Hobbybrauer.de

Alles klar.
Danke euch

Moin zusammen.
Hab gerade den Sud in ein zweites Gärfass zum Hopfenstopfen umgefüllt.
Da schwimmt ein bissl was drauf rum.
Ist das Schimmel oder normaler Absatz von Hefe oder Hopfen?

Danke und bierige Grüße

Sascha

Hab das gar nicht so herablassend empfunden
Alles gut

Super!
Danke

Na gut.
Gibt es denn ein gutes Rezept für ein Obergäriges mit Pilsener Malz?
Davon haben wir jetzt n riesen Sack hier stehen

Es ist nicht ganz einfach auf Englisch den ohnehin schon komplexen Brauvorgang nachzuvollziehen.
Wir haben ja nunmal, in gutem Glauben, die Braupartner Hefe gekauft.
Das war nicht die beste Idee, aber ich versuche jetzt was daraus zu machen.
Von daher halt mal sehen was bei raus kommt.
Und deshalb ...

Das heisst aber auch, dass wir auch mit der untertänigen Hefe aus unserem lokalen Brauhaus bei normaler Raumtemperatur brauen können?

Finde den Steam oder California Common Ansatz aus den USA recht interessant.
Dort wird nach ca. 1 Woche das Bier umgefüllt um die Fehlaromen zu vermeiden die ...

Steam Beer also?
Liest sich interessant!
Kann ich mit leben *lach*

vielleicht können wir uns drauf einigen, dass wir ein Lager gebraut haben statt einem Pils? :Drink
zumindest nach dem englischen Verständnisses eines Lagers :Angel
Da ich den Hopfen grad reingeworfen hab, isses nu ein Dry hopped Lager :thumbup
Ansonsten habt ihr schon recht.
Wir freuen uns ...

Danke erstmal für eure Antworten.
Fabia ist nur ein Nickname, kein Vorname :Wink
Eigentlich heisse ich Sascha :Greets

Ich nehme mal mit, dass wir zwar ein Bier gebraut haben, was aber relativ wenig mit Pils zu tun hat, auch wenn Braupartner das behauptet :Angry
Naja was solls. Man lernt ja nicht ...

ich glaube die Werte sind überall gleich.
Wolfsburg ist ein kleines Nest
Sülfeld wäre es genau.

Und entmutigen lassen wir uns nicht, keine Sorge.
So lange es trinkbar ist, ist erstmal alles ok.
Ist ja noch keiner als Braumeister geboren worden

Hier mal der Link zum Wasser.
https://www.lsw.de/wasser/wasserqualitaet/

Brauwolf hat geschrieben:Geheimtipp: Alle UG-Hefen arbeiten bei 20°, man wird auch schneller fertig. Es muss also nicht immer die Braupartner Hefe sein.

Hmm....ok dafür fehlt mir jetzt der Background.
Heisst das, wir hätten auch jede andere Hefe nehmen können?
Wo ist dann der Unterschied zur Braupartner Hefe?

zum Hopfenstopfen:

zu Verfügung steht Saaz (3,3%) und/oder Nugget (14,7%).
Bin ich mit 20g auf 19L im Verhältnis Saaz/Nugget 4:1 gut unterwegs?
also 15g Saaz und 5g Nugget.

Würdet ihr eher mehr oder weniger nehmen?

Hi Peter,

wir vergären bei 20°C weil die Hefe dies zulässt und wir keine große Kühlmöglichkeit haben.
Mir ist bewusst, das es mit "normalen" Hefen für untergärige Biere nicht geht.

Der Braukurs hat bei noch kälteren Temperaturen stattgefunden.
Das Bier wurde auch schon getrunken und ist gut ...

Dann mach ich mich beizeiten wohl mal ans Stopfen und berichte dann :)

@Stefan: Warum sollte es kein Pils werden?
Laut Beschreibung auf der Braupartner hp ist die Hefe ja für genau das konzipiert.
Lasse mich da aber gerne aufschlauen :)

Die Zusammenfassung zum Abfüllen und Reifen kenne ich schon ...

Moin zusammen aus dem beschaulichem Wolfsburg :Bigsmile
Wenn ich hier ein bissl stöbere, finde ich keinen der noch aus WOB kommt.
Augenscheinlich bin ich also der Erste aus der näheren Region :thumbsup :thumbsup

Ich selbst bin 36 Jahre alt, und habe zwei Kinder, wobei der große wohl bald mit ...

Moin zusammen,

nach langem stillen mitlesen, hab ich mir gedacht ich schreib mal ne Runde :Smile
Ich braue zusammen mit 2 Kumpels seit erst 3 Wochen.
Das Wissen ist angelesen und wir haben den ersten Praxistest in einem Braukurs absolviert :thumbsup

Gebraut wird mit Einkochautomat, Läuterbottich ...