
Hier sieht es so aus, als wäre keine Kartusche eingesetzt?

Es ist eine eingesetzt

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Eine Handvoll Murmeln kriegt man für 5-7 Euro, sind trivial angewendet (reinschütten bis Start-Füllhöhe und gut), erfordern keine Vorbereitung mit Wasser, und halten problemlos, auch beim Auseinanderbauen nachher.

Übersehe ich was?

Ich bin etwas skeptisch ob man den Schaumstoff mit Murmeln ...

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Christian002 hat geschrieben: Dienstag 3. Dezember 2024, 11:26 Jetzt lasse ich das Wasser einfach immer wieder durch die Kartusche zirkulieren, bis mein Leitwert in etwa stimmt.

Mich würde die Dauer interessieren, die du das Setup laufen lässt bis der Leitwert passt.

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Jetzt kommt die Preisfrage: kann man denn mit Wasser dann noch bedenkenlos brauen?

Heute hatte ich auch fischigen Geruch im Brauwasser (hatte mit den Kartuschen ca. 120 Liter Wasser gefiltert) beim letzten Mal aber wohl nicht richtig trocknen lassen.

Harz gewechselt, habe aber nicht genug ...

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Alles klar, danke! Lastogum klingt nicht uninteressant, das könnte das Richtige sein. Und stimmt natürlich, passende Belüftung sollte immer gegeben sein, das bringt am meisten. Einen Dampfkondensator habe ich hier, bin da allerdings aufgrund des Wasserverbrauchs und der geminderten Performance ...

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Welche Walze dreht sich weiter? Die Antriebswalze, die am Motor hängt? Du hast ja auch geschrieben, das kein Malz mehr nachtrutscht. Wenn das alles so ist, liegt es nicht am Motor oder Netzteil. Eher am Fluss des Malzes, der kann stocken. Hatte ich hier mal beschrieben:
https://hobbybrauer.de ...

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coyote77 hat geschrieben: Samstag 16. November 2024, 21:12 Am Netzteil.

Was für ein Netzteil verwendest du jetzt? 12V 10A?
Und nur um sicher zu gehen: Dein Motor ist ebenfalls der von Brauhardware direkt und kein anderer Scheibenwischermotor?

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coyote77 hat geschrieben: Samstag 16. November 2024, 18:32 Nimm einen stärkeren Motor, dann klappt's sogar mit Weizen und dem orangenen Plastik-Trichter.

Edit: siehe Post #21

Danke für die Rückmeldung! Lag es dann tatsächlich am Motor oder am Netzteil bei dir?

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Ich habe schon länger den Quetschfreund Gen 1 inkl. Edelstahltrichter und bin mit dem Schrotergebnis soweit zufrieden. Ich treibe die Mühle mit dem 12V Scheibenwischer-Motor an.
Nun zu meinem Problem: Die Mühle bleibt immer wieder "hängen", d.h. die Walze dreht zwar weiter, es rutscht aber kein ...

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- Ich bin mir nicht sicher wieviel Harz ich einfüllen muss. Muss richtig Druck auf der Kartusche sein oder reicht es wenn das Schwämmchen oben locker aufliegt?
Ich packe eher dicht. Wenn du weniger Harz verwenden möchtest (bspw. weil du pro Vorgang nicht so viel brauchst), dann eignen sich ...

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Was ggf. als provisorische (Not-)Lösung funktionieren könnte, sofern es tatsächlich an der Höhe des Ventilkörpers liegt: Einfach zwei O-Ringe über die beiden Degen schieben.

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Der Plan ist eher alles nach Sedimentation im Fass (ich dachte da an ca. 4 Wochen) in Flaschen zu füllen. Oder ist das keine gute Idee?

Das Problem beim GDA ist, dass du Flaschen, zumindest ohne Vakuumpumpe, nicht so sauerstofffrei bekommen kannst wie Kegs. Mit Wasser füllen und leerdrücken ...

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Das sind ja trotzdem fast ein ganzer mm Unterschied in der Gewindegröße, da würde ich eigentlich erwarten, dass es nur relativ schwer drüber geht, da es ja einfach auch nicht wirklich passt? Wie bewertet ihr das?

Könnte man dann im Notfall auch Jolly NC-Anschlüsse dort ranmachen, falls es nicht ...

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Ich hatte in Flaschen mit etwas Ascorbinsäure keine Probleme beim Neipa, beim ersten Sud mit Keg dann aber ordentlich!

Edit: Das soll nicht heißen, dass man im Keg kein gutes Neipa hinbekommt, aber durch den geringeren Kopfraum und den Beitrag der Hefe während der Nachgärung, erscheint es mir bei ...

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Meine Meinung: Einfach ist besser.

- Kein Rührwerk
- keine Umwälzpumpe
- kein Heizstab
- kein Läuterblech

Sehe ich (fast) genau so. Braue aktuell mit einem Grainfather G30 und bin damit soweit zufrieden. Wenn ich mir heute nochmal was zusammenstellen/kaufen würde: Grainfather (o.ä.) oder ein ...

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Ich schmeiße den ganzen Mist hin. Der Verteiler fliegt in den Schrott, dann habe ich meinen Frieden. Solch miese Qualität ist ein Witz. Ja und mit Teflonband kann man auch vergessen, es schiebt sich immer weg.

Eine Frage zum Teflonband: Hast du es richtig herum auf das Gewinde gewickelt? Wenn du ...

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Ja da hast du natürlich recht, passende Tüllen für 5 mm ID werden schwer zu finden sein. Die EVABarrier sind recht steif, die bekommst du vermutlich nicht auf eine 7 mm Tülle geschoben und auf einer 4 mm Tülle nicht dicht.

Bei uns übliche Schlauchgrößen für Bier/CO2 sind 4 mm/7 mm/10 mm (jeweils ID ...

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Ja, es macht mich noch irre. Bin halt gelernter Werkzeugmacher. Würde am liebsten gasseitig weg von Duotight. Aber dazu bräuchte ich Adapter mit 1/4 Zoll FFL Innengewinde auf Tülle. Das, was mir metaler143 verlinkt hat, scheint was anderes zu sein.

Mein Verständnis: 1/4" MFL = 7/16" = Standard ...

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MFL auf Schlauchtülle gibt es, bspw. hier die Tülle und hier die zugehörige Überwurfmutter. Bei Edelstahl NC Kupplung brauchst du auch noch so eine Kunststoffdichtung dazu.

Edit: Was mich an den Duotights ebenfalls stört ist, dass man den Schlauch manchmal nicht mehr sauber aus den Fittingen ...

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Bei den Push-Fittingen kann es auch helfen, etwas Schankhahnfett auf den Schlauch (und damit die O-Ringe) zu schmieren.

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gulp hat geschrieben: Montag 7. Oktober 2024, 18:00 Je nach Bier sind die ein paar Jahre haltbar. Beim Zapfen kommt CO2 nach und das Bier bleibt haltbar. Zumindest ist das bei meinen NCs so.

Gruß
Peter

Ist auch meine Erfahrung.

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J.....Das geile ist das SmartRef in Kombination mit dem EasyDense, diese Kombi kann nämlich über die sog. Refraktometrische Bieranalyse, im fertigen Bier den Alkoholgehalt und andere Parameter bestimmen, und zwar ohne die Stammwürze der unvergorenen Würze zu kennen.

Cheers

Jan
O.T:
Mal ...

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Räuber Hopfenstopf hat geschrieben: Dienstag 1. Oktober 2024, 07:11 Ich vermute mal eher, dass die meisten, die das Geld ausgeben, ihre Prozesse auch sonst im Griff haben.

Das denke ich auch

Bin mir ziemlich sicher, dass ich heute ein deutlich besseres Bier im 0815 Gäreimer hinbekommen würde als vor 8 Jahren.

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Ich habe meinen G30 auch vor längerem auf Camlock umgebaut und finde das Handling deutlich angenehmer als zuvor. Weiter Vorteil: Wenn man sich noch einen Camlock auf Gardena Adapter zusammen schraubt kann man den Gegenstromkühler auch mal aus der Leitung durchspülen.

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Der Ferminator hat max 75 Watt. Ein alter Külhi meines Wissens 150 bis 200.

Aber ein Kühlschrank hat üblicherweise einen Wirkungsgrad von > 1 .

Ähhhm... :Grübel

Was vermutlich damit gemeint war: Kompressorkühlungen haben in der Regel einen COP von > 1. Das bedeutet, dass sie pro Watt an ...

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und für Zwangskarbonisierung bin ich zu geizig.

Hast du dir mal ausgerechnet, was das tatsächlich kostet?
1,7 g/L sollte nach druckloser Gärung bereits im Bier gelöst sein. Fehlen noch 3,3 g/L bis auf die 5 g/L. 3,3 g/L mal 20 Liter ergibt einen Bedarf von 66 g CO2. Ich hatte zuletzt ca. 20 Euro ...

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Mein Vorgehen:
- Würze auf Anstelltemperatur ins Gärfass (FermZilla bzw. Miniuni) und Hefe dazu
- Tank verschließen und aus der CO2-Flasche ca. 0,5 bar draufgeben. Dabei das Spundventil justieren, dass es bei ca. 0,5 bar ablässt
- Gärung abwarten
- Cold Crash auf ca. 3 Grad (tiefer schaffe ich mit ...

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Ich habe eine Frage zum Sauerstoffeintrag:

Das Läutern ist beim GF ja technisch bedingt eine große Plätscherei mit sicherlich viel Sauerstoffeintrag.
Hat jemand von euch mal eine Modifikation des Malzkorbes umgesetzt, zum Beispiel mit einem Trichter darunter, sodass gezielter ohne plätschern ...

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Vorteile Kegs:
- Nur 1 (20 L) Keg vs. 40 Flaschen zu reinigen
- Deutlich entspannter Abfüllen, da nur noch 1 Keg vs. 40 Flaschen
- Kein hantieren mit Zucker oder Speise, du kannst einfach aus der CO2 Buddel karbonisieren. Auch über- oder unterkarbonisierte Biere gibt es nicht mehr, da "Fehler ...

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Frage 1: ist das erwünscht?

Frage 2: Aber heißt das im Umkehrschluss auch, dass man nach Flame Out zügig auf 80°C kühlen soll?

Nach Flame-Out würde ich immer so schnell wie möglich auf 75-80 °C runter und dann die Whirlpool-Hopfenung rein. Zur Nachisomerisierung musst du dir selbst überlegen ...

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Kenne die Klarstein Produkte nicht im Detail, bei meinem GF30 hilft es aber sehr, während des Einmaischens die Heizung auszumachen und nach dem Einmaischen 1-2 Minuten ohne Heizung zu rezirkulieren. Damit gibst du kleinen Schwebstoffen die Chance, nach oben gepumpt und vom Treber aufgefangen zu ...

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- Ich koche eine Stunde. Falls viel PiMa drin ist koche ich auch mal 15min länger.

Warum das?

DMS
https://braumagazin.de/article/bierfehler-des-quartals-dimethylsulfid-dms/
Klar, man kann auch stärker kochen, aber so ist das für mich einfacher zu handlen.

Hier noch eine (kontroverse ...

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Bei 20 Grad ein Bier mit 5,3 g/l CO2 brauen möchtest, sollte der Gärtank 2,5 bar vertragen können.

Das stimmt natürlich. Meine Lösung dafür: Karbonisieren bis ca. 1 bar im Gärtank, den Rest dann im Keg aus der Gasflasche.
Die finale Karbonisierung durch Spunden kann ich obergärig sowieso nie im ...

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Vergären unter Druck ist kein Hexenwerk. Hier arbeitet man üblicherweise nicht mit extrem hohen Drücken, eher im Bereich 0,5 - 1,0 bar. Wenn du allerdings auch spunden und das Bier auf finale Karbonisierung bringen möchtest, dann muss der Tank schon mehr abkönnen (siehe bereits erwähnte ...

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Hat jemand ähnliche Erfahrungen und hat evtl. Tipps?

Ich nutze Rolled Plate und Original-Platte zusammen: Unten Rolled, oben Original. Mache das aus genau dem von dir beschriebenen Grund.
Mit der Rolled Plate unten komme ich zurecht, man muss nur etwas darauf achten, dass sie nicht kippt und den ...

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Das Rezept für den nächsten Sud ist aktuell in Planung, irgendwann in den nächsten zwei Wochen ist dann mal wieder ein Brautag angesagt.
Habe das Setup in den letzten Wochen noch leicht angepasst und mir mit Relais die Möglichkeit eingebaut, zwischen Heizen und Kühlen wechseln zu können. Somit lässt ...

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Hallo zusammen!

Ich bastle aktuell an einer Kühlung auf Basis von Peltier-Elementen zur Steuerung der Gärtemperatur und möchte gerne den aktuellen Stand mit euch teilen. Es gab in diese Richtung schon mehrere Versuche von anderen Forenmitgliedern, auf die Theorie hinter den Peltierelementen geht ...

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Ich bin aktuell auch auf der Suche nach einem Mittel, um meine Kühlung filmfrei zu halten.
Gibt es hier eine konkrete Produktempfehlung, die sich bewährt hat? Kontaktmaterialien sind in meinem Fall Edelstahl, Kunststoff und Alu.

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Ich habe mir angewöhnt, neue Flaschen immer nach Anschluss des Druckminderers zu wiegen und den Wert zu notieren. Dann hat man nie mehr den Stress, sich über sowas Gedanken zu machen und muss auch den Druckminderer nicht fürs Wiegen abnehmen.

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Du könntest mit einem Durchgangsstutzen für Bierleitungen und diesen 5/8" NC-Adaptern (zum Umbau von Zapfköpfen auf NC) arbeiten. Auf der äußeren Seite dient der Adapter als Anschlag, von der anderen Seite konterst Du mit einer 5/8" Mutter und schraubst am Ende entweder nochmal so einen Adapter oder ...

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Als Alternative zur Osmoseanlage kannst du dir auch mal den Mischbettvollentsalzer anschauen. Im Braumagazin-Artikel gibt es auch einen Link auf einen zugehörigen Thread im Forum.

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Wie läuft es denn nach 2,5 Monaten mit dem Kühler? Bist du noch zufrieden?
Hast du ggf. inzwischen eine Möglichkeit gefunden, das 5 °C Limit zu umgehen?

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Wie du schon erkannt hast, macht es keinen Sinn, einen Neutralaustauscher vor eine Vollentsalzungsanlage zu bauen.

Sinn macht das natürlich nicht, da sind wir uns denke ich alle einig.
Wenn aber schon einer im Haus/der Wohnungsanlage/... vorgeschaltet ist (und dieses Szenario ist denke ich nicht ...

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Guten Tag und vielen Dank an olibaer für den super Beitrag :thumbsup .

Ich stehe gerade vor der Wahl zwischen Umkehrosmose oder Mischbettvollentsalzer. Bei der Entscheidung ist für mich zu berücksichtigen, dass in meiner Reihenhaussiedlung ein Neutraltauscher installiert ist - somit der Na ...

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Anstellwürze 10 l mit 20 °P
Starter 10 l mit (ursprünglich) 10 °P
Mischkreuz => mittlere Extraktkonzentration = 15 °P

Hier noch die Anmerkung, dass nach dieser Rechnung ~15 °P herauskommen. Jeweils 10 kg mit 10 °P und 20 °P ergeben 15 °P. Da 10 l mit 10 °P bzw. 10 l mit 20 °P nicht jeweils 10 kg ...

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Du erstellst das Rezept und hast schon einen Starter am Start. Den rechnest du in deine Schüttung ein, z.B. mit 12,5 °P. Heraus kommt deine Schüttung. Du beginnst zu brauen.

Bis hierher kann ich folgen. Der Starter fließt als weitere Extraktquelle in die Schüttung ein.

In dieser Zeit verändert ...

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Ich glaube, dass ich dein Problem nicht richtig verstanden habe.
Kurz: Du willst berechnen, wie du dein Rezept anpassen musst, um nach Zugabe des Starters die korrekte Stammwürze zu treffen?
Also bspw. du braust einen UG Doppelbock mit 20% Stammwürze und willst verhindern, dass du ihn durch Zugabe ...

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Ist es für die Rezeptentwicklung nicht vollkommen egal, welchen Extraktgehalt der Starter zum Zeitpunkt des Anstellens hat? Ich denke, dass hier nur die Stammwürzen relevant sind sowie ggf. der Anteil vergärbarer Zucker in der Starterwürze (falls sich diese Stark vom Hauptsud unterscheidet könnte ...

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Hab ich keine guten Erfahrungen in Bezug auf die Ausbeute gemacht.

Kann ich anhand eigener Erfahrungen nicht bestätigen, bin soweit zufrieden mit meiner Ausbeute. Ich braue im GF und meine Ausbeute steht und fällt im Grunde hauptsächlich mit der Stammwürze. Je höher die Stammwürze, desto ...

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Selbst habe ich es noch nie probiert, gibt aber wohl auch Leute, die fertiges Bier über so ein Floating Dip Tube zapfen. Ich meine, dass Kegland sogar extra ein Set mit Floating Dip Tube für genau diesen Fall verkauft.
Ich gäre im Fermzilla unter Druck, da wird der Schlauch auch nur aufgesteckt ...

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