Die Suche ergab 4 Treffer
- Freitag 27. Februar 2015, 08:01
- Forum: Rezepte für Bier
- Thema: wieviel Malz mit Schokoladenaroma
- Antworten: 15
- Zugriffe: 5167
Re: wieviel Malz mit Schokoladenaroma
Ich würds eher mal mit CaraAroma und CaraMünchII probieren. Hab anfang Januar ein Dunkles mit Münchner Malz, CaraAroma und -Münch und Chocolate Malt gemacht. Man kann schon schokoladige Nuancen erkennen, wobei ich da eher aufs CaraAroma und -Münch tippe. Chocolate Malt war nur 1% der Schüttung.
- Donnerstag 26. Februar 2015, 12:37
- Forum: Hopfenkochen / Seihen
- Thema: 100 % Whirlpoolhopfung + Kalthopfung
- Antworten: 21
- Zugriffe: 6301
Re: 100 % Whirlpoolhopfung + Kalthopfung
Google mal nach 'Hop Bursting' vielleicht findest da was. Die Amerikaner praktizieren das scheinbar recht gerne.
- Montag 16. Februar 2015, 14:13
- Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
- Thema: Welche alkoholfreien Biere für Hefevermehrung/Starter
- Antworten: 26
- Zugriffe: 7502
Re: Welche alkoholfreien Biere für Hefevermehrung/Starter
Am ehesten schmeckt man bei UG-Bieren eine gestoppte Gärung raus. Die sind sehr süß. Öttinger alkoholfrei und wenn ich mich nicht irre auch Paulaner.
- Freitag 13. Februar 2015, 07:52
- Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
- Thema: Welche (Trocken)hefe für Bockbier
- Antworten: 6
- Zugriffe: 3825
Re: Welche (Trocken)hefe für Bockbier
Du könntest auch mal bei der Brauerei deines vertrauens anfragen. Da bekommst die Hefe normalerweise geschenkt, ausser du brauchst 20 Liter 