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der_dennis hat geschrieben:2 Minuten Suche bei Google:

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Danke für den Tipp, an You Tube hab ich gar nicht gedacht!

Wird die Wassermenge für Haupt- und Nachguss dann genauso berechnet, als wenn man im Einkocher braut,
oder wird weniger Nachguss benötigt, weil der Braumeister das Malz effizienter auswäscht? Bei meinen bisherigen
Suden war die zu kochende Würzemenge immer so ca. 26-27 L im Einkocher. Kann der BM 20 ...

Hallo Braugemeinde,

ich spiele mit dem Gedanken mir einen Braumeister zuzulegen. Ich braue seit vielen Jahren ganz normal mit Einkocher und
Läuterbottich. Das Prinzip des BM ist mir klar, eines habe ich noch nicht ganz verstanden :Waa . Werden nachdem das
Malzrohr herausgezogen wurde überhaupt ...

Hallo Daniel,

welches Mischkreuz meinst du? Das zum Würze verdünnen? Hier wird das Volumen der gekochten und gekühlten Würze eingegeben sowie die Stammwürze in % der Würze.
Dann den gewünschten Stammwürzewert in % eingeben. Wasser = 0 und schon weißt du wieviel Wasser du zugeben musst um den ...

Es gibt ein neues Bier von Holsten Duckstein Opal Gran Grü
das soll ein Nachbrau Versuch we r werden ☺

Damit ihr euch ein Bild von meinem geplanten Pils machen könnt
hier mal das komplette Rezept :

Ziel 25 Liter 11,8 % 25 EBU ca. 15 EBC

3,5 kg Pilsener Malz
0,9 kg Münchner Malz
0,4 kg Cara hell
0,2 kg Cara Red

18 gr. Opal Typ 90 / 90 min kochen
12 gr. Huell Melon / 15 min kochen
15 gr. Cascade ...

Süffig wäre schön

Hallo Brau Freunde,
am Samstag möchte ich ein Pils brauen nach eigenem Rezept. Ich bin noch am überlegen welches Maischprogramm am besten passt. Was haltet ihr davon:

1. Variante:
Einmaischen bei 38°
1. Rast 20 min bei 52°
2. Rast 50 min bei 63°
3. Rast 15 min bei 72°
Abmaischen bei 76°

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