Hobbybrauer.de

Ich denke mal Du redest von dem Starter. Würde ich nicht bei 8 Grad machen und auch die Sauerstoffzufuhr nicht überbewerten. Dazu gibt es 1000 Meinungen, ich halte mich an das hier: http://braumagazin.de/article/hefebank-weihenstephan/

Ich mache meinen Starter bei Zimmertemperatur etwa 2-3 Tage vor ...

Boludo hat geschrieben:Ich hab alle gelesen. Ich grusel mich manchmal ganz gerne.
Und man lernt noch was.
Kölsch wird deshalb in kleinen Gläsern ausgeschenkt weil obergäriges Bier schneller CO2 verliert.


Stefan

Interessant. Wusste ich nicht. Warum verliert obergäriges Bier schneller CO2?

Beste Grüße,
Thomas

Mein Wichtel beschreibt sein 'Rot' als ein mit der besonderen Weizenart Red gebrautes Bier. Dazu konnte ich jetzt leider nichts finden, wusste nicht
dass es so eine Weizenart gibt.

red.JPG

Das Bier ist rötlich-braun (soweit passt ja schon mal der Name) und ziemlich klar wenn man den Hefesatz ...

Liebe Leute,

mein Wichtel Griller76 hatte es außerordentlich gut mit mir gemeint und hat mir neun verschiedene Biere geschenkt. Dazu kam ein sehr netter Brief mit
den Beschreibungen der Biere die man an den verschiedenfarbigen Kronkorken erkennt. Das Paket kam auch schon vor drei Wochen und ich ...

(D)
1.Brauling
2.T3Kd
3. Horsti
4. emjay2812
5. Agent B
6. TeufelchenBW
7. Freeflyer201
8. Griller76
9. Chrisssss
10. Kerbohrer2000
11. schnekkomat
12. afri
13. mafeu
14. miggle
15. riegelbrau
16. Marc90
17. floflue
18. danduril
19. Braubär23858
20. maloep
21. Odin
22. 59er

(A)
1. sweet
2. Chri
3 ...

Ein nettes Tool ist der Brauplaner von Hubert Hanghofer. Findest du hier: http://netbeer.org/downloads/

Ist eine Excel Datei und brauch einige Parameter und damit bekommt man einen ungefähren Wert. Aber ich stimme
meinem Vorredner zu, am Besten ab einem gewissen Zeitpunkt täglich spindeln.

Gruß ...

Liebe Leute,

nachdem nun die hektischen Tage vorbei sind, möchte ich nun über meine Wichtelbiere berichten. Mein Wichtel Nicolas (Dale) hat es wirklich gut mit mir gemeint und ich habe mich ausgesprochen über das riesige Paket gefreut. Enthalten waren drei Flaschen Citra-Wit, ein 2-Liter Siphon ...

Hallo Tom,

die Temperaturanzeige habe ich auch im Einsatz. Dazu einen Einschraubfühler für die Maische und einen Kabelfühler für das Nachgusswasser. Beide haben eine eigene Temperaturanzeige und
alles von Sensorshop. Für den Einschraubfühler (50mm) habe ich mir an meinen Contacto eine Muffe ...

Ein schönes Guude zurück aus der Wetterau an den Odenwald. Würde mich freuen Bilder zu sehen. Eventuell gibt es ja mal einen Gedankenaustausch über ein typisches hessisches Bier.
Keine Ahnung was das sein könnte, wär aber bestimmt interessant. Es gibt bestimmt noch mehr Hessen die dazu eine Meinung ...

Hallo,

hab vor paar Wochen ein schönes Pils gemacht. Ich hatte reichlich geerntete Diamond Lager eingesetzt. Leider war die Temperatur der Würze noch zu hoch und lag sicherlich bei 17-18 Grad, als ich die Hefe zugegeben habe. Durch die Menge der Hefe ging die Gärung viel zu schnell los und ein ...

Ein Sierra Nevada Pale Ale Clone. Mach ich nochmal. Lecker.

Gruß,
Thomas der das neue Forum klasse findet.