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welche Menge würdest du empfehlen , Bierwisch??

Hallo Brauergemeinde,

ich will ein Stout brauen mit einem schönen Kaffeegeschmack.Wie und wann würdet ihr und in welcher Menge den kaffee zusetzen.In Bohnen, schroten mitmaischen, Pulver mitmaischen oder kochen, Stopfen im Säckchen, Kaffee kochen und den vor der Abfüllung zusetzen?Die Ideen sind ...

Nicht nur frech geschaetzt sondern ist wirklich so.Nur die Frage wer weiss wieviel 4-mmp wirklich im Hopfen drinne ist?

hab gestern nochmal verkostet, und muss sagen, dass sich das Aroma in der Nase tatsächlich mehr von der Katzenpisse zum Cassis oder schwarzer Johannisbeere bewegt.Mir stellt sich die Frage wie könnte man das vermeide, und welche Parameter (Hefe Temperatur) könnten entgegenwirken.


gruss derapulier

Wow was sich hier innerhalb einier Std tut.

Also die Biere wuden zwar alle mit c-Hopfen gebraut aber alle ohne Citra.Cascade,Centennial, Amarillo, Chinook,EKG und columbus waren beteiligt.Das Eigenartige war das bis Mai dieses Phenomen nie vorkahm.Vergoren alle mit Notti bei 18 Grad.Koennte die ...

Das Bier riecht leicht oder staerker nach Katzenurin,Katzenklo oder Klostein.
inem du gehst gar nicht von Hopfen aus.

Hallo an Alle.Da ich den Sommer doch einige Sude hatte mit der Catpisssensation vor allem in der Nase spaeter im Glas wuerde mich interessieren obs Erfahrungen um Catpiss zu vermeiden.
Gruss derapulier