Hobbybrauer.de

Klar dass es ist nicht notwendig.
Danke Patrick.

Ich glaube, Anfangs war ich verwirrt darüber, wie genau die Kühlung durchgeführt wurde.
Obwohl ich mir nicht sicher bin, sieht es so aus, als wäre ich nicht mehr verwirrt.
Ich weiß nicht, warum.
Vielleicht haben die Kommentare alle geholfen?

Andererseits könnte es sei dass meine „Klarheit“ nur ein ...

renzbräu hat geschrieben: ↑Samstag 11. Februar 2023, 14:26 Schon klar - die Frage zielt eher drauf ab was Ray als "Original" bezeichnet.

Ich denke, das wird die Dinge nur verkomplizieren… aber es ist wahrscheinlich Narziss & Back in Abris der Bierbrauerei (2009) vereinfacht.
Wird die Seiten- oder Abschnittsnummer benötigt?

Danke für Kommentare und Anregungen.
Interessantes über die Philly; aber ich habe nach der Bedeutung / Interpretation des zitierten Satzes gefragt.
Ich werde mehr Zeit brauchen, um meine Frage zu formulieren, aber hier bin ich:

Sagen die alle dasselbe?
1. Original
"...eine Dickmaische zu ziehen ...

Kann jemand dieses erklären oder besser... es für mich grafisch darstellen?

"...eine Dickmaische zu ziehen und diese auf Kochtemperatur zu erhitzen, 10 Minuten zu halten und zunächst auf 45℃ aufzubrühen,
Nach ca. 20 Minuten Rast wird die Zugabe dieser „Kochmaische“ auf 63 ℃ Gesamtmaische ...

Browland instructions : Dosierung: 1 g/10 l Bier; 2 g/10 l Wein.

Wyeast instructions for HOME ENTHUSIASTS:
Beer, Wine, Mead (B, W, M)
B/W/M 2.2 g /19 L

Suggestions for commercial use is similar, just a bit lower... about 9g/hL

They are really all about the same except for Browland's suggestion ...