Hobbybrauer.de

Danke für das neue schöne Video. Es macht immer wieder Freude, deine Brautage nach-/(mitzu-/)erleben. Da ich kürzlich wieder ein „traditionelles“ untergäriges Pils produziert und abgefüllt habe, weiß ich es als interessierter Hobbybrauer (2025: 9 Sude/je ca. 20 l, 2026 bis dato 3 Sude) sehr zu ...

Habe soeben eine "frühe" Flasche meines Maibock 2026 verkostet. Fruchtig im Antrunk, dann etwas hopfig im Abgang. Insgesamt sehr ausgewogen und süffig. Danke an Alwin Berti, der mir die Grundlage für das Rezept gegeben hat (Elli-Maibock).

Gestern, am Karfreitag meinen dritten Sud 2026 gebraut. Ein einfaches Pils, traditionell. Brauzeit gesamt ca. 5h, Stammwürze 11,9. Heute hat die Gärung langsam begonnen. Mal schauen, ob es am Vatertag verkostet werden kann.

Da mir das im Faßkühlschrank gekühlte und mit CO2 angereicherte Bier am Zapfhahn noch am besten mundet, fülle ich seit einigen Jahren überwiegend in KEG's mit Füllmengen von 10-30 l ab. Dabei habe ich beim Anstich und der späteren Entnahme recht unterschiedliche Erfahrungen gemacht.

Nach der ...

Hallo Harry,
willkommen! Mit dem G30 solltest du eigentlich schnell klarkommen und gute Brauergebnisse erzielen können. Ich habe noch die V2-Ausführung, also ohne das perforierte Malzrohr. Mit dem Upgrade-Kit für den G30, V2 liebäuge ich noch, die Kosten dafür erscheinen mir mit Blick auf den ...

Danke für die interessanten Videos. Mit den meisten gezeigten Bierstilen bin ich zwar durch eigene Produktionen relativ gut vertraut, dennoch tragen die in den Videos gezeigten Hinweise und Kniffe, sowie die nachvollziehbaren Erläuterungen der gewählten Procedere, oft zur weiteren Optimierung meiner ...

Hallo Sauppi,
danke für die Begrüßung und das Interesse. Am liebsten braue und trinke ich untergärige Biere, es darf aber auch ein obergäriges Altbier, Weizen oder ein bayerisches Festbier sein. Ich habe mir gerade eine größere Charge Pilsner Malz zugelegt, die nur für klassisches Pils sukzessive ...

Hallo Zusammen,
nachdem ich das Forum (und das vorlaufende Format) als "fleißiger Gastleser" bereits einige Jahre regelmäßig besuche und viele wertvolle Anregungen und Hilfestellungen gefunden habe, bin ich nun mit gutem Vorsatz für das Neue Jahr auch angemeldet. Gerne stelle ich mich, der ...