Hobbybrauer.de

Okay, wir schauen mal wie der Maische pH bei 25°C liegt beim nächsten Versuch.
Wir hatten auf die Schüttung für 14% Stammwürze berechnet und sind dann bei 16,5% (23°C) gelandet.

Ich habe nochmal bei meinem Stadtwerk nachgefragt und habe die HCO3- Konzentration mitgeteilt bekommen. Nach dem Rechner ...

Hallo,
vielen Dank für die Antwort.
Das Problem beim Ausrechnen der Restalkalität ist das Fehlen von Carbonathärte und Nichtcarbonathärte in der Wasseranalyse (auch auf Nachfrage war da nichts zu erfahren). Nur die Gesamthärte ist angegeben. Gibt es eine einfache Möglichkeit da selbst Werte zu ...

Hallo zusammen,
ein Freund und ich haben vor ca. einem Jahr mit dem Hobbybierbrauen angefangen.
Wir würden gerne ein leicht dunkles Rotbier brauen. Dabei sind wir auf folgendes Problem gestoßen: Das fertig gereifte Bier schmeckt leicht sauer. Nach der Meinung der Autoren Narziss und Rudolph könnte ...