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hallo Haubi : Ob es was bringt den Stoff direkt mit co2 anzureichern

Hallo Brauleut :Wie bekomme ich die Nachgärung wieder in Schwung habe zwei Sude einer mit 4 Liter einer mit 8 Liter habe nur 10 und 20 Liter Fässer, bei dieser Menge kann ich das nicht in die Fässer zur Nachgärung abfüllen vormals waren es 28 L habe alles auf 12l reduziert Stammwürze waren es Ca .57 ...