Hobbybrauer.de

Moin,

danke für die vielen Antworten.

Also zum SVG den ich bei den anderen Suden angegeben habe: Da dieser auch mit der Standartformel berechnet wurde, kann man die Werte ja indirekt schon vergleichen :redhead

Ich hab jetzt mal 0,5l abgezogen und neben der zufuhr von Sauerstoff auch die ...

Hi,

danke für die Antworten.

@ggansde: Mit welchem Tool kommst du auf 64% SVG? :) Ich rechen immer mit Refrakto_SP von Earl Scheid.

Ja das Underpitching ist tatsächlich absicht. Geschmacklich macht das aus irgendeinem Grund echt viel aus. Fraglich ist ob es was bringen würde jetzt einfach noch ...

Hallo zusammen,

es ist ja immer schwierig zu sagen ob eine Gärung nun stockt oder nur schnarcht und schleicht...

Ich hätte gerne mal euere Meinung dazu:

Schüttung:
25KG PiMa
2,5KG Cara Dunkel

Maischeprogramm:
Einmaischen bei 66°C
1.Rast bei 62°C für 30 min
2.Rast bei 72°C für 30 min
Abmaischen ...

Vielen Dank für die Antworten

Ausgegorgen ist schon, aber dann kann ich ja beruhigt sein und die Sonne weiter genießen Abgefüllt wird erst am Montag oder Dienstag

Hallo zusammen,

wir haben folgendes Problem:

Letzte Woche Samstag haben wir ein Weizen gebraut und kommen jetzt nicht sofort zum abfüllen. Wie lange kann man denn mit dem abfüllen warten und das Jungbier auf der Hefe der Hauptgärung stehen lassen?

Bereits jetzt besten Dank für euere Antworten.

Ich muss das Thema hier nochmal ausgraben^^

Wir haben uns jetzt für folgende Sudpfanne entschieden

http://www.polsinelli.it/de/shop/topfe-zur-bierherstellung/topf-zur-bierherstellung-lt-200.html

und wollen das ganze nun doch mit Gas befeuern. Jetzt rätseln wir nur noch über die kW Zahl und ...

Jetzt bin ich neidisch :)

Wirklich wundervoll deine Anlagen...

Wir werden uns jetzt mal einen Milchtank besorgen und dann über die Befeuerung nachdenken. Der Hausanschluß ist 32A abgesichert. Allerdings muss man davon ja auch bissel was wegrechnen für Kühlschrank, TV und Fön der Frau :-P ...

Absolut super!

Genau so stelle ich mir das auch vor.

Wie hast du die mit Strom beheizt? Indirekt?

Hast du evtl. noch eine Idee von welcher Firma deine Milchtanks waren?

VG

JensR

Ok das hört sich nach einer echten alternative an... direkt mal Freund Google befragen^^

Bis jetzt noch nicht, aber für Ideen bin ich offen.

Worin liegen den die Vorteile?

Japp so der Plan, warum? - Also eigentlich als Hobby und die ein oder andere Flasche verkaufen - ergo Nebengewerbe anmelden (und das nervt...)

Alles klar Hans :)

Ich rede mal mit meinem Haus- und Hofelektriker und melde mich wieder.

Wir wollen übrigens nur 2hl in dem Behälter produzieren - Totraum für Schaum und so :D

Mmmm oder doch Gas nehmen... das ist wahrscheinlich einfacher und billiger... nur die Gewerbeaufsicht schimpft dann ...

Da dieser erst gelegt wird - ist von 220 Volt bis Drehstrom alles da ;-)

Hallo zusammen,

da wir aktuell eine Erweiterung auf 200 Liter Auswurf planen wollte ich euch mal um eure Erfahrungen und Tipps bitten.

Die Maische-/Sudpfanne soll aus einem 300 Liter Immervoll Tank aus Edelstahl gebaut werden. Jetzt sind wir auf der Suche nach der richtigen Befeuerung. Klar ist ...

Hallo ihr fleißigen Tipper :)

da hab ich ja was losgebrochen... :puzz

Ich bin echt dankbar für die vielen Antworten, aber irgendwie ist meine Frage scheinbar missverstanden worden. Einzig tauroplu hat mir eine Antwort gegeben - Danke hierfür.

Es ging lediglich um das verwenden von ...

Hallo zusammen,

im Moment reinigen wir alles nach der Benutzung mit Wasser und vor der Benutzung mit ChemiePro OXI.

Ich habe mal irgendwo gelesen das normale Geschirreiniger wegen ihrer Tenside dem Schaum des Bieres schaden. Stimmt das?
Würde die Flaschen gerne im normalen Geschirrspüler reinigen ...

Metall lässt sich doch mehrmals "biegen" bevor es bricht. Also gilt das bestimmt auch für Kronkorken würde ich meinen :Bigsmile

Ja das ist sicher in Argument für Kronkorken... jetzt haben wir aber die letzten Monate soviel Mönchshof Pils und Eichbaum Brause getrunken... :Ahh :puzz

Dann müssen ...

Hallo zusammen,

danke für die schnellen Antworten :thumbsup

Wir haben jetzt auch angefangen mit Kronkorken zu arbeiten aber Bügelflaschen sehen einfach eleganter aus. Da wir gerade dabei sind ein Gewerbe anzumelden (... was mehr Papierkram verlangt als bei einem Mord oder wenn man seine Frau ...

Hallo zusammen,

es kommt bei unseren leckeren Bierchen immer mal wieder vor das wir eine "0 Kohlensäure" Flasche dabei haben... Kennt jemand das Problem bzw. hat jemand einen Tipp wie wir das verhindern können?

Die Dichtungen werden immer einer Sichtprüfung auf Beschädigungen unterzogen und haben ...

Hallo zusammen,

mal eine Frage zur Alkoholgehaltsberechnung nach der Karbonisierung mit Haushaltszucker.

Wir nutzen zum Messen ein Refraktometer und berechnen nach der Hg die entsprechende Menge Haushaltszucker zur Karbonisierung.

Wie genau berechne ich jetzt den tatsächlichen Alkoholgehalt nach ...

Wow, erstmal vielen dank für die vielen schnellen und ausführlichen Antworten :thumbup

Dann werden wir wohl doch mal High Gravity versuchen (wobei wir uns geschworen haben... gepanscht wird nicht :Wink )

Wir planen im Moment eh unsere 300 Ltr. Topf für 200 Ltr. Auswurf Variante, deshalb wollte ...

Hallo zusammen,

ich bin seit längerem stiller Leser und braue mit meinem Nachbarn seit über einem Jahr selbst Bier :)

Nun sind wir am überlegen, ob wir unsere Ausschlagmenge nicht etwas erhöhen sollen und hier stellt sich die Frage ob wir an einem Brautag nicht einfach mehrere Sude durchziehen ...