Hobbybrauer.de

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Schau doch mal ins Unterforum Karlsruhe/Südpfalz. Da wird sich sicherlich jemand finden.

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Ich war heute geschäftlich in Bochum.

Am Hauptbahnhof im Biermuda konnte ich mich kurz vor der Heimfahrt noch mit Bierspezialitäten der Gegend eindecken:
https://www.biermuda.de/

Noch jemand Tipps (für's nächste Mal)?

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Ich habe bisher immer nach Benutzung mit warmem oder heißem Wasser ausgespült, dann optisch auf Partikel kontrolliert, dann mit Isopropanol desinfiziert und vollständig getrocknet. Vor der Benutzung dann wieder desinfizieren mit Isopropanol.

Bitte beachten: Isopropanol greift PMMA (alias ...

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@Henning:
Schon ok. Hab das Bild kurz gemacht, damit man auch sehen kann, wovon hier geredet wird.

Ohne Feder könnte ich beim nächsten Abfüllen auch mal probieren...

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Wie hier schon beschrieben und darauf achte ich auch immer:

Feder richtig herum einbauen
Dichtring bis ganz oben festdrücken

Ein Bild sagt mehr als 1000 Worte (für den Pin.../Pen...):

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...
Die Sache mit heißer Würze im Einkocher transportieren kann gar nicht oft genug angesprochen werden.

Auch 'runterheben vom Tisch auf den Stuhl ist schon zuviel. Leider habe ich im Moment keinen Zugriff auf die Bilder, wie es unter den Plastikgriffen aussieht. Wer das mal gesehen hat ...

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Die Eifeler Stubbi-Könige - 200 Jahre Bitburger Brauerei

25.10.2017 | 30 Min. | Verfügbar bis 24.10.2018 | Quelle: SWR

Anders als viele internationale Getränkekonzerne setzen die Bitburger trotz ihrer Größe nach wie vor auf traditionelles Brauhandwerk und Regionalität. Bitburger Pils kommt noch ...

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Die Hopfenstadt Tettnang

03.11.2017 | 29 Min. | Verfügbar bis 02.11.2018 | Quelle: SWR

Stolz sind die Tettnanger auf ihre einst reichen Grafen von Montfort. Doch das Adelsgeschlecht ist im 18. Jahrhundert völlig verarmt ausgestorben. Reich wurde die Stadt später, dank dem weltberühmten ...

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Oder bis 28.11.2017 hier angucken:
https://www.zdf.de/dokumentation/zdfinf ... k-102.html

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Ok, das war der Teil vom SWR für die Baden-Württemberger. :Wink

Hier der Teil vom SWR für die Pfälzer:

Die Bier-Revoluzzer Sie sind unabhängig und unkonventionell: Die Macher der Craftbier-Szene. Die Brauer sind kreativ und experimentierfreudig. Geschmacksvielfalt und ungewöhnliche Braustile ...

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Pizza-Bier - da gabs doch neulich einen Fred...
https://hobbybrauer.de/forum/viewtopic.php?f=17&t=14434

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Einer geht noch (diesmal nicht in Österreich):
http://www.stuttgarter-zeitung.de/inhal ... 526eb.html

Liegt's am Wetter?

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Dillettanten...

Mit Korn oder Obstler wär das nicht passiert.

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braumeisterjan hat geschrieben:[...]daher die frage: was kann ich eigentlich alles mit vergären bzw maischen. eigentlich doch rein theoretisch alles mögliche oder. also ich mein Früchte, Hafer, Vanille etc oder?
[...]

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Rohfrucht wurde hier noch gar nicht erwähnt.

Dazu noch ein passender Thread:

Rohfrucht Bezugsquellen?
https://hobbybrauer.de/forum/viewtopic. ... 1&p=200590

Oder kurz: in jedem Bioladen oder auch im Drogeriemarkt zu bekommen.

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Bier aus Brotresten: Das kann man doch noch trinken
http://www.spiegel.de/karriere/bier-aus ... 47169.html

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Die durchsichtige Flasche beim ersten Bier ist mir halt aufgefallen. Klar :Bigsmile, muss jetzt nicht unbedingt negativ sein.

Hier nochmal der Link aus dem ersten Beitrag zum direkt draufklicken:
https://www.lidl.de/de/mehr-freude-am-perfekten-zusammenspiel-ab-24-05/c20227

@Hopfwiede: danke für ...

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Das "Old Golden Hen" Pale Ale in weissen Flaschen...

UV-Schutz?

Die anderen 4 Biere sind immerhin in braunen Flaschen abgefüllt.

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Siehe IKEA Brauerbedarf:
viewtopic.php?p=53713#p53713
viewtopic.php?p=56059#p56059

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Bin aus dem Raum Stuttgart/Ludwigsburg (Münchingen).
Hallo Marc1982,

wenn Dich das Thema Bierbrauen nicht mehr loslässt, schau doch auch mal ins Unterforum Stuttgart:
http://hobbybrauer.de/forum/viewforum.php?f=56

In Stuttgart gibt es den Hobbybrauerverein Die Kesselbrauer ;) mit regelmäßigem ...

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Ich mache das im Sommer manchmal, das eine leer getrunkene Flaschen von Selbstgebrautem mit Apfelsaft (schwefelfrei) aufgefüllt wird. [...]

Daran habe ich auch bei diesem Thread gedacht. Und an das alte Forum:

Immer wieder schaurig-schön: die Flasche Eigenbräu mit Apfelsaft auffüllen :)
http ...

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Hövels Original bekommt Konkurrenz
http://www.dortmund24.de/dortmund/gastr ... orten-vor/

„Das Hop Pale Ale erhält seinen zitrusmangoartigen Geschmack in der Kaltmalzung, bei der die Aromen direkt ins Bier gehen und nicht im Sud verkochen.“

Aha.

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viewtopic.php?f=3&t=11882

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Bier in Deutschland: Zwischen Hopfen und Bangen

"2016 feierte die Braubranche 500 Jahre Reinheitsgebot. Doch die Deutschen trinken immer weniger und immer günstigeres Bier – das spürt auch der Getränkehandel. Beobachtungen aus dem größten Biergeschäft der Republik, Heinrich 3000 in Kornwestheim ...

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Joint statt Flasche - Die Amerikaner kiffen Bierkrise herbei!

"Die Bier-Brauer in den USA haben ein Problem: Drogen. Genauer: Marihuana. Denn nach der Legalisierung in einigen US-Staaten greifen die Konsumenten vielerorts lieber zum Joint als zur Flasche.
[...]"

http://www.bild.de/geld/wirtschaft ...

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"Der japanische Braukonzern Asahi kauft die osteuropäischen Biermarken des britischen Wettbewerbers SABMiller wie etwa Pilsner Urquell (Tschechien) und Tyskie (Polen). Die Japaner zahlen dafür 7,3 Milliarden Euro, wie der Weltmarktführer AB Inbev, der gerade SABMiller übernimmt, mitteilte ...

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Hallo Florian,

herzlich Willkommen!

In Stuttgart gibt es alle paar Monate einen Stammtisch und mittlerweile auch einen Hobbybrauerverein.
Schau doch mal im Unterforum Stuttgart vorbei.

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Hagen hat geschrieben:Phil, danke für den Tipp!

Und womit öffnet man die Datei??

Ich verwende das Firefox Addon EPUBReader:
http://www.epubread.com/de/

Es gibt aber auch noch dutzende andere Programme zum Lesen von EPUBs:
https://de.wikipedia.org/wiki/EPUB#Prog ... Auswahl.29

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BierBauer hat geschrieben:Schon Klasse, was die Jungs der Hoppebräu da auf die Beine stellen. Hut ab!

Hat jemand schonmal deren Bier verkostet?

Hoppebräu hab ich erst kürzlich getrunken. Ist lecker.

In der Doku geht es aber um Hopper Bräu.

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"Bier brauen wie anno 1516: Lars Großkurth ist kein gelernter Brauer, trotzdem will er jetzt Craft Beer herstellen. Eine Million Euro haben er und seine Mitstreiter investiert."

http://www.ndr.de/fernsehen/Bier-brauen ... as192.html

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Wie oft kann man Bügelflaschen verwenden, bevor man den Dichtungsring tauscht?

Ich verwende meine Bügelflaschen seit 2011. Keine Probleme mit den Dichtungsringen.
Die sind allerdings alle aus TPE, nicht aus Gummi.

Weitere Frage: wie desinfiziert ihr den Bügelverschluss?

Meine Flaschen ...

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Zum Angucken:
http://www.ndr.de/fernsehen/sendungen/45_min/Unser-Bier-Hopfen-und-Malz-verloren,sendung579590.html

Einen Downloadlink gibt's dort auch.

EDITH meint noch: dies ist nicht die ZDF zoom Reportage "Hopfen und Malz verloren" von 2012!
In der NDR-Reportage geht es um die Auswirkungen der ...

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http://www.ardmediathek.de/tv/Unser-Lan ... d=38047862

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afri hat geschrieben:Was mich mal gewundert hat: da steht auch auf den Urgetreidegetränken Bier drauf. Dürfen die das?

Wenn es obergärig ist: ja. Solange das Getreide vermälzt ist...
Ich lass mir jetzt ein Riedenburger Emmerbier mit Emmer-, Gersten-, Dinkel- und Weizenmalz schmecken.

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Ur-Maker Jean Pütz wird 80 Jahre alt: "Ich hab' da mal 'was vorbereitet"
http://www.heise.de/newsticker/meldung/Ur-Maker-Jean-Puetz-wird-80-Jahre-alt-Ich-hab-da-mal-was-vorbereitet-3328203.html

"30 Jahre lang moderierte Jean Pütz die Hobbythek beim WDR und brachte den Zuschauern Wissenschaft und ...

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Danke für den Link.

Das ist aber nur der Teil über Craft Beer aus der 29-minütigen Doku W wie Wissen - Expeditionen ins Bierreich

Oder halt eben in Häppchen:
1) Bier selbst brauen , 7min
2) Craft Beer - Revolution des Biergeschmacks , 6min
3) Wie (Weiß)Bier Bayern groß machte , 3min
4) Bier ...

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Da geschrotes Malz ja bekanntlich nicht so lange hält will er sich nun ein paar ungeschrotete Malze und Hefen bei sich lagern...
Seine Enke (Anti-Brauer) :thumbdown hatte das was aus dem Netz gesucht:
Ebay-Nr.:
391551752055 http://www.ebay.de/sch/i.html?_from=R40&_trksid=p2047675.m570.l1313.TR0 ...

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Hallo Marcus,

herzlich Willkommen!

Das Unterforum Stuttgart hast Du vermutlich schon entdeckt?

Mittlerweile sind wir eine Menge Kesselbrauer aus Stuttgart und Umgebung und treffen uns öfters.

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Kilju?

https://de.wikipedia.org/wiki/Kilju bzw. ausführlicher: https://en.wikipedia.org/wiki/Kilju

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Bauhaus ... 47 Liter Kisten ... (lebensmittelechtes PP) ... Grundfläche ... (-> 55x39 cm).

Ich denke mal, das ist eine Regalux Clear Box. Ich verwende die 31 Liter Clear Box als Läuterbox mit Panzerschlauch. Die 31l Box (M) unterscheidet sich von der 47l Box (L) nur in der Höhe.

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http://www1.wdr.de/fernsehen/doku-am-fr ... w-100.html

"Aus aktuellem Anlass wurde der Sendetermin auf den 30. September um 20:15 Uhr verschoben. Wir bitten um Verständnis."

War wohl wegen dem McD Ballermann in München

Traurig, traurig...

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Highlights:

27:18:
"Die Gerstenkörner werden in der Mühle gespalten. So wird Malz daraus."

35:59:
"Der Ertrag einer (Anm: Hopfen-) Pflanze liegt bei etwa 500g. Das reicht für knapp 500 Liter Bier"

Hmm, bei meinem letzten 20 Liter Sud habe ich etwa 285g Hopfen verbraut. :Grübel

Aber ich will ...

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Mediathek Link:
http://www.ardmediathek.de/tv/Doku-am-Freitag/Prost-NRW/WDR-Fernsehen/Video?bcastId=12877116&documentId=36699858

Scheint dort aber momentan irgendwie noch "kaputt" :P zu sein.

Wer trotzdem schon gucken will: :thumbsup
http://ondemand-ww.wdr.de/medp/fsk0/116/1168298/1168298_13488325 ...

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Mit einer Malzmühle ergibt sich auch die Freiheit, mit Rohfrucht zu experimentieren. Da kann man dann auch mal kurz z.B. Emmer, Weizen oder eine Getreidemischung mit reinschütten und durchlassen. Geht mit einer Victoria problemlos durch.

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Noch mehr Tests...

So schmeckt die Bier-Revolution aus dem Soda-Stream | CHIP
https://www.youtube.com/watch?v=kCwNothkZkY

Sodastream Blondie Bier-Konzentrat im Männerabend Test
https://www.youtube.com/watch?v=Tmb6p7luoKg

Geschmackstest: Blondie Bier von SodaStream - Verkostung
https://www.youtube ...

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Jetzt ist da eine Malzmühle für 67Eur ausgestellt. Am Rande habe ich mitbekommen, dass die normalerweise viel teurer sind.
Solche Malzquetschen sind so um die 60 Euro zu haben. Das passt schon.

Gibt es von diversen Herstellern (Corona, Victoria, ..., China-Nachbau), siehe http://hobbybrauer.de ...

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Testbericht bei bento:
http://www.bento.de/essen/blondie-bier- ... st-637967/

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Hier gibt's noch etwas Text (und ein paar Bilder) vom/zum Film:

http://www.mercury-nomaden.net/lofoten-bier-brauen/

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Sowas hatten wir ja schonmal hier.

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