Hobbybrauer.de

quasarmin

Moin

Kennt ihr das? Immer wenn sich die Spindel im Sud gerade beruhigt hat und man die Stammwürze ablesen will, dreht sie sich und man sieht auf der Rückseite nur die durchgehenden Striche. So manches mal habe ich mich gefragt warum die Zahlen nicht zweiseitig oder gar in 120° aufgedruckt sind.
Ich ...

quasarmin

Bin ich der einzige der das so gelesen hat, dass die Würze nicht zu früh in Flaschen abgefüllt wurde, sondern gleich als Flaschengärung angestellt wurde und noch Zucker dazu gegeben wurde?
Ich lese da nichts von einer Hauptgärung in einem Gärbehälter. Das würde den schnellen Druckanstieg ...

quasarmin

Bin ich der einzige der das so gelesen hat, dass die Würze nicht zu früh in Flaschen abgefüllt wurde, sondern gleich als Flaschengärung angestellt wurde und noch Zucker dazu gegeben wurde?
Ich lese da nichts von einer Hauptgärung in einem Gärbehälter. Das würde den schnellen Druckanstieg erklären ...

quasarmin

Moin
ich habe mal eine Frage zu dem Thema Läuterhexe die mich schon eine Weile beschäftigt:

I Normalerweise funktioniert so eine Hexe aber sehr gut. Dass man zu Beginn kurz vorschießen lassen muss (den Hahn mal ganz kurz aufreißen, um grobe Partikel herauszuspülen), ist klar. Danach verstopft da ...

quasarmin

Moin

Das 12V Netzteil brauchte ich ohnehin für das Rührwerk, da habe ich die Steuerspannung gleich abgezapft und der Arduino-Uno den ich eingebaut habe braucht mindestens 7 Volt, empfohlen 9V. Daher das Dioden-Massaker.

Als Relais habe ich auch diese kleine Doppelrelais-Platine verwendet die du ...

quasarmin

Moin

Ich schalte meinen Einkocher (und auch die Kühlschränke) mit einem Solid State Relais.
Bei der ohmschen Last des Einkochers könnten die kleinen Relais sogar funktionieren, mit den Kühlschränken hatte ich Probleme mit zusammengebackenen Kontakten.

Die meisten SSRs haben eine Steuerspannung von ...

quasarmin

Ist das CO2 Spülen keine Option zum Vakuumziehen? Diese Vakuumgeschichte ist ja eine Wissenschaft für sich und auch nicht gerade trivial. Ich spüle mit CO2 beim Handabfüllen und hatte bisher keine Probleme mit Oxidationsgeschmack. Der CO2 Verbrauch ist dann zwar etwas höher, lässt sich aber mit ...

quasarmin

Bei dem Füllkopf von Bernd wird das Züfüren und ablassen des CO2 Durcks über die Gleiche Öffnung gemacht, indem du davor ein 3/2 Wegeventil setzt. so wird in einer Stellung der Drchlass der CO2 Flasche zur Füllflasche ( um Vorzuspannen) und in der zweiten Stellung von der Flasche zum Auslass ...

quasarmin

Morgen,
vielleicht nochmals für alle zum Verständnis:
die 10x35,5mm Bohrung dient dazu dass das CO2 über die seitliche 9mm Bohrung in die Flasche gelangen kann sozusagen als Freimachung. Die 9mm Bohrung ist deswegen Durchgängig, dass von hinten das CO2 eingeblasen werden kann und vorne ein ...

quasarmin

Das soll ein Spritzschutz sein, damit beim Anheben des Kopfs nichts zur Seite geht. Ein paar Tropfen fliegen immer weg, saut die Umgebung nicht so ein.

quasarmin

Mit welchem Material willst das drucken? PETG?

Ja, lebensmittelechtes PETG. Wird aber noch etwas dauern.

Christopher hat mir übrigens bereits eine Erklärung und eine neue Version der Zeichnung geschickt, vielen Dank nochmal an dieser Stelle.

Die Bohrung ist jetzt drin, und verstanden habe ich ...

quasarmin

Moin

ich bin dabei den Füllkopf nach der Zeichnung zu modellieren, um ihn nachzubauen (3Druck).

fuellkopf2.jpg

Allerdings habe ich mit der Zeichnung einige Verständnisprobleme.

Zum einen verstehe ich die durchgehende 9mm Bohrung nicht, und dann ist in der Zeichnung neben den beiden 4 und 8mm ...

quasarmin

Moin

An einen elektronischen Druckregler habe ich auch schon gedacht, weil diese mechanischen Spundventile für mich irgendwie schwierig einzustellen sind.
Wie Jens schon schrieb, ist ein spannungsunabhängiges Überdruckventil erforderlich.
Ich würde auch Wert darauf legen, das der Aufbau gut zu ...

quasarmin

Moin

Es liegt nicht am Inkbird. Ich möchte diese Geräte nicht schlecht machen. Im Gegenteil, ich finde speziell die Inkbirds 1000F super. Gute Einstellmöglichkeiten, geringer Eigenverbrauch, gutes Regelverhalten. Die LED-Anzeige funktioniert auch in frostigen Schuppen, und letzlich betrachte ich ...

quasarmin

Ich benutze so ein Teil. Stets ohne Probleme.

https://www.conrad.de/de/p/renkforce-ut300-raumthermostat-zwischenstecker-40-bis-99-c-1373757.html

Auch hier gilt Vorsicht. Die Leistungsangabe bezieht sich auf eine ohmsche Last, und die max.Stromangabe auf den Betriebsstrom. Der Schaltstrom ...

quasarmin

Da ich die drei aus meinen Inkbird 1000F ausgebauten Relais aufgehoben habe, konnte ich sie öffnen und die Kontakte mal näher ansehen.
offen.jpg

Hier ein Blick auf einen geöffneten Kontakt, der Kontaktabstand beträgt knapp 1mm. Es gibt keine Zug- oder Druckfeder, es wirkt nur die Federkraft des ...

quasarmin

....Allerdings habe ich bei beiden Geräten das Relais ausgelötet und die Steuerspannung für das Relais auf ein 20A Halbleiterrelais gelegt, mit dem die Kühlgeräte geschaltet werden.......
Viele Grüße
Armin

Ein Bild wie du das gemacht hast, hast du nicht per Zufall? ;)

Ich hatte dazu mal ...

quasarmin

Geht leider nicht ohne löten. Hier noch der Link zum mechanischen Temperaturwächter. Der lässt sich von jemanden der etwas Ahnung von E-Technik hat einfach in einem extra Gehäuse als Temperarturwächter dazwischen schalten:
https://www.conrad.de/de/p/universalthermostat-einbau-35-bis-35-c-basetech ...

quasarmin

Moin

Ich hatte auch einen Inkbird 308 im Einsatz, bei diesem hat jedoch die Anzeige ihren Geist aufgegeben. Inzwischen wurde der 308 durch einen Inkbird 1000, bzw. setze ich zwei dieser Geräte als Doppelsteuerung für einen Kühlschrank und eine Kühltruhe ein.
https://hobbybrauer.de/forum/viewtopic ...

quasarmin

Hallo,

ich habe mir die iSpindel von 3D mechatronics gekauft, zusammengelötet und die aktuelle Firmware aufgespielt, das hat alles soweit funktioniert.

Nun habe ich die iSpindel kalibriert. Wenn ich nun z.B. die iSpindel in einem Winkel von 40 Grad hinstelle, zeigt Sie trotzdem einen Winkel von ...

quasarmin

Moin

den Tipp mit der 100ml Spritze habe ich auch mal versucht. Hat bei mir nicht funktioniert.
Ich habe bisher immer über einen kleinen Zwischenbehälter angesaugt. Als das Bier dann lief habe ich den Schlauch abgeklemmt, abgezogen und nach aufstecken auf ein Keg-Anschluss, oder das Abfüllröhrchen ...

quasarmin

Moin und Willkommen aus Ahrensburg.
Ich kaufe vieles Online. Malz hole ich immer bei Brewcraft ab. Manchmal auch den Hopfen für den nächsten Sud. Es würde billiger gehen (auch online), aber ein kurzer Schnack mit Brian ist auch immer informativ. Bei Sackware sind seine Preise noch ganz OK ...

quasarmin

Moin Andy

Willkommen im Forum. Ich wohne in Eckernförde und arbeite in Kiel. Ich braue seit Anfang 2016 und habe jetzt so um die 40 Sude in der Einkocherklasse gebraut.
Ich kenne keinen Malzhändler in der Nähe, und bestelle daher alles über Online-Händler. Brauereien gibt es hier leider auch nicht ...

quasarmin

Die größeren dänischen Brauereien versuchen ebenso wie die deutschen auf der Craftbierwelle mitzureiten.
Albani macht für meinen Geschmack sehr gutes Bier. Das mag auch daran liegen, dass wir auf einer Radreise über Fünen - dem Verdursten nahe - bei einem Golfclub unter einem schattenspendenden ...

quasarmin

Gärkübel 33l mit transparentem Deckel: mein Favorit momentan, sehr günstig - wird noch ein 2. folgen

Moin

Transparente Decke? Kannst du bitte verraten wo es zu beziehen gibt? Ich will meinen Hoboks langsam mal gegen neue austauschen.
Da die Behälter bei mir während der Gärung im Dunkeln stehen ...

quasarmin

Ich habe mein letztes Schwarzbier mit der Weihenstephan W120 gebraut. Das ist super geworden. Daher meine Empfehlung :Drink

Hast du auch eine Empfehlung wo oder wie ich die W120 erwerben könnte? Ich habe bisher nur etwas über eine Sammelbestellung, bzw. Direktbestellung von Röhrchen gelesen. Da ...

quasarmin

Ich habe bereits gestern Abend gebraut, der 2.Sud in diesem Jahr. Wie immer wenn ich Freitags Abend braue wird es das "Black Friday", ein Schwarzbier nach Köstritzer Art. Ich habe dieses Bier nun zum 6.Mal gebraut und vareiire immer ein wenig mit den Zutaten. Statt Carafa II, habe ich dieses Mal das ...

quasarmin

Moin

anbei das Merkblatt für Hobbybrauer mit Zuständigkeit HZA Kiel.
Sorry ging nicht eher, bin etwas beschäftigt. Aber morgen Abend wird wieder das Black Friday gebraut :-)

Das Dokument habe ich als Dateianhang hinzugefügt.

Gruß
Armin

PS. Hab aus Versehen in dem anderen Zoll-Tread zur HB-Con ...

quasarmin

Zusätzlich ist dem Schreiben ein Merkblatt beigefügt, das insbesondere die Verfahrensweise bei Teilnahme von Veranstaltungen mit Selbstgebrauten regelt, die Hobbybraumeisterschaft wird dabei als Beispiel herangezogen. Das Thema scheint wohl beim Zoll etwas höher angekommen zu sein.

Hallo ...

quasarmin

Moin

Ich habe heute die jährliche Anmeldebestätigung vom Hauptzollamt Kiel erhalten.
Letztes Jahr wurde noch darauf bestanden, jeden Sud nach der Überschreitung der Freimenge einzeln zu melden und abzurechnen.
Dieses Jahr ist ausdrücklich vermerkt, dass eine Sammelerklärung der überschrittenen ...

quasarmin

Moin Steffen

diese "Schraube" ist der Temperatursensor für die Regelung. Die Einkocher haben auch noch einen Übertemperaturschutz unter der Heizplatte der gerne mal anspricht wenn im Bereich der Heizung etwas festbackt. Wenn du von Hand rührst muss du darauf achten das du in den Heizphasen gut ...

quasarmin

Aufgrund Renovierungsarbeiten im Keller, insbesondere ein Hobbyraum der auch dem Brauhobby sehr zweckmässig gestaltet ist, konnte ich längere Zeit nicht brauen.
Gestern habe ich dann das erste Mal seit einigen Monaten wieder ein Bier gebraut. :Smile
Es ist ein IPA-Rezept "Helden von Bakewell ...

quasarmin

Moin aus ECK

Ich braue seit Anfang 2016, und habe inzwischen 34 Sude in der Einkocherklasse hinter mir.
Die Größe hat sich bei mir bewährt, lässt sich alles noch gut handhaben und das Bier ist rechtzeitig alle bevor es langweilig wird.
In 2018 habe ich die 200l Grenze nicht ganz geschafft da seit ...

quasarmin

Moin

Das Problem mit dem zugesetzten Monofilamentfilter hatte ich auch nachdem ich von Plattenkühler auf Kühlspirale umgestiegen bin.
Ich habe zwar den Whirlpool gemacht, aber durch das Hantieren mit der Kühlspirale wurde der Trubkegel aufgelöst und der Filter setzte sich beim Hopfenseihen in Kürze ...

quasarmin

das wäre natürlich der optimale Weg:
1. Probesud mit Leistungswasser
2. Probesud mit Purania
3. Probesud mit behandeltem Leistungswasser

Purania muss an letzter Stelle stehen, weil es einfach zu viel Plastikmüll ist. Zusammen mit dem Transport der blanke Wahnsinn.
Ich habe zweimal damit gebraut ...

quasarmin

Moin

Ich hatte anfangs auch diese Probleme, paarmal geduscht und zuviel Bier im Eimer verloren.
Aus vielen Ratgebern habe ich einige Dinge dann berücksichtigt, seitdem habe ich kaum mehr Probleme beim Gegendruckabfüllen,
und wenn dann nur wenn ich selbst einen Fehler mache.
Das ist auch der Grund ...

quasarmin

"Jo is den scho Weihnachten?" Weihnachtsbier? Egal, ist eh zu spät. Ich braue morgen mein Yellow Submarine, ein gut gehopftes Pale Ale. Ist schon alles vorbereitet, Malz abgewogen, morgen in der Früh gehts los :-)

quasarmin

Auch wenn das Kitzmann bei uns gar nicht zu kriegen ist, so bin ich bei meinen Dienstreisen nach Erlangen stets in der Bräuschenke eingekehrt weil mir neben anderem das Bier dort gut geschmeckt hat. Immerhin ist die Gaststätte wohl nicht davon betroffen. Bin mal gespannt was da in Zukunft ...

quasarmin

Das mit der Phasenanschnittreglung klingt interessant - hast du ein Link dafür? ..

Guck mal bei Ebay unter " 25A 230V Leistungs- Drehzahlsteller- Solid State Kit, Phasenanschnitt SSR SCR"
Ich habe diese Lösung mit Poti. Es gibt auch Bausteine mit 0-5V oder 0-10V Ansteuerung, einfach googlen ...

quasarmin

Ich habe mit Kochlöffel angefangen, 73Grad rührt sich leichter als 57Grad

Ich kann die Temperatur der Maische übrigens sogar am Geräusch des Rührwerkgetriebes erkennen

quasarmin

Ich habe zwei Klarstein Biggie, beide haben eine im Betrieb gemessene Aufnahmeleistung von ca. 1900 Watt. Die Angabe 2000W bezieht sich voraussichtlich auf den Kaltwiderstand des Heizelements, muss ich mal nachmessen. Da ich den Kocher isoliere und meist ziemlich voll habe, kocht mir der Biggie oft ...

quasarmin

Ich meine das durch dickflüssige Maische oder festgebackener Schicht am Heizelement der Übertemperaturauslöser anspricht.

quasarmin

Ich verwende ebenfalls den Biggie, bzw. zwei Stück (folgendes gilt für beide). Der Regler-Thermostat steht immer auf Max, die Temperaturegelung erfolgt extern durch die Arduino All-in-one Steuerung. Anfänglich habe ich nach Rezepten gebraut bei der die Zugabe das Malzes um die 57-60°C lagen. Dabei ...

quasarmin

Der Überhitzungsschutz im Einkocher ist ein eigenständiger Thermostat, in Reihe geschaltet mit dem einstellbaren Thermostat, da hilft das auf Max stellen des Reglers leider gar nichts.

quasarmin

Moin

diesen eingebauten Temperatureglern würde ich nicht trauen, die sind nicht viel genauer als die alten mit dem mechanischen Thermostaten.
Genaue Temperaturführung bekommt man mit einer externen Steuerung die einen digitalen Sensor verwendet, zum Beispiel die Arduino All-in-One Steuerung zu der ...

quasarmin

Vor dem Selbstbrauen stand ein Kasten Pils bei mir schon mal wochenlang im Keller und wollte nicht leer werden. Seit ich selbst braue trinke ich fast jeden Abend eine (Halbe) meiner Kreationen. Mittlerweile braue ich immer so, dass ich eines von drei Sorten auf Lager habe, allerdings keine ...

quasarmin

Moin,

ich habe mir einfach einen großen Mesh Filtersack mit 40l Volumen gekauft. Der kommt beim Kochen in die Würze und dort kommt der Hopfen rein. Am Ende nehme ich den Sack raus und der Hopfentrub ist komplett im Sack. Dann noch den Whirlpol andrehen und gut ist es.

Moin
Nimmst du den Sack ...

quasarmin

hej Skovgaard

Mit BrewParts in deiner Nähe bist du auf jeden Fall schon mal gut bedient, vor allem wenn du schnell etwas benötigst. Ich muss da unbedingt auch mal hin.
Ich kenne hier in meiner weiteren Umgebung (Eckernförde) keinen Händler der mit Selbstbrau-Materalien handelt. Ich glaube das lohnt ...

quasarmin

Moin

HI,

Von hier oben sind noch: C2*H6O* kommt irgendwo aus NF nahe der Grenze. quasarmin aus Ecktown.

Genau.

Willkommen im Forum. Ich braue seit Anfang 2016 und in Kürze steht bei mir Sud#33 an. Angefangen habe ich ebenfalls in der Einkocherklasse, und da bin ich immer noch :-) Ich kann ...

quasarmin

Moin

könnte bitte jemand bei dem die 5.x.x Firmware Versionen funktioniert nachschauen was auf dem Temperatursensor der iSpindel aufgedruckt ist?

Bei meinen ist folgende Bezeichnung aufgedruckt:
Dallas
18B20
1635C4
+233AA

Gruß
Armin

Moin

Ich habe heute 5 neue Sensoren 18B20 erhalten, mit ...

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