Hobbybrauer.de

Ich betreibe eine Klassik (also nur noch das Mahlwerk davon) an einem Getriebemotor mit ca. 100 U/Min. Damit schrote ich 45 bis 55 Kg 1 bis 2mal pro Woche direkt aus dem Trichter mit 25Kg Fassungsvermögen wieder in die Malzsäcke... dies ist keine effiziente Konstruktion, aber kann praktisch ohne ...

Obwohl mehrmals das Rezept nachgefragt wurde (im Thread und via PN), möchte ich mein Rezept nicht teilen, da:
- zu viele Faktoren und viele Voraussetzungen betreffend Wasseraufbereitung und Brau/-Gäranlage
- verkaufe meine Biere seit Oktober 2016 ( dear.beer und möchte die unzählige Stunden von ...

habe auch nie gesagt es sei ein NEIPA - aber ein NEPA (ist auch von der Stammwürze tiefer angesiedelt - stehe einfach mehr auf Session Biere - könnte also ein Session NEIPA sein - ein NESIPA :Smiley) - wollte nur den Punkt machen, dass die Trübung nicht zwangsläufig vom wahnwitzigen Hopfenstopfen ...

Hi,

Habe vor 3 Wochen ein New England Pale Ale (12P, 40 IBU) gebraut (ohne Hopfenstopfen, aber 5gr/L im Whirlpool)... wunderbar - wie Fruchtsaft fürs Auge (Trübung), den Mund (Mundgefühl) und die Nase (Mango und Ananas) - daher, auch aufgrund der zum Teil verlinkten Artikel, bin ich der Meinung ...

wow, geniale Lösung...

war auch mit externer Hilfe am werkeln... nicht ganz so kreativ

- Rahmen mit Rollen von ausgemusterten Hellraumprojektor
- Edelstahltrichter für 25 Kg Sack - demontierbar
- Getriebemotor (ca. 120 U/Min) 230V - entkoppelte Welle
- einfache Sackanbringung mit 3 Dornen zur ...

Ich habe folgende Geräte von Speidel:

1 x BM20 - Original mit neuer Steuerung aber noch ohne WLAN
1 x BM200 - alles andere als Original
mit Dampfkondensator Steuerung mit CraftbeerPi 2.2 CIP-Anlage für Speideltanks Umbaubar in Kegwaschanlage mit weissem Speidel-Mäntelchen mit einfachem Hopfen ...

oder Du findest jemand im Forum der ein Upgrade von 20 auf 50 Liter möchte für ein Geschäft mit Aufzahlung... wäre ev. sogar selbst interessiert, aber geographisch wohl nicht sinnvoll als Schweizer...

Hallo Manuel,

Ich kann Dir Fotos schicken, aber ist nichts spektakuläres, denn von aussen ist nichts sichtbar... ansonsten ist ein Pi in einer Plastikbox (Original-Steuerbox) mit ein paar Drähten an den GPIO, die in den Originalverbindungskabel vom BM200 in die Schaltbox mit den Relais führen ...

Ich bin begeistert...

Bei meinem in die Jahre gekommenen 2. Hand BM200 hat sich die Steuerung verabschiedet... und gemäss Speidel, kann diese nicht ersetzt werden ohne auch die Box mit den Relais und Pumpensteuerung auszutauschen... nicht ganz günstig die Geschichte... also alles aufgeschraubt und ...

Hallo
ich besitze seit kurzem einen gebrauchten BM200 (BJ 2012) mit manueller Pumpensteuerung und einer sich verabschiedenden und nicht mehr verfügbaren Steuerung... müsste ziemlich viel umbauen/investieren (>€700)...

Hat jemand eine Idee/Schema, wie die vier Drähte aus der Steuerung funktionieren ...

Habe soeben ein dunkles SingleHop Weissbier aus der Reifung - 25 IBU mit Jaryllo
1/4 VWH
1/4 FlameOut
1/2 Whirlpool (80°)

Der Hopfen und WY 3638 ergänzen sich super - Banane satt mit einem leichten Touch Birne...
und trotz 25 IBU sehr mild und süffig, aber voller Charakter :)

Gruss,
Eric

In der Westschweiz (französisch sprechender Teil der Schweiz) gibt es so eine Kette:
http://www.les-brasseurs.ch

Obwohl die Biere (hatte Taster von allen Sorten) bei meinem einzigen und auch letzten Besuch in Lausanne durchwegs an der Grenze zu untrinkbar waren, scheint das Konzept sehr beliebt zu ...

Hallo Markus,

Ev. ist Sinamar von Weyermann eine Lösung für Dich:
http://www.brauundrauchshop.ch/100/con_liste.asp?prono=786&ica=47&vSearch=&nCurPage=2&sStartPageNext=2&caller=list
http://www.weyermann.de/ger/produkte.asp?idkat=11&umenue=yes&idmenue=2&sprache=1

Bringt Farbe ohne Bitterkeit ...

Konkret geht es um folgendes Produkt, welches meine Gedanken angestossen hatte:


aber melde mehr, sobald ich etwas damit gespielt habe.

Hallo Lukas,

Danke für Deine Antwort. Also die Hafernüsse sind zumindest in der Schweiz (oder so wie ich sie verwende) ungezuckert. Die Idee ist gerade, dass diese eine geringe Ausbeute haben könnten (für Leichtbier) und trotzdem geschmacklich und auch für das Mundgefühl zum Bier beitragen. Im ...

Heute gabs zum Frühstück Müsli mit Hafernüssen (gepuffter Hafer)... :Grübel ... könnten diese anstelle von gewöhnlichen Hafer für ein Leichtbier Verwendung finden?

Hat jemand mit Hafernüssen bereits herumexperimentiert? oder kann mir sagen, was bei der thermischen Behandlung des Hafer vor sich geht ...

Jetzt war jemand schneller als ich

aber hier noch ein Link dazu:
https://simonbroderick.wordpress.com/20 ... r-mash-up/

Hallo Alexander,

Mein Nachbauer freut sich sehr am Treber für seine Kühe/Kälber...

... klappt natürlich auch für Schweine, Pferde, Schafe, Hühner

Hallo Turiddu,

Nein ich habe bis heute keine Antwort von Hoyer bekommen... aber Dir geht es hoffentlich besser. Was ich aber erfahren habe, dass Hoyer "nur" ein Wiederverkäufer dieser Anlagen von Plevnik ist und ev. nicht in die Schweiz verkaufen darf? Eine kurze Antwort wäre trotzdem nett gewesen ...

Hallo Reiner,

Besten Dank für Deinen Bericht. Der Brewiks ist wirklich von vielen Aspekten sehr überzeugend... hat einfach etwas mehr Platzbedarf als andere Systeme und zudem ist mir noch nicht klar wie das mit dem Kondensat beim kochen läuft oder gibt es von Brewik wirklich keine andere Lösung als ...

Hallo Scheibelhund,

Besten Dank für das spontane grosszügige Angebot. Aber morgen schaffe ich es leider nicht bis nach Kaufbeuren... zudem habe ein Angebot in ca. 40km Entfernung um einen Brautag mit dem BM200 mitzuerleben.

Nochmals Besten Dank!

Hi Cliff,

Sieht auch interessant aus (vor allem das 2 oder 3 Topf 5HL System und der Modulartige Aufbau/Erweiterbarkeit), werde dort nach genaueren Preise nachfragen, denn fürs kurz vorbeifahren, ist es mir ein bisschen zu weit.

Besten Dank für Deinen Vorschlag!

Hallo Kirk,

Saufziegen :Bigsmile klingt gut. Ja davon gibt es einige, aber die könnte ich mit viel Arbeit mit meiner heutigen Anlage noch bedienen.

Das Problem ist, irgendwann wird die Menge zu gross in der Schweiz (Freimenge/Lebensmittelgesetz etc.) und es kommen immer wie mehr Anfragen für ...

Hallo Stefan,

Du hast eine PN bekommen.

Vielleicht ist dies von Interesse fürs Forum:
- Wo hast Du die Anlage gekauft? Direkt beim Hersteller?
- Wie lief der Kaufprozess ab (Beratung/Lieferung... etc.)

Besten Dank!

Hallo Stefan,

Du hast eine PN bekommen.

Jedoch frage ich mich, ob ev. auch andere im Forum von Deiner Anlage mehr erfahren möchten?

Hallo Stefan,

Merci für Deinen Hinweis, sieht auch interessant aus. Hast Du oder jemanden den Du kennst damit bereits Erfahrungen gesammelt?

Scheint ein toter Gaul zu sein... dieses Kombi Sudwerk:

kein Feedback/Erfahrungen von Euch trotz vielen Klicks
keine Antwort vom Hersteller innerhalb 2 Arbeitstagen - wenn es bei einem Kaufinteressen so lange geht, wie sieht es dann mit dem Support nach dem Kauf aus?
auch sonst nichts konkretes ...

So nach langem passiven lesen vieler Beiträge und derer Umsetzung melde ich mich zum ersten mal zum Wort... also habt etwas Nachsicht mit meinem Unwissen und dem holprigen Deutsch eines Schweizers :Greets

Hat jemand Erfahrungen mit diesem 200L Kombi Sudwerk von Hoyer: Link.

Die wenigen Infos der ...