Hobbybrauer.de

Servus Alexander.
Ich habe schon 25 Liter mit 2 Päckchen gemacht. War alles gut!
Ich probier jetzt auch mal 50 Liter mit 3 Päckchen.

Mutwillig ein sauberes Lager mit möglichst wenig Hefe zu erzwingen, ist wie ich finde nicht der richtige Weg, aber nun.
Einen Starter machen und man kann auch so ...

Servus Alexander.
Ich habe schon 25 Liter mit 2 Päckchen gemacht. War alles gut!
Ich probier jetzt auch mal 50 Liter mit 3 Päckchen.

...also ich nehme jetzt schon eine ganze Weile von Doemens die 479 (Trockenhefe).
Meine Mittrinker und ich finden die echt super (und fruchtig!)

... so wie versprochen:
Ich habe jetzt schon ne ganze Zeit folgende Speise-Behälter in Gebrauch.
Hat meine Frau in einem Haushaltswarengeschäft gekauft.
Eigenschaften: lebensmittelgeeignet, TK-geeignet, spülmaschinenfest und kosten nicht viel.

Auch Servus!
Herzlich willkommen. Kommst du aus dem Mettenheimer bei Mühldorf?
Wenn ja, bin ich nur ein paar Kilometer entfernt.

Servus Wilfried.
...und die kann man nach eigenen Wünschen gestalten/bedrucken lassen?

Hallo zusammen.
Habt ihr vielleicht einen Tip wo man frei gestaltbare Flaschenträger aus Karton bekommt?
Ich würde die nämlich gerne in meinem Etiketten-Design gestalten.

Hallo Achim.
Ist doch kein Fehler, nur die lange Auftauzeit ist das Problem.
Das Auftauen kann schon mal einen Tag dauern, oder?

Danke noch mal für eure Antworten.
Ich werde in ein 1-2 Wochen meinen neuen BM50 einweihen. Bis dahin kann ich mir`s ja noch überlegen. :Waa
Rein vom Handling ist mir die "Bügelflaschen-Lösung" im Kühlschrank am liebsten.
...mal schaun.
Über das Ergebnis werde ich berichten - vielleicht mache ich ...

Vielen Dank für die Ratschläge. Ich werd's mir jetzt mal überlegen.
Mir wäre eigentlich eine Lösung ohne Gefrieren sympathischer.
...mal überlegen...

BrauFuchs hat geschrieben:Glasflaschen lassen sich leicht reinigen und einfrieren.

Gruß
Lukas

Platzen die Flaschen nicht beim Einfrieren?

Bügelflaschen im Kühlschrank ist mir natürlich recht. Da muss ich auch nicht zusätzliche Behälter kaufen.
Meistens braue ich sowieso OG - nach einer Woche sollte die Speise auch im Kühlschrank nicht kippen, oder?

Hallo zusammen.
Gerade habe ich meine Brauanlage modifiziert (BM50 mit Brüdenhaube, Abluftanlage...).
Ab jetzt würde ich gerne von Zucker auf Speise bei der NG umstellen.
Jetzt meine Frage:
Was nehmt Ihr für Behälter für die Speise? Kann man Weithalsflaschen aus PE in die TK-Truhe legen?
Muss man ...

Ich werde mich hier kaum auf einen "Ferndiagnose-Wettbewerb" einlassen.
Ich kann es auf jeden Fall nicht mit Sicherheit sagen ohne das Gerät gesehen zu haben.

Ja genau. Den Thermostat würde ich nicht entfernen.
U.U. vereisen sonst die Rohre zu stark. Das könnte auch zu einem Schaden führen.
Einfach so kalt wie möglich stellen und durchlaufen lassen.

...also wenn wirklich "Not am Mann besteht". Ich bin hier vom Fach.
(Vielleicht etwas abgelegen)
Vermutlich liegt es nicht am Kältemittel. Sonst würde er ja nicht ein paar Stunden funktionieren.
Du solltest vielleicht den luftgekühlten Verflüssiger (Lamellen) mal mit Druckluft ausblasen.
Ich ...

So - hier könnt Ihr das Etikett finden:
viewtopic.php?f=3&t=864

Hallo zusammen.
In Zusammenarbeit mit Euch habe ich jetzt endlich einen Namen für das Bier meines Sohnes.
Herzlichen Dank dafür!
Besonderen Dank an aalhuhnsuppe für die Wortschöpfung "Dunkler Geselle".
Ich hab`s ein bisschen in`s Oberbayerische abgewandelt: "Dunkler G`soi"
Heldensteiner-Dunkles-mR ...

So - wir haben uns entschieden.
Vielen vielen Dank noch mal an alle. Ich hätte nicht mit dieser tollen Reaktion gerechnet. :thumbsup
Wir nehmen von aalhuhnsuppe: "Dunkler Geselle"
Allerdings werden wir das etwas mit oberbayrisch nachbearbeiten: "Dunkler G`soi"
Das Etikett ist schon fertig - werde ...

wow! Jetzt bin ich platt! Herzlichen Dank!
Jetzt werd ich mich mal mit meiner Frau beraten.
Ich melde mich mit dem Ergebnis bzw. Etikett.

holledauer hat geschrieben:Ist es ein normales Dunkles?

@holledauer:
Obergärig, 100% Münchner Malz

Hallo zusammen.
Ich scheitere momentan an meiner Kreativität.
Ich habe für meinen Sohn anlässlich seiner Gesellenprüfung (Mechatroniker für Kältetechnik) ein Dunkles Bier gebraut.
Das soll die Tage abgefüllt werden.
Jetzt bin ich auf der Suche nach einem passenden Namen.
Für meinen Neffen z.B. habe ...

Wie oben schon erwähnt - ich hab die 75 Liter Version. Der Hahn ist eingeklebt. Den bringt man nicht leicht raus, aber es geht.
Dann kann man natürlich auch einen anderen Hahn einschrauben. Den 75 Liter Behälter ohne Griffe geht nicht! 35 Liter meiner Meinung nach schon.

Hi Stefan.
Bisher habe ich immer erfolgreich mit Zucker karbonisiert.
...`ne hoffentlich nicht zu dumme Frage:
Wird bei dem Rechner mit der Biermenge vor der Speiseentnahme oder abzüglich gerechnet?

am besten auf "italienisch" bleiben. In "deutsch" sind nicht alle Produkte verfügbar.

Ich hab schon den 75 Liter Behälter von Polsinelli (mit der alten Abdichtung)
Der ist nicht so schön zu reinigen da er sehr tief ist. Da muss man schon lange Arme haben.
Aber es geht. Der Hahn war dummerweise eingeklebt. Ich hab den dann mit "Gewalt" rausgedreht, das Gewinde gereinigt und jetzt mit ...

Ja, wollte sowieso 2x die 75 Liter Kanne nehmen.

Das angebotene Untergestell schaut aber etwas "windig" aus, oder? Wie macht ihr das mit dem Handling?

Hi Michael.
Vielen Dank - das habe ich gehofft. Der Preis ist nämlich top.
Ich hatte befürchtet, dass die Qualität nicht so toll ist.
Ist der Hahn auch gut zu reinigen?

Hallo zusammen.
Ich braue jetzt seit ca. 1 Jahr und komme mit meiner Sudmenge nicht mehr klar. Ich werde die nächsten Monate von 25 Liter (Einkocher) auf einen BM50 umsteigen.
Gerade baue ich in meinem Braukeller eine vernünftige Lüftungsanlage ein.
Mein Problem sind momentan die neuen Gärbehälter ...