Hobbybrauer.de

Hallo und viel Spaß mit deinen nächsten Suden

Grüße aus Backnang

Freundlich läutern könnte auch mich erheitern

afri hat geschrieben: Ich mache das so: ein freier Tag in Sicht, Leergut ist auch da, ich will brauen.

Was machst du, wenn das Leergut mit Abwesenheit glänzt? Das scheint nämlich jetzt nach meinem 3. Sud der limitierende Faktor zu sein...

for off topic

Hallo Armin,

schöner Bericht :Wink

Ich braue auch mit zwei Biggies, nutze einen allerdings nur für den Nachguß und spüle den hinterher nur kurz mit Wasser aus.
Aber ich würde keinen vollen Biggie tragen, weil erstens schwer und zweiten ich den Griffen auch nicht so weit traue. Ich koche die Würze ...

So ein kapazitiver Näherungsschalter funktioniert mit Bier? Wie groß ist der?

Ursus007 hat geschrieben:Etikett fertig, Bier braucht noch ein paar Tage ...

Planst du die Abfüllung immer im Voraus?

In der Produktbeschreibung steht aber Äthanol drin.

Ist StarSan so etwas wie dieses OXI, oder etwas mit anderer Zusammensetzung?

Echt hübsch geworden, alles schön aufgeräumt

Danke, daß du uns daran teilhaben lässt :Smile

Wieder was gelernt, und wieder neue Fragen dazu gekommen...


Diese 8ml Starter, ist das einfach Würze im verschlossenen Reagenzglas? Sind da zum "Autoklavieren" die Deckel auch verschlossen? Und wie lange sind die danach bei welcher Lagerung haltbar ...

Und was ist, wenn die Änderungen stattfanden, weil die alte Version zu dicht am Original war?

Breschdlingsgsälz ist von den schwäbischen Worten vermutlich noch eines der bekanntesten

Aber Kässpätzle mit Erdbeermarmelade könnte ich mir geschmacklich sogar vorstellen, sofern man die Zwiebeln weglässt
Obst und Käse passt ja auch

Hallo Herr Nachbar,

Beileid zum Blausud. Falls du das nächste mal unbedingt ein kg Sauermalz loswerden musst gib es mir

Liebe Grüße aus einem westlichen Teilort von BK
Stephan

Danke für diese Ausführungen

chixxi hat geschrieben:

Hagen hat geschrieben: Vorgehensweise zum Impfen:
- Mit einer sterilen Öse 2x von der Reinkultur entnehmen und in der Flüssigkeit schwenken

Diese erwähnte Flüssigkeit, ist die schon in den Röhrchen drin? Ich dachte da sind nur diese Küglechen drin, wenn man die kauft?

Schönes Video

Hallo Jakob,

habe auch den Biggie und der kocht auch bei mir wallend.

Habe gestern erst meinen 3. Sud damit gemacht, habe bis jetzt nichts gefunden, was es daran zu bemängeln gäbe.

Viele Grüße
Stephan

Percyval hat geschrieben:Hallo Bierus!

Sie wird einfach direkt nach dem Einsatz abgestrahlt mit heißem Wasser aus der Leitung. Dazu benutze ich ein Gadet welches ich mir schon zum ersten Sud zusammengelötet hatte.

Colle Sache

Danke für die Info

Percyval hat geschrieben: Das Bidet ist schon lange nicht mehr in Gebrauch und die Toilette wird nicht verwendet solange das Fass offen danebensteht. Also keine Panik

Schöne Bilder

Wie ist das Wellrohr zu reinigen?

Gerade eingemaischt: Anfängerweizen von MMum...

Mein erster Weizenversuch. Ich bin gespannt...

Ulrich hat geschrieben:chemisch behandelte Glasperlen zur Adhäsion der Mikroorganismen in einer hypertonischen Konservierungslösung.

Dann kann man die auch nur ein mal benutzen?

So hab ich das auch verstanden. Und genau das finde ich (für kleine Sude) an der Konstruktion auch nicht unbedingt gelungen, da de "Rest" bei 20l Suden relativ viel sein kann.....
Rest heißt doch Ansaugniveau des Schlauches, wenn der wie gezeigt am linken Schlauch ganz tief gestellt den Topf noch ...

Ja. Wobei ich hier "komplett" nicht verstehe. Ist nicht bös gemeint meine Anmerkung, aber wenn
man als EU den "Laden" betreibt, dann sind eben auch steuerliche Vorteile vorhanden.

Komplett schrieb ich, da ich noch nie selbständig erwerbstätig war, und keine Ahnung habe, was da so alles dazu ...

Duke hat geschrieben: Bei 4-7 hl, die ich im Monat braue, brauche ich mir keine großen Sorgen machen. Mein Bier verkauft
sich derzeit sehr gut, ich biete nur lokal an. Ich arbeite kostendeckend, habe Spaß, manchmal auch
n

Heißt hier "kostendeckend" komplett versteuert?

Was sind denn eigentlich diese Kryoperlen? Sind das einfach Glaskügelchen mit Loch? Oder ist das doch etwas anderes?

Ich kann mir da nicht viel darunter vorstellen

Wow, du braust wohl öfter als zwei mal im Jahr

Gefällt mir

Das ist dann so geschrotet, wie die Mälzerei ihre Mühle eingestellt hat und nicht auf deine Anlage abgestimmt.


Blöd dazwischengefragt: Was genau gibt es da abzustimmen? Die Spelzen sollen ganz bleiben und der Rest so fein, daß sich möglichst alles optimal löst und nichts verkleistert, oder? Aber ...

Hopf hat geschrieben: Das Unterforum Lokales und Regionales -> Stuttgart hast Du schon gesehen?
Wir Hobbybrauer aus Stuttgart und Region treffen uns regelmäßig. Vielleicht sieht man sich ja mal?

Wenn es passt bin ich bestimmt auch mal da.

hoggel1 hat geschrieben: Schönes Video, nur die "Sicherheitsschuhe" würde ich noch mal überdenken, mehr als 20 Liter kochende Flüssigkeit ist kein Spaß.

Nein, ist sicher kein Spaß. Trifft aber nicht nur auf die Füße zu

Wie hat das Läutersystem aus dem Video funktioniert? Du nutzt dafür ja scheinbar einen Hopfenseiher. Bin am überlegen auch so einen für mein erstes Brausetup zu basteln und den dann auch zum Läutern aus dem Topf zu verwenden. Hab auch öfter gelesen, dass man zum Läutern unbedingt einen Absperrhahn ...

Hallo zusammen,

ich bin Stephan und so mittelmäßig alt. Habe die Tage meinen ersten Sud gebraut, siehe hier . Ich möchte mich an dieser Stelle ausdrücklich bei allen hier bedanken, die mit einer Informationsfülle zum Gelingen beigetragen haben :thumbup

Das ganze gärt nur fröhlich vor sich hin ...