Hobbybrauer.de

Hatte grad ein Kasteel Donker.

Ganz ehrlich, fürchterliches Zeug. Absolut nicht mein Fall.

Meine Brotversucht waren leider nicht so der Hit. Besonders die Spelze zwischen den Zähnen waren unangenehm. Vielleich kannst du mir dein Geheimnis verraten.

Da stimm ich voll zu, ansonsten eine tolle Anlage und Setup :thumbup

Wie läuterst du im Thermoport?

Im Thermoport liegt ein MattMill ...

Nachdem es nun diverse Anfragen bzgl. des Brotrezepts gab, auch per PN, hier die schnelle Version mit Trockenhefe (frei nach Chefkoch.de).
(Das Rezept mit selbstgemachtem Sauerteig muss ich erst suchen, nicht im Netz, im Küchenschrank...).

Zutaten:
1 Teil Treber (z.B. 250 g)
2 Teile Mehl (z.B ...

@Forum-Admins: Kann bitte jmd. den Titel ändern: "Neue Brauanlage (36 Liter)"

OMG: R-Fehler im Titel. Kopf->Tisch.

Wie bereits angekündigt , hier jetzt die kurze Doku meiner neuen Braunanlage:

Bisher habe ich mit dem Emaille-Einkocher der Schwiegermama gebraut, jetzt endlich, komplett in Edelstahl.
Das mögliche Max-Volumen (30 Liter) ist zwar nur etwas gestiegen, aber mehr als 25 Liter Gäransatz pro Sud kann ...

Soeben ein Pale Ale No.11 (MMuM) gestartet.
Ausführliche und bebilderte Doku folgt die Tage, da ich mein Anlagen-Upgrade damit einweihe.

"Line up" für morgen Abend:
(v.l.n.r)

1. "läuft", Single Hop Pale Ale aus der Braumanufaktur Steckenferd in Kassel http://braumanufaktur-steckenpferd.de/
2. "Berchtesgadener Hell", leichtes Helles aus dem Hofbrauhaus Berchtesgaden http://www.hofbrauhaus-berchtesgaden.de/
3. "Festbier", süffig ...

Gestern bis spät in die Nacht mein erstes dunkles Bockbier für die Weihachtszeit gebraut.
In Anlehnung an "Adventinus" (MMuM) nach folgendem Rezept:
5 kg Wiener Malz
1,3 kg Weizenmalz, dunkel
0,4 kg Caramünch II
0,1 kg Carafa spezial II

20 Liter Hauptguss (pH<7 mit Milchsäure), knapp 13 Liter ...

Bei mir kochen grad 24 Liter Würze einer Resteverwertung:
- Münchner-, Pilsner-, Weizenmalz (einen Rest PaleAle hab ich grad noch gefunden, aber nun ist es zu spät)
- Tettnanger Aromahopfen
- Danstar Nottingham

Stammwürzesoll: 11,8°P

Soll so eine Art Kellerbier werden.

Ist außerdem als Test für ...

Hi Keith,
wenn im Haus alles korrekt verdrahtet ist, ggf. sogar FI-Schutz vorhanden ist (seit einigen Jahren vorgeschrieben), ist das alles kaum ein Thema.
Es gibt aber immer noch Häuser, wo entweder nicht korrekt dreiadrig verdrahtet ist oder selbstständig "lustige" Verkabelung vorgenommen wurde ...

Moin zusammen,
hier ein paar Fotos meines CraftBeerPi. Ist gestern fertig geworden.

CBP0.jpg CBP1.jpg CBP2.jpg CPB3.jpg

Ein paar Anmerkungen:
1. es ist bisher nur die untere Steckdose angeschlossen, da ich für das Erwärmen des Nachgusses noch ganz konventionell ein Kochfeld nutze. Hier könnte ...

Interessant, dass das Thema grad jetzt aufkommt.
Ich hatte letzte Woche an das BMEL ( http://www.bmel.de/DE/Startseite/startseite_node.html ) eine Anfrage bezüglich " Verunreinung im Biogetreide " geschickt
und folgende Antwort (in Auszügen) bekommen:

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Zunächst einmal können wir Ihnen ...

Mönchshof Kellerbier.
Konnte ja keiner mit Elfmeterschießen rechnen. Da musste ich noch eins aufmachen.

So ein 40A ssr ist halt schon viel einfacher und auch solider...
Diesbezüglich hatte ich mich schon geäußert. Einfacher ja, aber es ist nie sicher, ob du Last oder Neutral schaltest. Insofern keine wirklich gute Lösung. Außer du nutzt zwei. Aber da komme ich später noch zu, wenn meine Anlage ...

Hi frankt,

Hi flo, bist du ganz sicher, daß das Modul keinen Jumper hat, um zwischen öffner und schliesser zu wechseln?

Das 4-Kanal-Relais hat zwei Pins (VCC, JD-VCC)mit Jumper.
Soweit ich das verstehe, kann man darüber die Relais entweder mit den 5V des Raspi versorgen (Jumper geschlossen) oder ...

Hallo zusammen,

nachdem auf meinen Post vom 01.05.2016 leider niemand geantwortet hat, hab ich inzwischen kräftig gebastelt und eine sinnvolle Lösung für das LAST/NEUTRAL-Problem gefunden.
Wie genau erkläre ich, wenn alles im Schaltkasten eingebaut ist.

Vorher brauche ich aber nochmal einen Tipp ...

Da bin ich auch gerne mit im Lostopf!
Ich muss mir die heiße Maische immer durch die Finger gießen ;-)

Ca. 15 Liter Festbier, zur EM-Eröffnung 2016. Mein erstes Untergäriges!
Vorgestern Nacht angestellt, soeben die erste Gärung festgestellt.

Hallo zusammen,

ganz zu Anfang erstmal ein ganz großes Lob an Manuel und seinen CraftBeerPi! Sehr sehr geile Geschichte, die bereits auf meinem RasPi läuft. Mein nächster Sud, ein Festbier für die EM-Eröffnung, soll auf jeden Fall RasPi-gesteuert laufen.

Als ich die Verdrahtung, ähnlich dem Bau ...