Hobbybrauer.de

Biergard hat geschrieben: Montag 6. April 2026, 19:54 Heute habe ich die Stammwürze in Flaschen abgefüllt und Karbonisiert. Leider ging der Wert von 7 grad Plato nicht mehr weiter runter.

Würde auf den Druck in den Flaschen achten, falls es in der Flasche doch weitervergärt - nicht, dass es dir was zerreißt

Ich plane meist grob, was ich in nächster Zeit brauen möchte und bestelle dann alles Nötige auf einmal. Damit habe ich einen Grundstock an Zutaten für die kommenden Monate.
Was dann tatsächlich gebraut wird, kann dann durchaus spontan abweichen (und zu Folgebestellungen führen), bzw. schaff ich in ...

Hallo, wenn das Bier schon kalt war, habe ich immer auch gleich kalt abgefüllt. Bei Gegendruckabfüllung ist dadurch auch das Aufschäumen weniger.
Cold Crash hab ich bisher nur im Keg gemacht, um keinen Sauerstoffeintrag durch die Volumensreduktion des CO2 im Gärgefäß zu bekommen. Wie gehst du da vor ...

Hast du da schon einmal hopfige Begegnungen gehabt?


Hallo Sauppi! Ich hatte mal eine längere Nacht in der Neufeldner Brauerei. Ist wohl so an die 15 Jahre her. Damals hatten sich die Hopfenbauern der Region zum jährlichen Stammtisch getroffen.
Einer der Hopfenbauern meinte, sein Sohn würde ...

Hallo zusammen,
Nachdem ich schon lange passiv mitlese, möchte ich mich bei euch vorstellen und für die vielen interessanten und hilfreichen Beiträge bedanken.
ich heiße Christoph und wohne im Oberösterreichischen Mühlviertel.
Die Freude am "Selbermachen" in Kombination mit einer gewissen ...