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Bis jetzt hat sich an dem Wert leider nichts mehr getan. Es wird also wahrscheinlich darauf hinauslaufen das wir den Gärbottich wie von Andreas vorgeschlagen in die Wohnung schleppen um der Hefe ein bisschen mehr Wärme zu gönnen. In der Vergangenheit haben wir ausschließlich in der Wohnung ...

Alles klar,

vielen Dank. Bis dato waren wir mit der Hauptgärung in der Regel nach 1-2 Wochen durch. Dazu muss man sagen das wir die Wyeast#2565 auch noch nie benutzt haben.
Aber man lernt ja nie aus. Wir kontrollieren den Restextrakt jetzt täglich, mal schauen was passiert.

Gruss Phil

N'abend zusammen,

wir, Phil und Paddy aus dem Pott, sind momentan bei ca. unserem 12 Sud. Wir haben uns jetzt mal wieder an ein Kölsch gewagt.
Am 16.05. wurde der Spass (40l) mit Wyeast#2565 Kölsch Frischhefe (2 Packungen) versehen und bei 15°C im Keller angestellt.
Angepeilt waren 2,9°P bei einer ...