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von schwarzwaldbbq
Donnerstag 21. September 2017, 19:10
Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
Thema: Euro Bierflasche
Antworten: 2
Zugriffe: 741

Re: Euro Bierflasche

Evtl. Mal in der Brauerei um die Ecke fragen, die den Typ benutzt.

LG Joe
von schwarzwaldbbq
Montag 18. September 2017, 23:22
Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
Thema: Ab wann gibts den 2017er Hopfen?
Antworten: 7
Zugriffe: 1060

Re: Ab wann gibts den 2017er Hopfen?

Hier kannst auch mal fragen.

viewtopic.php?p=212868#p212868

LG Joe
von schwarzwaldbbq
Sonntag 10. September 2017, 15:52
Forum: Braugerätschaften
Thema: 10 l Keg mit Flachfitting öffnen
Antworten: 23
Zugriffe: 2852

Re: 10 l Keg mit Flachfitting öffnen

[Kaffeesatzleserei ein]
Ich glaube nicht, dass Veltins möchte, dass du das öffnest.
[Kaffeesatzleserei aus]

LG Joe
von schwarzwaldbbq
Freitag 8. September 2017, 08:04
Forum: Bebilderte Braudokumentationen
Thema: High-Gravity im Einkocher
Antworten: 20
Zugriffe: 4070

Re: High-Gravity im Einkocher

Sehr schön dokumentiert.
Merci vielmol.

LG Joe
von schwarzwaldbbq
Donnerstag 7. September 2017, 16:31
Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
Thema: Welchen Reifekühlschrank empfiehlt ihr?
Antworten: 14
Zugriffe: 2055

Re: Welchen Reifekühlschrank empfiehlt ihr?

WIe wäre sowas ?

Amica VKS 15422 W

Wichtig wäre halt ein Unterbaukühlschrank ohne Gefriefach. Gibts von den üblichen Verdächtigen, wie Amic, Bormann, Gorenje, ....
von schwarzwaldbbq
Sonntag 3. September 2017, 21:31
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Was trinkt ihr gerade?
Antworten: 4143
Zugriffe: 535234

Re: Was trinkt ihr gerade?

Kuchlbauer Weißbier.

Just Love it
von schwarzwaldbbq
Samstag 2. September 2017, 15:06
Forum: Hopfenkochen / Seihen
Thema: 100 Liter Würze schnell auf 80°C kühlen
Antworten: 32
Zugriffe: 3561

Re: 100 Liter Würze schnell auf 80°C kühlen

Unsere ist handgewickelt und mit Edelstahldraht gebunden.
Man könnte z. B. ein SodaKeg als Schablone nehmen.

LG Joe
von schwarzwaldbbq
Samstag 2. September 2017, 10:53
Forum: Hopfenkochen / Seihen
Thema: 100 Liter Würze schnell auf 80°C kühlen
Antworten: 32
Zugriffe: 3561

Re: 100 Liter Würze schnell auf 80°C kühlen

Dieses Wellrohr hat gleich Gewinde drangeschweißt.
Sehr praktisch.
Wir nutzen 5m für 50l.
Dauer ca. 2min max.

http://www.ebay.de/itm/252594825807

LG Joe
von schwarzwaldbbq
Mittwoch 30. August 2017, 17:59
Forum: Braugerätschaften
Thema: Thermometer Genauigkeit
Antworten: 20
Zugriffe: 2609

Re: Thermometer Genauigkeit

Z. B.
Interessanten Artikel bei eBay ansehen http://www.ebay.co.uk/itm/372059961169

Da hab ich meinen her.

LG Joe
von schwarzwaldbbq
Freitag 25. August 2017, 21:39
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Upgrade meines Brausystems
Antworten: 8
Zugriffe: 1036

Re: Upgrade meines Brausystems

Ich werfe mal traditionsgemäß noch den Strainbuddy zum Läutern in den Ring. Bin begeistert von der günstigen und absolut praktikablen Lösung. https://www.amihopfen.com/Eimer/Laeutereinsatz-fuer-Gaereimer-Strainbuddy::1463.html Mit dem läutern wir aus einer 45l Läuter-Tonne. Ich stimme Bernd zu, dass...
von schwarzwaldbbq
Freitag 25. August 2017, 17:44
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Upgrade meines Brausystems
Antworten: 8
Zugriffe: 1036

Re: Upgrade meines Brausystems

Wir haben das Volksrührwerk von Brewpaganda und sind sehr zufrieden.

Dazu einen Motor von IMC Drives.
Die sind etwas teurer als Scheibenwischer aber deutlich haltbarer.
Interessanten Artikel bei eBay ansehen http://www.ebay.de/itm/322482594020
LG Joe
von schwarzwaldbbq
Freitag 25. August 2017, 11:51
Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
Thema: Einfachstes großvolumiges Kegsystem als Alternative zu Soda-Kegs
Antworten: 24
Zugriffe: 2491

Re: Einfachstes großvolumiges Kegsystem als Alternative zu Soda-Kegs

Den Öffner hab ich.

A-TYPE KEG OPENING TOOL
http://s.aliexpress.com/7vE7ZneI
(from AliExpress Android)

Tut was er soll.
von schwarzwaldbbq
Freitag 25. August 2017, 03:57
Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
Thema: Einfachstes großvolumiges Kegsystem als Alternative zu Soda-Kegs
Antworten: 24
Zugriffe: 2491

Re: Einfachstes großvolumiges Kegsystem als Alternative zu Soda-Kegs

Wie oben ergänzt kannst du die Lippenventile mit Zahnstochern offen halten oder je nach System umgekehrt einsetzen.

Es gibt auch spezielle Füllzapfköpfe.

LG Joe
von schwarzwaldbbq
Freitag 25. August 2017, 03:32
Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
Thema: Einfachstes großvolumiges Kegsystem als Alternative zu Soda-Kegs
Antworten: 24
Zugriffe: 2491

Re: Einfachstes großvolumiges Kegsystem als Alternative zu Soda-Kegs

Warum nimmst Du nicht ganz normale 30/50 l Fässer mit den entsprechenden Fittingen ohne Sicherungseinrichtung? Die o.g. Vorgehensweise mit Flexen etc. dient m. E. dazu, Diebstahl zu begehen und sich Pfandfässer anzueignen. Hier kannst Du z. B. regulär Fässer kaufen und die mit den gewünschten Fittin...
von schwarzwaldbbq
Donnerstag 24. August 2017, 21:56
Forum: Maischen / Läutern
Thema: Bezugsquelle induktionskochfeld 5kW 400V
Antworten: 16
Zugriffe: 2349

Re: Bezugsquelle induktionskochfeld 5kW 400V

Ich denke, dass bei dem Doppelfeld zwei Kabel 230V dran sind.
D. h. Man braucht zwei Stromkreise à 16A.
von schwarzwaldbbq
Donnerstag 24. August 2017, 13:34
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Kurze Frage, kurze Antwort
Antworten: 10728
Zugriffe: 945351

Re: Kurze Frage, kurze Antwort

Screenshot_20170824-133440.png


Ich hatte schon einzelne (gebrauchte) bestellt.
Einfach den netten Herrn anmailen und der sucht auch die passende Länge raus.
http://brauerei-shop.eu/index.php/fitti ... ge-95.html
Die haben neue Dichtungen etc. und sind einwandfrei.

LG Joe
von schwarzwaldbbq
Donnerstag 24. August 2017, 12:30
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Kurze Frage, kurze Antwort
Antworten: 10728
Zugriffe: 945351

Re: Kurze Frage, kurze Antwort

danieldee hat geschrieben:
Donnerstag 24. August 2017, 11:34
Kann man ein Korbfitting durch ein Flachfitting ersetzen oder sind das unterschiedliche "Löcher"?
Geht.
Öffnungen und Gewinde sind gleich.
Ich hab gute Erfahrungen gemacht mit:
http://brauerei-shop.eu

LG Joe
von schwarzwaldbbq
Mittwoch 23. August 2017, 17:01
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Frage zu Röstmalz
Antworten: 33
Zugriffe: 2670

Re: Frage zu Röstmalz

Vielleicht hilft eine Lektüre.
http://braumagazin.de/article/caramalze ... ergaerung/

LG Joe
von schwarzwaldbbq
Montag 21. August 2017, 22:07
Forum: Braugerätschaften
Thema: Fehlfunktioin UT300 - geplatze Flaschen
Antworten: 14
Zugriffe: 2138

Re: Fehlfunktioin UT300 - geplatze Flaschen

Boludo hat geschrieben:
Montag 21. August 2017, 21:53
Der ITC1000 ist aber kein Inkbird.

Stefan
Doch.
Screenshot_20170821-220643.png
LG Joe.
von schwarzwaldbbq
Sonntag 20. August 2017, 19:46
Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
Thema: Zwangskarbonisierung und Flaschenabfüllung von AFG´s
Antworten: 7
Zugriffe: 1041

Re: Zwangskarbonisierung und Flaschenabfüllung von AFG´s

Hi.

Ich denke es ist vom Grundsatz unerheblich ob Bier oder AFG. Mal abgesehen vom CO2-Gehalt und den daraus resultierenden Drücken.

Die Stichworte nach denen Du suchst sind:
- Zwangskarbonisierung
- Gegendruckabfüller (GDA)

LG Joe.
von schwarzwaldbbq
Samstag 19. August 2017, 14:48
Forum: Braugerätschaften
Thema: Hopfenseihen mittels Zentifuge
Antworten: 15
Zugriffe: 1588

Re: Hopfenseihen mittels Zentifuge

Belüftung ist im Kaltbereich. Hopfenseihen meist im Warmbereich.

Mein Tipp: Whirlpool üben.

Joe
von schwarzwaldbbq
Samstag 19. August 2017, 14:06
Forum: Braugerätschaften
Thema: Hopfenseihen mittels Zentifuge
Antworten: 15
Zugriffe: 1588

Re: Hopfenseihen mittels Zentifuge

Ich denke, dass der einzige Effekt ein sehr großer Sauerstoffeintrag sein wird.

LG Joe
von schwarzwaldbbq
Freitag 18. August 2017, 19:35
Forum: Braugerätschaften
Thema: Kühl/Gärschrank für Speidel 30l Fass
Antworten: 4
Zugriffe: 821

Re: Kühl/Gärschrank für Speidel 30l Fass

Muttu lesen.
Am besten den ganzen Thread.
Und ob Lager oder Gär hängt davon ab, was du rein machst.
von schwarzwaldbbq
Freitag 18. August 2017, 17:51
Forum: Braugerätschaften
Thema: Isolierung für Einkocher.
Antworten: 12
Zugriffe: 1543

Re: Isolierung für Einkocher.

Diese wird gerne empfohlen.

https://www.decathlon.de/isomatte-id_5591048.html

LG Joe
von schwarzwaldbbq
Freitag 18. August 2017, 14:18
Forum: Rezepte
Thema: Rezept für Sommerweizen - Korrekturen?
Antworten: 36
Zugriffe: 2541

Re: Rezept für Sommerweizen - Korrekturen?

Na ja. Aber das spezielle Aroma ist halt dann im Kamin.
von schwarzwaldbbq
Freitag 18. August 2017, 14:12
Forum: Rezepte
Thema: Rezept für Sommerweizen - Korrekturen?
Antworten: 36
Zugriffe: 2541

Re: Rezept für Sommerweizen - Korrekturen?

Ich bin jetzt nicht der Rezeptspezialist, aber macht es Sinn, den Mandarina Bavaria als Bitterhopfen einzusetzen und 60 min zu kochen?

LG Joe
von schwarzwaldbbq
Freitag 18. August 2017, 11:49
Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
Thema: Abmessen
Antworten: 19
Zugriffe: 1664

Re: Abmessen

Wir wiegen das Wasser mit der 50kg Paketwaage zu.

LG Joe
von schwarzwaldbbq
Freitag 18. August 2017, 11:42
Forum: Braugerätschaften
Thema: Thermoport + Begleitkühler
Antworten: 16
Zugriffe: 2456

Re: Thermoport + Begleitkühler

Bei meinem Begleitkühler ist die Pumpe 230V und intern verklemmt.

Die Klemme lösen und auf einen Schukostecker legen.

Dies sollte natürlich nur ein geschulter Fachmann machen. Weil Strom ist gefährlich!!

LG Joe
von schwarzwaldbbq
Freitag 18. August 2017, 11:21
Forum: Braugerätschaften
Thema: Thermoport + Begleitkühler
Antworten: 16
Zugriffe: 2456

Re: Thermoport + Begleitkühler

Du könntest nur die Pumpe des Begleitkühlers über die Temperatur steuern.

Kühler durchlaufen lassen.

LG Joe
von schwarzwaldbbq
Donnerstag 17. August 2017, 19:49
Forum: Lokales und Regionales
Thema: HBST im Schwarzwald-Baar-Kreis ? (+ RW, OG, FR, TUT, KN, WT)
Antworten: 3
Zugriffe: 718

Re: HBST im Schwarzwald-Baar-Kreis ? (+ RW, OG, FR, TUT, KN, WT)

Schön, dass es eine Rückmeldung gibt.
Mal sehen ob es noch mehr gibt.

LG Joe
von schwarzwaldbbq
Dienstag 15. August 2017, 18:12
Forum: Vorstellung neuer Brauer
Thema: Vorstellung
Antworten: 40
Zugriffe: 3858

Re: Vorstellung

Ob Du die Nachgärung in Flaschen oder Fässern machst ist im Grundsatz egal. Wichtig ist jedoch, dass Du die Vorgänge verstehst. Die o.g. Methode mit x Tagen und n mal entlüften ist Kaffeesatzleserei. Du willst am Ende ein Bier mit dem stiltypischen CO2 Gehalt haben. Ist der zu gering ist das Bier la...
von schwarzwaldbbq
Dienstag 15. August 2017, 09:42
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Kurze Frage, kurze Antwort
Antworten: 10728
Zugriffe: 945351

Re: Kurze Frage, kurze Antwort

Hallo, Ich benötige einen Schlauch zum Abfüllen vom Brauhardware-Auslaufhahn amThermoport zum Abfüllröhrchen. Welchen verwendet ihr denn? Ich habe einen 10mm-Silikonschlauch gekauft, dieser passt zwar, aber ist so instabil, dass er ständig knickt und die Würze ewig braucht, um in die Flaschen zu ri...
von schwarzwaldbbq
Sonntag 13. August 2017, 18:54
Forum: Vorstellung neuer Brauer
Thema: Vorstellung
Antworten: 40
Zugriffe: 3858

Re: Vorstellung

Den Link von Alt-Phex hast nicht gelesen, oder ?
LG Joe
von schwarzwaldbbq
Mittwoch 9. August 2017, 12:11
Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
Thema: [HEFE-NOTDIENST] Weizenhefe in Karlsruhe?
Antworten: 10
Zugriffe: 997

Re: [HEFE-NOTDIENST] Weizenhefe in Karlsruhe?

Alternativ würde sich auch Kuchlbauer Weizen eignen.
Das schmeckt mir persönlich sogar besser als das Gutmann.

LG. Joe
von schwarzwaldbbq
Mittwoch 9. August 2017, 06:53
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Süddeutsches Spezialbier
Antworten: 11
Zugriffe: 1283

Re: Süddeutsches Spezialbier

Guten Morgen.

Da muss ich doch gleich mal die Brauerei vom Junior in den Ring werfen.

Ich mag das Uralb Spezial von der Hirschbrauerei Heubach sehr!!!!

http://www.heubacher.de/index.php/braukunst/sortiment

LG Joe
von schwarzwaldbbq
Dienstag 8. August 2017, 18:07
Forum: HZA - Hobbybrauen und Steuern
Thema: Ich wuste nicht, dass ich anmelden sollte
Antworten: 22
Zugriffe: 4088

Re: Ich wuste nicht, dass ich anmelden sollte

¡Hola! Ganz korrekt wäre die Anmeldung über 2075 und Bezahlung der anfallenden Steuern. Eine pragmatische Lösung wäre die Hobbybraueranmeldung ohne weiteren Kommentar. In unserem ersten Jahr haben wir die Anmeldung nach dem ersten Sud abgegeben und das (vergangene) Braudatum angegeben. Der Beamte sc...
von schwarzwaldbbq
Dienstag 8. August 2017, 12:30
Forum: Hopfenkochen / Seihen
Thema: Würzekühler leeren
Antworten: 14
Zugriffe: 1675

Re: Würzekühler leeren

Chrissi_Chris hat geschrieben:
Dienstag 8. August 2017, 12:23
Je nach Windungen drehe ich sie verkehrt herum und drehe sie gegen den Uhrzeigersinn bis das Wasser draußen ist.
Dito
von schwarzwaldbbq
Dienstag 8. August 2017, 09:45
Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
Thema: Spezielle Reinigung des Gäreimers nach Sauerbier?
Antworten: 6
Zugriffe: 883

Re: Spezielle Reinigung des Gäreimers nach Sauerbier?

Also wenn Du nicht extra Lactos dazugegeben hast, gehe ich mal schwer davon aus, dass das die Fruchtsäure der Himbeeren ist. Die bestehen im Prinzip aus Säure und Zucker.
Und der Zucker ist jetzt vergoren.

LG Joe
von schwarzwaldbbq
Samstag 5. August 2017, 21:39
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Wie könnte ein hobbybrauer.de- Event aussehen?
Antworten: 82
Zugriffe: 7412

Re: Wie könnte ein hobbybrauer.de- Event aussehen?

Das ist doch von fast allen (zumindestenns die aus Deutschland kommen) ähnlich weit weg. Oder? :Waa Na ja, je näher man an Kassel wohnt, desto kürzer ist der Weg... :Waa Da hat er schon recht. Kassel ist etwa die Mitte der Republik. Für die ganz im Norden und die ganz im Süden etwa gleich. Bei Münc...
von schwarzwaldbbq
Samstag 5. August 2017, 17:19
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Lagerkühlschrank - Wohnzimmermöbel
Antworten: 7
Zugriffe: 982

Re: Lagerkühlschrank - Wohnzimmermöbel

Retro Kühlschrank ?
So ein 50er Jahre Gerät ?

Der Hinweis auf die Lautstärke ist sehr wertvoll!!!
von schwarzwaldbbq
Samstag 5. August 2017, 16:36
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Lagerkühlschrank - Wohnzimmermöbel
Antworten: 7
Zugriffe: 982

Re: Lagerkühlschrank - Wohnzimmermöbel

Die Barkühlschränke sind super, jedoch haben sie eine geringe Tiefe.
Innen dürfen max 400 mm i. L. übrig bleiben.

Wäre ein normaler Kühlschrank mit Beklebung mit hochwertiger Folie eine Alternative?
Passend zur Wohnzimmermöblierung ?
Front in Tafelfolie ?

LG Joe
von schwarzwaldbbq
Freitag 4. August 2017, 16:40
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Kurze Frage, kurze Antwort
Antworten: 10728
Zugriffe: 945351

Re: Kurze Frage, kurze Antwort

Andere Hersteller, z.B. Whitelabs, kennen solche Smackpacks gar nicht, die haben entweder diese Petlinge oder seit neuestem "Ketchup" Päckchen wie von McDoof - einfach aufreissen und den Inhalt in die Würze drücken. Cheers, Ruthard Wie lange über das MHD funktioniert das? Ich hab eine Lagerhefe mit...
von schwarzwaldbbq
Freitag 4. August 2017, 15:32
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Kurze Frage, kurze Antwort
Antworten: 10728
Zugriffe: 945351

Re: Kurze Frage, kurze Antwort

Andere Hersteller, z.B. Whitelabs, kennen solche Smackpacks gar nicht, die haben entweder diese Petlinge oder seit neuestem "Ketchup" Päckchen wie von McDoof - einfach aufreissen und den Inhalt in die Würze drücken. Cheers, Ruthard Wie lange über das MHD funktioniert das? Ich hab eine Lagerhefe mit...
von schwarzwaldbbq
Mittwoch 2. August 2017, 12:28
Forum: Braugerätschaften
Thema: Kühlschrank zur Lagerung - Meinungen
Antworten: 29
Zugriffe: 5239

Re: Kühlschrank zur Lagerung - Meinungen

Zur Anzahl der Flaschen kann ich nichts sagen. Von der Höhe könnte passen, jedoch ist unten, hinten noch das Installationsfach für die Kältemaschine, davor ist Platz für eine halbe Kiste. Ich stelle die Flaschen meist in Kisten in den Kühlschrank. unten steht gerade ein teilbare drin. Als Böden habe...
von schwarzwaldbbq
Mittwoch 2. August 2017, 08:03
Forum: Braugerätschaften
Thema: Kühlschrank zur Lagerung - Meinungen
Antworten: 29
Zugriffe: 5239

Re: Kühlschrank zur Lagerung - Meinungen

flensdorfer hat geschrieben:
Dienstag 1. August 2017, 22:34
Könntest Du mal die Innenhöhe ausmessen?
Nutzbare Innenhöhe ca. 125cm
von schwarzwaldbbq
Mittwoch 2. August 2017, 00:41
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Ich könnte es nicht treffender sagen
Antworten: 37
Zugriffe: 4013

Re: Ich könnte es nicht treffender sagen

Absolut richtig
von schwarzwaldbbq
Dienstag 1. August 2017, 22:24
Forum: Braugerätschaften
Thema: Kühlschrank zur Lagerung - Meinungen
Antworten: 29
Zugriffe: 5239

Re: Kühlschrank zur Lagerung - Meinungen

Puh. Keine Ahnung.
Mal grob geschätzt drei volle Ebenen. Und unten die halbe. Stehend.

Je 40*40 cm.
von schwarzwaldbbq
Dienstag 1. August 2017, 22:22
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Etiketten mal richtig G...
Antworten: 736
Zugriffe: 233089

Re: Etiketten mal richtig G...

Maex hat geschrieben:
Dienstag 1. August 2017, 22:20
Das untere!
Dito