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hm in der Vergangenheit hatte ich die Gärpfeife eigentlich immer sofort drauf gemacht.
Aber im Wiki stand:

Bedecke nun den Gäreimer mit einem Deckel. Achte darauf, dass der Deckel lose aufliegt und nicht luftdicht abschließt. Stell den Eimer an einen warmen Platz, die Temperatur sollte zwischen ...

So, nach einiger veryoegerung hab ich jetzt mal das Bier angesetzt. Ein Dunkles jetzt weil ich nicht aufgepasst hab und die falsche Dose erhitzt hab...
W34/40, mit Purina Wasser.

Temperatur im Keller habe ich leider keine genau Angabe, sollte aber im guten Bereich liegen.
In ein paar Tagen kommt ...

Ja, das habe ich gelesen.
Ich denke im Keller sollte es nicht viel wärmer als das sein.
Ein Versuch ist es wert.

Das stimmt zwar natürlich, aber wenn ich den "falschen" Parameter ändere habe ich 20 Liter in den Sand gesetzt...
Abgesehen davon denke ich nicht unbedingt dass es an der Hefe liegt, denn bei den Kits die ich bisher gemacht habe war es ja jedes mal andere Hefe (denke ich).
Die neue Hefe wäre nur ein ...

Okay, danke für die Tipps.
Dann werde ich in den nächsten Tagen mal ein neues Kit ansetzen.
Diesmal mit Purina Wasser und W34/70 Hefe.
Ich werde das Ganze dann gründlich dokumentieren wer zur Verköstigung kommen möchte ist gerne eingeladen :)

Genauere Infos konnte ich auf der Website des Wasserversorgers leider nicht finden...
Hat schon einiges an Klickerrei gefordert das zu finden... Nicht sehr vielversprechend, dass stimmt. Und dabei heisst es immer das Trinkwasser sei so gut.
Aber 20l Volvic beischaffen ist vielleicht ein bisschen ...

Hallo Benedikt,

kannst du uns mal deine Wasserwerte hier einstellen?

MfG
Thomas

Trinkwasseranalyse (Kurzfassung)
Bezeichnung Einheit Messwerte
WW Käfertal Messwerte
WW Rheinau Messwerte WW
Schwetzinger Hardt Grenzwert
nach TrinkwV
Probenahmendatum 07.04.2015 07.04.2015 07.04.2015 ...

Okay gut, dann werde ich schauen dass ich mir neue Hefe fuer die naechsten kits besorge und die beigepackte Hefe nicht nehmen.
Ich habe auch mal ein Bild von meinem Red Ale und meinem Schwarzbier angeheftet, aber ich befuerchte man erkennt nicht sooo viel.
Sie sind aber beide klar, keine Hefe ...

nochmal eine unabhängig Zwischenfrage.
Ich würde gerne ein neues Kit ansetzen, aber ich befürchte es ist ein bisschen zu warm jetzt im Sommer oder?
Ich würde sagen wenn es wieder heisser wird, ist es bei mir über 25 Grad in der Küche, und im Keller ist es zu kalt für die Hefe.
Geht das trotzdem ...

Danke für die schnellen, hilfreichen Antworten.
Ich werde, sobald ich zuhause bin, mal versuche ein paar Bilder zu machen.
Aber generell sind die Biere klar.

Bezüglich der Hefe nehme ich normalerweise immer die Hefe die mitgeliefert wird, in der Hoffnung dass der Hersteller schon die richtige Hefe ...

Hallo werte Mitbrauer,

ich freue mich hier im Forum mitlesen zu dürfen und habe auch gleich eine Frage, die mich wohl direkt als absoluten Amateur outet ;)

Ich habe in der Vergangenheit schon einige Bierkits gebraut, Weizen, Kölsch, Alt, Ale, verschiedener Hersteller. (mit Zucker und mit ...