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Hallo! Wollte mich nur zurückmelden und nochmal für die Hilfe bedanken :)

Das Bier war nach 7 Tagen komplett ausgegärt. Ich habe dann 7g/Liter Haushaltszucker (2/1 mit Wasser abgekocht, dam8t steril) beim Abfüllen hinzugegeben. Speise hatte ich keine aufbewahrt. Nach 3 Wochen Flaschengärung ist das ...

Das überrascht mich echt, dass man das bier so lange gären lassen kann! Aber ich werde es versuchen, im zweifel vertraue ich lieber auf eure erfahrungswerte als auf meine spekulation ;)

Verstehe, dann werde ich die Hefe arbeiten lassen, bis nichts mehr geht, und danach einfach berechnen, ob und wie viel zucker zugesetzt werden muss, wenn ich es abfülle. Nochmal danke für die Hinweise.

Ah, mit e-funktion kann ich was anfangen! Bei meinem ungenauen Messgerät (spindel) werde ich ...

Vielen Dank für den Guten Rat, und fürs schnelle antworten! Dann werde ich einfach warten :) Die zweifache Messung hat zum Ziel, sicher festzustellen, dass die Gärung abgeschlossen ist?

Hier die versprochenen Bilder. Die Hefe habe ich in ca 250ml Würze bei 25 Grad gut eine Stunde vorvermehrt, das hat auch schon ordentlich geschäumt. Insgesamt sind es 13L würze geworden.

Hallo!

Ich habe am letzten Sa Abend mein erstes Bier gebraut. Ich hoffe auf etwas Hilfe, da ich mir unsicher bin was den Gärvorgang angeht. Nach etwa 48 Stunden ist im Gärbottich so gut wie kein Schaum mehr. Vorher war die Gärung fulminant, das Gärröhrchen hat regelrecht gesprudelt! Das kommt mir ...