Hobbybrauer.de

Hallo ich habe dir den Zitat von dem Brauer eingepflegt ,lese was er schreibt
"Als Hefe empfehle ich die Brewferm Blanche. Das ist eine Trockenhefe und viel "pflegeleichter" als Flüssighefen. Hefen für Altbier müssen neutral sein, ohne "Nebengeräusche" und da passt die Blanche sehr gut."
Ich kann ...

Servus,
Bei einer obergärigen Hefe wird es keine Nachgärung bei 0 bis 5°C geben, da hat die og. Hefe schon lange ihre Arbeit eingestellt, denn mit diesen Temperaturen machst du ihr keine Freude.
Ich würde die Nachgärung bei der gleichen Temperatur wie die Hauptgärung durchführen. Danach ab in die ...

Hallo ,
ich werde nächste Woche ein Obergäriges Altbier produzieren. Meine Frage. Die Hauptgärung im Fass soll bei 16-22°C ablaufen. Die Nachgärung in den Flaschen mit der Speise soll die Temperatur ebenfalls bei 16-22°C ablaufen ca. 1 Woche oder sollen die Flaschen gleich in den Kühlschrank bei 0-5 ...

Hallo an alle,
am 14.4.15 bekomme ich meinen neuen Braumeister 20 ltr. Beim Kauf war ein Brauset dabei, danach will ich weiter brauen .Ich will mir nun einige Zutaten was Malz, Hopfen und Hefe betrifft kaufen. Da habe ich aber ein Problem was genau ich kaufen soll. Kleine Malzpakete zb. von Hopfen ...