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von holgics
Donnerstag 18. April 2019, 17:14
Forum: Maischen / Läutern
Thema: Läuterblech im Braukessel
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Re: Läuterblech im Braukessel

Meinte natürlich Maischen nicht Kochen ;-)

Ok, das dachte ich mir schon, dass das anbrennt.
Wäre aber im handling schon ein wenig einfacher.

Eine Läuterhexe habe ich übrigens aber da geht irgednwie überhaupt nichts durch.
von holgics
Donnerstag 18. April 2019, 12:21
Forum: Maischen / Läutern
Thema: Läuterblech im Braukessel
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Läuterblech im Braukessel

Hallo, wir verwenden einen 70 L Kochtopf mit Ablasshahn und Gasbrenner zum Würzekochen. Hat jemand Erfahrung damit, hier bereits zu Beginn ein Läuterblech reinzulegen? D.h., dass ich nach dem Würzekochen direkt abläutern kann aus dem Topf? Ich befürchte beim Rühren gelangt Maische durch das Blech un...
von holgics
Samstag 9. September 2017, 20:48
Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
Thema: Wieviel Bier kann ich brauen mit 20 g Trockenhefe
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Re: Wieviel Bier kann ich brauen mit 20 g Trockenhefe

2 Wochen ist zu kurz. War nur ne Frage, natürlich kann ich dann eine neue kaufen.
von holgics
Samstag 9. September 2017, 20:29
Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
Thema: Wieviel Bier kann ich brauen mit 20 g Trockenhefe
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Re: Wieviel Bier kann ich brauen mit 20 g Trockenhefe

Ich hatte "ernten" so verstanden dass ich die nach der Hauptgärung auheben kann?
D.h. wie lange ist die dann haltbar?
von holgics
Samstag 9. September 2017, 20:12
Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
Thema: Wieviel Bier kann ich brauen mit 20 g Trockenhefe
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Re: Wieviel Bier kann ich brauen mit 20 g Trockenhefe

Wie lange hält sich die Hefe?
von holgics
Samstag 9. September 2017, 19:58
Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
Thema: Wieviel Bier kann ich brauen mit 20 g Trockenhefe
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Re: Wieviel Bier kann ich brauen mit 20 g Trockenhefe

ok, danke für die Info. Dann bleibe ich bei den 20 L
von holgics
Samstag 9. September 2017, 19:30
Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
Thema: Wieviel Bier kann ich brauen mit 20 g Trockenhefe
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Re: Wieviel Bier kann ich brauen mit 20 g Trockenhefe

Und Munich Wheat Bear Yeast habe ich 40 g da - wäre damit was zu machen?
von holgics
Samstag 9. September 2017, 19:29
Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
Thema: Wieviel Bier kann ich brauen mit 20 g Trockenhefe
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Re: Wieviel Bier kann ich brauen mit 20 g Trockenhefe

Stammwürze würde ich bei. ca. 12% halten.
von holgics
Samstag 9. September 2017, 19:28
Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
Thema: Wieviel Bier kann ich brauen mit 20 g Trockenhefe
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Re: Wieviel Bier kann ich brauen mit 20 g Trockenhefe

Ich habe Gozdawa Czech Pilsner Hefe.
Was ist gemeint mit "warm anstellen"? Untergäriges Bier stelle ich normalerweise bei ca. 10° an. Laut Info von der Hefeverpackung ist die Gärtemperatur 9 bis 20° - optimal wären 14°.
D.h. wenn ich bei ca. 15-20° anstelle könnte ich 40 L riskieren?
von holgics
Samstag 9. September 2017, 18:01
Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
Thema: Wieviel Bier kann ich brauen mit 20 g Trockenhefe
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Wieviel Bier kann ich brauen mit 20 g Trockenhefe

Hallo, habe 2 Pack untergärige Trockenhefe her (je 10g) für Pils. Wieviel Bier kann ich damit maximal brauen? Normalerweise würde ich von 40 L ausgehen. Habe aber einen 70 L Topf und könnte auch 60 L herstellen. Jedoch weiß ich nicht, ob mir die Hefe dafür ausreicht? Danke für eure Antworten Holgics