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So sieht die Stammwürze heute aus. Von der Gärung ist da nicht mehr viel zu sehen. Auch am Anfang hat es zwar ein bisschen gegoren aber nicht so das ich da im Gärröchen etwas gesehen oder gehört hätte. Die Hefe habe ich bei ca. 25 grad in 100ml Wasser aufgelöst 30min gewartet und dann langsam in die ...

Ich hatte gestern den Gäreimer nochmal etwas wärmer gestellt. Jetzt sind wir bei ca 21 Grad und Nochmal ganz leicht umgerührt. Wenn die Stammwürze heute immer noch bei 8 P steht, was könnte ich dann machen ? Nochmal etwas Hefe dazu tun?

Ich hab es jetzt nochmal vorsichtig umgerührt aber oben an der Kante am Gärbehälter das hier entdeckt.

Die hier, Bild stammt aus dem Internet

Okay mach ich. Sind ja auch erst 4 Tage. Wenn die Gärung eingeschlafen ist und in den nächsten 2-3 Tage die Stammwürze nicht weiter runter geht, was könnte ich machen . Danke schonmal für die schnellen Antworten

Schüttung
800g Wiener Malz
1350g Weizen Malz hell
Maischen
Einmaischen bei 37°C
1.Rast: 10 Minuten bei 45°C
2. Rast: 10 Minuten bei 52°C
3.Rast: 30 Minuten bei 65°C
4. Rast: 30 Minuten bei 72°C
Abmaischen bei 78°C
Brauwasser
81 Hauptguss
6 | Nachguss bei 78°C
Hopfen Kochen
Saphir
90min Kochung bei ...

Steht bei Raumtemperatur 18-22 grad. 7g trockenhefe auf 8liter

Mit der Spindel

Hallo Community,

ich hätte ein paar Fragen zur Gärung.

Am ersten Tag als ich die Hefe hinzugegeben habe hatte ich 14,4 Plato. Jetzt noch 4 Tagen sind es nur noch 8 Plato. Die obergärige Hefe für das Weizen hat am Anfang auch sehr gut funktioniert nur jetzt sieht das Ganze so aus.