Hobbybrauer.de

Hallo Zusammen,

ich hab jetzt endlich meine gesamte Brauanlage erweitert und auf Gas umgestellt. Dabei hab ich meine gesamte Ausrüstung in seine Einzelteile zerlegt. Und siehe da fand ich in einem Kunststoffhahn ganz schöne Ablagerungen/Verunreinigungen.Eiegentlich dachte ich dass ich gut reinigen ...

Sorry Sveen, das hatte ich überlesen. Was ist das genaue Problem mit der Bitternis? Ist es zu bitter oder schmeckt diese kratzig, nachhängend, metallisch?

Zuviel Bittere im Hobbybrauerbereich kommt oft von diesen Faktoren, check doch mal ob eine der folgenden Punkte bei dir zutreffen.


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Zum Thema Wasser:
Ich habe es normal ausgekocht. Im letzten Sud hab ich mir allerdings auch Wasser gekauft, da ich das Thema ausschließen wollte. Also denke ich, dass es kein Thema ist.



Das heißt, du hast für den zu bitteren Sud ein anderes Wasser(gekauftes) benutzt?

Ich hatte insgesamt ...

Hallo Zusammen,

leider hat es nach meinem Umzug doch länger gedauert bis ich wieder im digitalen Zeitlter angekommen bin. Daher möchte ich mich erstmal für die vielen Infos bedanken.

Zum Thema Wasser:
Ich habe es normal ausgekocht. Im letzten Sud hab ich mir allerdings auch Wasser gekauft, da ich ...

Hey,

also Infekt dachte ich nach dem zweiten Sud auch und hab komplett alles mit Alkohol und Chempro gereinigt. Außerdem dachte ich es würde dann mehr sauer schmecken bei einem Infekt?!

Zu den Wasserwerten im Anhang die zweite Wertespalte gilt für unsere Wasserwerte.Ich koch das Wasser immer aus ...

Hallo Zusammen,

ich braue jetzt seit zwei Jahren und habe 4 relativ gute Sude gehabt. Danach fing das Schlamassel aber an. Ich habe in den letzten drei Suden eine Bittere reinbekommen, die sich nicht auslagern und das Bier furchtbar schmecken lässt :thumbdown . Es ist nicht die typische Hopfennote ...

Hallo,

ich bin relativ neu dabei und hab jetzt meinen Zweiten Sud gerade in der Flasche. Ich bin nur etwas irittiert weil ich in der Flasche seit ein paar Tagen jetzt einen weißen Absatz habe. Es sieht fast aus wie Kalk. Bei meinem vorherigen Sud war es ausschließlich nur brauner Hefeabsatz. Ist ...