Hobbybrauer.de

Ok seh gerade selber den Fehler...ich meine natürlich hochkräusen. Sprich 2 Plato Rest im Fass vergären, so mach ich es aktuell.

Oder spricht irgendwas dagegen?

Quasi ein grüngrün-schlauchen. Eher früher als genauen grünschlauch-Zeitpunkt abzupassen.


Sorry hab mich falsch ausgedrückt. Nach der ...

Die nachgärung mach ich ohne Speise. Schnellvergärprobe und ich beobachte wie sich die Gärung verhält. Wenn sich die Hefe in der Probe absetzt tut sich nicht mehr viel.
Ca. 1 Plato drüber im gärgefäss füll ich um.

Da ich mit spundventil arbeite dürfte das ja nicht schaden wenn die Hauptgärung ...

Hallo zusammen!

Da ich nicht so richtig wusste wo ich den Thread hinpassen sollte, weil die Fragen unterschiedliche Themen haben, hab ich ihn mal hierher verfrachtet.

Ich hab ein paar dumme Fragen die hier wahrscheinlich sogar irgendwo stehen...

1. Hab jetzt am Wochenende meinen 5 Sud gebraut der ...

Nein bisher nicht getrunken aber beim erstellen des Rezeptes hab ich auf jeden Fall geguckt wieviel fruchtanteil lambic hat weil ich nicht Zuviel reinnehmen wollte.

Erst wollte ich auch 2l bei 20l würze gehen
Wäre wahrscheinlich zu viel gewesen

Ja wieso roter Multi? Als ich das Rezept im kleinen Brauhelfer erstellt hatte hab ich mir halt gedacht bspw. cranberries würden nicht schlecht zum Hopfenstopfen passen.

Ich danke euch auf jeden Fall für die Meinungen :)
Ich denke das Bier ist einfach zu speziell um sich den Geschmack vorzustellen ...

Konkrete Angaben kann ich erst heute machen da ich den Tester heute erst näher befragen konnte.
Ihm ist 1. Zuviel co2 drin gewesen, der leicht säuerliche Geschmack hat ihm nicht zugesagt. Und der Geschmack als solcher. Denke mal er meint das stopfen

Hallo zusammen!

Lese schon einige Zeit mit und habe schon ein paar Tipps und Tricks hier im Forum durchgelesen.
Ich heiße Mark, bin 32 Jahre jung und komme vom Niederrhein. Arbeite in einer Brauerei in Duisburg.
Dort würde ich auch mit dem Virus angesteckt :thumbsup
Gibt einige Mitarbeiter die ...

Hier mal das fertige Bier im neuen Th.König Krug

Nachdem ich nun in der 20l klasse ein Helles, ein Dunkles und ein Stout gemacht haben wollte ich mal was anderes ausprobieren.

Habe ein Bier mit viel unterschiedlichen Malzen eingebraut und mit Saukirschsaft vergärt/ Hopfengestopft.
Das Bier ist bereits fertig und schmeckt mir und meiner Frau recht ...