Hobbybrauer.de

Moin,

Die Länge und der Durchmesser haben mit der Kühlung sowenig miteinander zu tun, wie Backen und Arschbacken.

Nur Kühlwasser durch ein Rohr schicken ist sehr statisch. Es fehlt die Bewegeung in beiden Medien wie Wasser und Bier.
Thermodynamik ist das Thema - Wärme und Bewegung ...

Mir fehlt ...

Wit.JPG Moin liebe Hobbybrauer,

ich möchte das Rezept:
http://www.maischemalzundmehr.de/index.php?id=178&inhaltmitte=recipe&seite=1&suche_seite=&order=datum&ordertype=DESC
in den "kleiner Brauhelfer" übertragen. Leider bekomme ich die Daten nicht übertragen bzw. entstehen dabei neue Werte.
Die ...

Nochmal was Allgemeines zu Frotschutz im Kühlwasser.

In der Lebensmitteltechnik ist meines Wissen nur ein Propylenglykol verwendbar.
Die Weinbauern kennen das genau und möchten gerne verhindern, dass so ein Zeug auf dem Hof kommt.
Eine Zeitlang wurde sowas wohl mal zum Strecken von Wein genommen ...

Hallo,

Im Kühlkreislauf befindet sich Wasser, der Stoff des Lebens.
Dazu kommt Licht und Wärme und schon spielt man Gott ...

Das ist das Erste, es darf kein Licht ran.
Schläuche sollen lichtundurchlässig sein, der Tank ebenfalls und die Tankoberfläche ist abzudecken.
Damit ist schon viel erreicht ...

Moin Pottate,

Du hast Recht, hier sind alle sehr freundlich und zuvorkommend. Ich suchte das Forum um mir Rat zu holen und fand einen tollen Coach aus meiner Region.

Ich bin Einsteiger und blutiger Anfänger und erwarte erstmal nicht, dass alles auf Anhieb klappt, denn Erfahrungen sind ja die Summe ...

Moin chixxi,

danke für Dein Update.
Das mit den Begleitkühlern meinte ich unter anderem mit der aktiven Kühlung.
Die Industrieausführung davon ist ohne Edelstahlgehäuse und kann letztendlich das Gleiche, ist aber auch billiger aber immer noch teuer genug.
Dazu noch einen doppelwandigen Behälter ist ...

Danke chixxi,

VG

Kallibaer

Hi chixxi,
was sind "Durchlaufkühler mit Begleitkühlung", was muss ich mir darunter vorstellen?
... zu guten Preisen in der Bucht" darunter kann ich mir auch nichts vostellen.

Bitte hilf mir

Danke

vg

Kallibaer

Hi Franz,
eine umsonste Lösung gibt es nicht.

vg
Kallibaer

Hallo Martin,

das Kühlen im Kühlschrank ist einfach statisch. Ein Rührwerk mit Akku ist nur bedingt vorstellbar.
Auch ein Milchkühler muss wohl überlegt sein.
Wenn der Kälteüberzeuger (Verdampfer) über den Flüssigkeitsspiegel herausragt wird der Teil der in der luft hängt betauen.
Die Möglickeit ...

Hallo Peter,

ich bin neu hier und beschäftige mich immer stärker mit dem Thema.
Für mich ist es das neue Hobby.
Am Sonntag wird das 2. mal gebraut und das mit meinen Nachbarn zusammen, die sich alle genauso begeistern.

Gruß

Kallibaer

P.S. Entschuldigung wenn meine schriftliche Darstellung ...

Klar Martin,

ein profanter Kühlschrank tut es auch.
Ich nehme eine Schubkarre voll mit Leitungswasser, steck den KEG rein und kühle damit was geht.
Der Rest muss der Kühlschrank machen.
Mutti verweigert ihren Kühlschrank dafür, somit musste EbayKleinanzeigen her und für 80€ steht ein 1 Monate alter ...

Das geht eben nur mit aktiver Kühlung. Milchkühler sind dafür unschlagbar. Das gibt der Gebrauchtwarenmarkt bestimmt her.
Alle alles was >Leistungswassertemperatur sein muss, geht nicht anders als mit aktiver Kälte.
Leider ist es manchmal so, dass die kleiner Dinger genauso wie Goldstaub gehandelt ...

Hi Daniel,

Deine Anordnung ist so wie Du sie beschrieben hast das Optimale.
Ohne aktive Kühlung über den Milckühler wirst Du es ja ohnehin nicht leisten können.
Für Milch von der Kuh in den Tank von 36°C auf Tanktemperatur von 6°C, habe ich immer Chiller aus Italien bezogen.
Das kostet halt Geld ...

Moin Daniel,

Du kannst den Wärmeinhalt von Bier gleich Wasser ansetzten.
Das heißt, wenn Du die Würze von Kochtemperatur auf 10°C runterstürzen lassen willst, sind 100l * (100°C - 10°C) = 9.000 kcal /860 = 10,4 kW als Kälteleistung dagegen zu stellen.
Ich meine, dass der Hausbrauer das vernünftiger ...

Hallo an alle interessierten Hobbybrauer,

seit 30 Jahren habe ich mich mit diesen im Betreff genannten Themen beruflich auseinandersetzt und kann bestimmt mit Rat helfen.

Gerne erwarte ich Eure Fragen.

Gruß

Kallibaer