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von beercan
Sonntag 29. März 2020, 16:11
Forum: Braugerätschaften
Thema: Das war knapp - Heizspirale im BM20 komplett trocken und raucht ...
Antworten: 6
Zugriffe: 442

Re: Das war knapp - Heizspirale im BM20 komplett trocken und raucht ...

Moin,
Man heizt doch aber das Wasser generell ohne Eingesetztes Malzrohr auf!
von beercan
Donnerstag 26. März 2020, 13:39
Forum: Zapfanlagen
Thema: Absperrmöglichkeit zwischen Fass und Zapfhahn
Antworten: 10
Zugriffe: 362

Re: Absperrmöglichkeit zwischen Fass und Zapfhahn

HrXXLight hat geschrieben:
Donnerstag 26. März 2020, 13:29
In den Schlauch einfach Abspeerhahn einbauen.
Da ist kein Schlauch dazwischen. Der Zapfhahn hängt direkt am KEG-Anschluss.

Edit:
Evtl das hier?-> https://gastro-brennecke.de/de/Schankte ... n-CNS.html
von beercan
Dienstag 24. März 2020, 15:43
Forum: Bebilderte Braudokumentationen
Thema: 2. Brautag im Brauhaus Südpark
Antworten: 111
Zugriffe: 9641

Re: 2. Brautag im Brauhaus Südpark

Hallo Tom,
aus welchem Grund, wenn man Fragen darf soll das Bier denn Kohlenhydratarm sein? Für den Fall, dass du abnehmen willst ist Alkohol an sich schon kontraproduktiv.
von beercan
Donnerstag 19. März 2020, 12:18
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Was braut Ihr am WE?
Antworten: 2107
Zugriffe: 264878

Re: Was braut Ihr am WE?

Bei mir gibts morgen ein Irish Red Ale der erste Versuch für die Hobbybrauermeisterschaft.
von beercan
Mittwoch 18. März 2020, 15:11
Forum: Bierpaket / Bierkitbrauen
Thema: Bierkit behalten oder auf Braumaschine wechseln
Antworten: 11
Zugriffe: 603

Re: Bierkit behalten oder auf Braumaschine wechseln

Hallo Ingo, ich besitze beide Systeme. Zum Einen habe ich ganz klassisch einen Läuterbottich und eine Sudpfanne, beides betrieben mit Induktion und zum anderen einen Braumeister 10. Beide Systeme möchte ich nicht mehr missen. Der Braumeister ist bestens geeignet für einen kurzen Brautag (ca. 4h inkl...
von beercan
Montag 16. März 2020, 15:48
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Kurze Frage, kurze Antwort
Antworten: 11743
Zugriffe: 1127971

Re: Kurze Frage, kurze Antwort

stampfi1893 hat geschrieben:
Montag 16. März 2020, 15:44
Genau, das mache ich mit Zucker. Nur leider finde ich das bei keinem Rechner, wo ich das mit angebe.
Bei Maische Malz und mehr wird die Alkoholänderung mit angezeigt.
von beercan
Freitag 13. März 2020, 08:29
Forum: Alles rund um die 2. "HeimBrau-Convention" 2020
Thema: Absage der HBCon 2020
Antworten: 85
Zugriffe: 6970

Re: Absage der HBCon 2020

DerDallmann hat geschrieben:
Freitag 13. März 2020, 07:46
Ich hätte auch nicht teilgenommen, würde mich aber definitiv an einer Spendenaktion beteiligen.
Allein für das Veröffentlichen der Siegerrezepte möchte ich, dass es die HBCon weiter gibt. :Smile
Dito :thumbup ...hatte vor im nächsten Jahr auch dran teilzunehmen.
von beercan
Donnerstag 12. März 2020, 13:47
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Minibrew (Thermomix?)
Antworten: 12
Zugriffe: 896

Re: Minibrew (Thermomix?)

Das Keg fasst lt. dem 'großen Fluß' 5 Liter
von beercan
Freitag 6. März 2020, 18:39
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Was trinkt ihr gerade?
Antworten: 4555
Zugriffe: 684760

Re: Was trinkt ihr gerade?

Polaris Pils vom Fass nach dem Rezept von Boludo.
Ein super leckeres Pils. :Drink
von beercan
Montag 2. März 2020, 10:58
Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
Thema: Welche Kronkorkengröße bei 0,5 l Flaschen?
Antworten: 12
Zugriffe: 542

Re: Welche Kronkorkengröße bei 0,5 l Flaschen?

Nein, geht auch ohne soviel verkorke ich auch nicht mehr da das meiste ins Keg geht.
Man kann sich natürlich irgendwas bauen, wo die Flasche fest drin steht.
von beercan
Montag 2. März 2020, 09:25
Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
Thema: Welche Kronkorkengröße bei 0,5 l Flaschen?
Antworten: 12
Zugriffe: 542

Re: Welche Kronkorkengröße bei 0,5 l Flaschen?

Genau den habe ich auch, der passt schon.
von beercan
Sonntag 1. März 2020, 10:51
Forum: Braugerätschaften
Thema: Dennerle Osmose Compakt zur Wasserenthärtung
Antworten: 12
Zugriffe: 528

Re: Dennerle Osmose Compakt zur Wasserenthärtung

Hallo,
Benutze genau die gleiche. Bin zufrieden mit dem Teil.
von beercan
Samstag 29. Februar 2020, 15:16
Forum: Braugerätschaften
Thema: Braumeister 10L Pumpe Defekt - Alternative?
Antworten: 7
Zugriffe: 510

Re: Braumeister 10L Pumpe Defekt - Alternative?

Suche mal nach Vortex Pumpe evtl. wirst da fündig
von beercan
Dienstag 18. Februar 2020, 08:32
Forum: Hobbybrauerbierverkostungen
Thema: Weihnachtswichteln 2019 - Verkostungsberichte
Antworten: 65
Zugriffe: 5190

Re: Weihnachtswichteln 2019 - Verkostungsberichte

Sehe ich auch so, zumal bei so einer Aktion die Chance höher ist eine Rückmeldung/Beurteilung zu bekommen. Was in meinem Fall bei der letzten Wichtelaktion leider nicht der Fall war.
von beercan
Donnerstag 6. Februar 2020, 12:08
Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
Thema: Hefe kommt nicht an...
Antworten: 24
Zugriffe: 1234

Re: Hefe kommt nicht an...

Ich denke mal zu wenig Hefe und nicht ordentlich belüftet.
von beercan
Freitag 31. Januar 2020, 09:07
Forum: Bebilderte Braudokumentationen
Thema: Der erste Versuch - Anfängerweizen
Antworten: 39
Zugriffe: 2399

Re: Der erste Versuch - Anfängerweizen

Dann wirst du etwa 12 Plato Stammwürze gehabt haben nach dem Verdünnen.
von beercan
Mittwoch 22. Januar 2020, 21:05
Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
Thema: Kleine Flöckchen ??
Antworten: 1
Zugriffe: 224

Re: Kleine Flöckchen ??

Moin,
wird sich wohl weitestgehend um Hefe und evtl. noch andere Trubstoffe handeln die sich am Boden absetzen. Ist ganz normal.

Gruß
von beercan
Montag 20. Januar 2020, 14:30
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Massives Ausbeuteproblem Braumeister 10l
Antworten: 47
Zugriffe: 1412

Re: Massives Ausbeuteproblem Braumeister 10l

Hab grad mal die SHA für die letzten beiden Sude bei denen ich das so gemacht habe berechnet. Einmal lag ich bei ca. 62% (Schüttung 2,42kg) und einmal bei ca. 56% (Schüttung 2,6kg). Davor lag ich im Schnitt bei 50%. Ich denke aber da geht noch mehr, muss hier noch etwas an der Schrotung arbeiten.
von beercan
Montag 20. Januar 2020, 13:54
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Massives Ausbeuteproblem Braumeister 10l
Antworten: 47
Zugriffe: 1412

Re: Massives Ausbeuteproblem Braumeister 10l

Wieviel Wasser das im Endeffekt ist kommt ja auf die Schüttung drauf an. Ich gebe ganz normal Wasser rein ca. 12 Liter, aufheizen, Malzrohr und Malz rein und dann den Rest Wasser auffüllen. Somit hast du auch nicht soviel Geplätscher und weniger Sauerstoffeintrag. Nachguss mach ich dann nach Bedarf ...
von beercan
Montag 20. Januar 2020, 13:44
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Massives Ausbeuteproblem Braumeister 10l
Antworten: 47
Zugriffe: 1412

Re: Massives Ausbeuteproblem Braumeister 10l

Hallo Julian, grundsätzlich sollte da weitaus mehr drin sein. Mein letzter sud hatte auch 13 Pato und im Fass waren letztendlich ca. 9,5 Liter. Ich handhabe das seit 2 Suden so, dass ich Wasser beim Maischen kurz bis über das Malzrohr fülle. Das Malzrohr drehe ich alle 20 min. Evtl. solltest du das ...
von beercan
Montag 20. Januar 2020, 09:45
Forum: Hobbybrauerbierverkostungen
Thema: Weihnachtswichteln 2019 - Verkostungsberichte
Antworten: 65
Zugriffe: 5190

Re: Weihnachtswichteln 2019 - Verkostungsberichte

Hallo, kurzer Bericht zu den letzten beiden Bieren, welche ich verkosten durfte. Es waren ein klassisches Helles und ein klassisches Dunkles. Beide Biere kamen absolut klar ins Glas mit einem schönen etwas grobporigem Schaum. Es waren beide keine außergewöhnlichen Biere, was ich hier aber auch nicht...
von beercan
Montag 13. Januar 2020, 13:18
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Die Bierpioniere
Antworten: 10
Zugriffe: 1389

Re: Die Bierpioniere

von beercan
Dienstag 7. Januar 2020, 13:30
Forum: Brauanlagen-Selbstbau
Thema: Flaschenmanometer DIY
Antworten: 15
Zugriffe: 941

Re: Flaschenmanometer DIY

Er will doch nicht das Manometer reinigen sondern den Flaschenverschluss.
von beercan
Freitag 3. Januar 2020, 11:18
Forum: Hobbybrauerbierverkostungen
Thema: Weihnachtswichteln 2019 - Verkostungsberichte
Antworten: 65
Zugriffe: 5190

Re: Weihnachtswichteln 2019 - Verkostungsberichte

Ich habe von meinem Wichtel 4 verschiedene Biere bekommen..ein Helles, ein Märzen, ein Dunkles und ein Pale Ale. Zwei habe ich bisher verkostet. Als Erstes habe ich das Pale Ale mit 26 IBU und einer Stammwürze von 11,4 verkostet, welches mit Wiener, Pilsner und Carahell eingebraut wurde. Als Hopfen ...
von beercan
Montag 23. Dezember 2019, 09:17
Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
Thema: Pale Ale - keine Gärung :-(
Antworten: 8
Zugriffe: 1587

Re: Pale Ale - keine Gärung :-(

Irgendeine Idee?
Ja. einfach noch abwarten. Das kommt schon noch.

Gruß
von beercan
Sonntag 22. Dezember 2019, 22:35
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Weihnachtswichteln 2019
Antworten: 137
Zugriffe: 8814

Re: Weihnachtswichteln 2019

Dann muss aber gewährleistet sein, dass es eine gerade Anzahl an Wichteln ist.
von beercan
Sonntag 22. Dezember 2019, 22:12
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Weihnachtswichteln 2019
Antworten: 137
Zugriffe: 8814

Re: Weihnachtswichteln 2019

Hat sich alles aufgeklärt :thumbup
von beercan
Sonntag 22. Dezember 2019, 17:03
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Weihnachtswichteln 2019
Antworten: 137
Zugriffe: 8814

Re: Weihnachtswichteln 2019

Habe jetzt noch mal die restlichen, welche mir bisher noch nicht mitgeteilt haben an wen sie Wichteln, übers Forum angeschrieben.

Gruß Robert
von beercan
Donnerstag 19. Dezember 2019, 17:36
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Weihnachtswichteln 2019
Antworten: 137
Zugriffe: 8814

Re: Weihnachtswichteln 2019

Ich glaube er hat einmal in Deutschland und einmal in Österreich mitgemacht
von beercan
Montag 16. Dezember 2019, 19:38
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Weihnachtswichteln 2019
Antworten: 137
Zugriffe: 8814

Re: Weihnachtswichteln 2019

Ich schick nachher nochmal eine Rundmail raus.
von beercan
Sonntag 15. Dezember 2019, 17:03
Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
Thema: Nachgärung im Fass mit gekürztem Rohr
Antworten: 8
Zugriffe: 642

Re: Nachgärung im Fass mit gekürztem Rohr

Er will das Wasser über den CO2 Anschluss rausdrücken. Sollte funktionieren. Musst halt nur die NC Ventile tauschen. Du wirst allerdings auch da nicht alles rausbekommen denkerisch außer du kürzt auch das co2 Rohr
von beercan
Freitag 13. Dezember 2019, 12:39
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Weihnachtswichteln 2019
Antworten: 137
Zugriffe: 8814

Re: Weihnachtswichteln 2019

Habe schon mal den Verkostungsthread angelegt:
https://hobbybrauer.de/forum/viewtopic.php?f=13&t=23079
von beercan
Freitag 13. Dezember 2019, 12:37
Forum: Hobbybrauerbierverkostungen
Thema: Weihnachtswichteln 2019 - Verkostungsberichte
Antworten: 65
Zugriffe: 5190

Weihnachtswichteln 2019 - Verkostungsberichte

Da ja nun das ein oder andere Paket bei den Wichteln schon angekommen ist habe ich hier schon mal den Verkostungsthread erstellt.

:Drink
von beercan
Mittwoch 11. Dezember 2019, 14:24
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Weihnachtswichteln 2019
Antworten: 137
Zugriffe: 8814

Re: Weihnachtswichteln 2019

Mein Paket geht ordentlich verpackt morgen endlich auch auf Reisen.
Im übrigen könnte sich derjenige der mich bewichtelt evtl. mal bei mir melden.
von beercan
Freitag 6. Dezember 2019, 20:45
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Weihnachtswichteln 2019
Antworten: 137
Zugriffe: 8814

Re: Weihnachtswichteln 2019

Kein Problem. Kannst du gerne machen, wenn der andere damit natürlich auch einverstanden ist.
von beercan
Samstag 30. November 2019, 20:50
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Weihnachtswichteln 2019
Antworten: 137
Zugriffe: 8814

Re: Weihnachtswichteln 2019

Auslosung wurde eben gestartet jeder sollte jetzt eine Mail erhalten haben!
von beercan
Samstag 30. November 2019, 15:24
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Weihnachtswichteln 2019
Antworten: 137
Zugriffe: 8814

Re: Weihnachtswichteln 2019

So Endspurt...heute Abend zwischen 20 und 21 Uhr wird ausgelost.
von beercan
Freitag 29. November 2019, 20:54
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Was trinkt ihr gerade?
Antworten: 4555
Zugriffe: 684760

Re: Was trinkt ihr gerade?

Habe im Kühli noch ein Grätzer Oak Gin Bock von Bilbobräu gefunden. War vom letzten Wichteln. Jetzt etwas über ein Jahr in der Flasche. Sehr leckeres Tröpfchen.
von beercan
Freitag 29. November 2019, 13:27
Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
Thema: Gärung auf Balkon?
Antworten: 22
Zugriffe: 1129

Re: Gärung auf Balkon?

Mit einem Inkbird und einer kleinen Heizung zum Beispiel. Du kannst das natürlich nur nutzen, wenn es draussen die entsprechenden Temperaturen hat und das Ganze auch auf einen längeren Zeitraum so bleibt.
von beercan
Freitag 29. November 2019, 09:49
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Weihnachtswichteln 2019
Antworten: 137
Zugriffe: 8814

Re: Weihnachtswichteln 2019

So morgen abend ist Auslosung...wer also noch mitmachen möchte sollte dies noch tun.

aktuelle Zahlen:
D: 37
A: 5
CH: 7
von beercan
Donnerstag 28. November 2019, 11:03
Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
Thema: Welcher Flaschendruck ist "gesund"?
Antworten: 24
Zugriffe: 1305

Re: Welcher Flaschendruck ist "gesund"?

Schau mal hier: https://www.maischemalzundmehr.de/index ... iserechner

Wieviel Grad hatte das Jungbier beim Abfüllen? Bei wieviel Grad steht es derzeit zur Nachgärung?
von beercan
Mittwoch 27. November 2019, 17:57
Forum: Rezepte
Thema: Rezeptidee?! - Hopfenschenkung erhalten
Antworten: 11
Zugriffe: 625

Re: Rezeptidee?! - Hopfenschenkung erhalten

bierhistoriker.org hat geschrieben:
Mittwoch 27. November 2019, 17:29
sandema hat geschrieben:
Dienstag 26. November 2019, 13:35

Citra 23,5%

Alter Schwede,

da haben sie aber die Alphasäure beim Citra ganz schön hochgejubelt!
... ungefähr doppelt so viel wie vor 3-4 Jahren.
Denke hierbei handelt es sich um diese Cryo Pellets.
von beercan
Dienstag 26. November 2019, 13:47
Forum: Rezepte
Thema: Rezeptidee?! - Hopfenschenkung erhalten
Antworten: 11
Zugriffe: 625

Re: Rezeptidee?! - Hopfenschenkung erhalten

Moin,
schau doch einfach mal auf MMum vorbei da kannst du Rezepte suchen die Deine Hopfen evtl. enthalten.

Edit: MMum = Maische Malz und mehr
von beercan
Montag 25. November 2019, 11:30
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Weihnachtswichteln 2019
Antworten: 137
Zugriffe: 8814

Re: Weihnachtswichteln 2019

Hallo ihr Wichtel, hier noch mal der Hinweis...einige haben sich leider nicht nach diesem Schema angemeldet. Es sollte mindestens der Nickname aus dem Forum mit drin stehen!!! WICHTIG: Gebt bei der Anmeldung euren Namen in folgendem Format an: Max Biermann (nickname aus dem Forum). Wer dieses nicht ...
von beercan
Freitag 22. November 2019, 10:27
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Weihnachtswichteln 2019
Antworten: 137
Zugriffe: 8814

Re: Weihnachtswichteln 2019

Achim, allles gut hab ich auch garnicht so aufgefasst. Ich wollte es ja dieses Jahr eigentlich garnicht machen. Da hier aber einige Anfragen kamen, hab ich mich breitschlagen lassen.
Bis jetzt sind sogar schon mehr Anmeldungen als im letzten Jahr. :Smile

Gruß Robert
von beercan
Donnerstag 21. November 2019, 11:47
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Weihnachtswichteln 2019
Antworten: 137
Zugriffe: 8814

Re: Weihnachtswichteln 2019

Kurze Info zur Anzahl der bisherigen Anmeldungen:
D: 27
A: 2
CH: 6

Gruß Robert
von beercan
Donnerstag 21. November 2019, 08:49
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Shops in Polen
Antworten: 24
Zugriffe: 1551

Re: Shops in Polen

Ja ist bei mir auch so. Evtl. machen die grad was an der HP
von beercan
Donnerstag 21. November 2019, 07:52
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Shops in Polen
Antworten: 24
Zugriffe: 1551

Re: Shops in Polen

Bei twojbrowar habe ich schon mal mit Paypal zahlen können. War allerdings im letzten Jahr und erst nach Anfrage.