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Das Ladekabel steckt dann aber am Lademodul, wenn sie funktioniert? Oder steckt das USB Kabel am Wemos?

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Zwar Mist aber interessant. Wie sieht der Deckel aus? Geht er über den unteren Dichtring am Petling rüber? Könnte einige Probleme der Druckvergärer lösen...

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Ich frage gerne mal nach. Wann wurde er geliefert?

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Die Hefe hat ein natürliches Bestreben zur Arterhaltung. Fressen und Vermehren. Solange Futter da und keine besonders widrigen Umstände vorliegen macht sie genau das. Mit einem unausgegorenen Starter bringst du vergärbaren Extrakt mit in die NaCl Lösung.

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Ja, das kam durch das Springen in den Folien und Themen etwas missverständlich rüber. Nach 20-30% EVG soll man weiter propagieren oder anstellen, weil die Hefe zu dem Zeitpunkt am aktivsten ist. Man könnte theoretisch auch versuchen diese Hefe bei 20-30% EVG auf Agar auszustreichen oder per Coldcras...

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Nö

Das ist ausführlich genug.
Ausgären muss der Starter. Die NaCl Lösung soll mit möglichst wenig Biomasse und Alkohol verunreinigt werden. Also nach dem Ausgären Dekantieren, um einen möglichst hohen Anteil "produktiver Biomasse" (Hefe) in die NaCl Lösung zu bringen.

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Interessant. Wie viel Sauerstoff könnte so ein Mix binden? Würde der luftgefüllte Kopfraum einer Flasche unkritisch werden, wenn das Bier zuvor mit 15mg + 15mg/l behandelt wurde?

Edit: Flachwitz entfernt

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...Und die Kommunikation stellt sich schwierig dar. Mach dir keine Sorgen. Dann ich alles im Lot. :Bigsmile Die Shops in BE und NL gehören zusammen. Wenn du in BE per PayPal zahlst steht als Empfänger auch immer NL drin. Die liefern schon. Nur auf Supportanfragen wird aus Prinzip nicht reagiert.

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Ich bin noch nicht zum Löten gekommen. Bis ich mal wieder richtig Zeit habe ist der Betatest durch.
Danke Jungs

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Die Schneider hat in meinem Weizendoppelbock (9,1vol%) 82% AVG geschafft.

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Moin und Willkommen. Hast du auch einen Namen oder ist der mit der Tiede in die Elbe runter getrieben?

Trifft man sich irgendwann bei Ian in Elmshorn?

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Vierhörnerweizen
(Weizendoppelbock @ 9,1 vol%)

Jede Wette, dass das letzte Keg auch keine lange Reifungszeit erleben wird

: IMG_4592.jpg (45.34 KiB) 263 mal betrachtet

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Perfekt. Am besten erst die erste Stufe aufwecken und nach 24 Stunden die Zellenanzahl der in Schwebe befindlichen Hefe bestimmen. Damit kannst du weiter propagieren und vermeidest das Mitzählen von toten Zellen aus der Konserve.
Super Anleitung: >> https://youtu.be/yrlEkb7Sh3o

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Ein IPL Experiment für "echte Hopheads" tm . Zur Abwechslung mal keinen Focus auf fruchtig und knallig, sondern satte 55 IBU Grundbittere auf 14,5°P und 2,3 g/l Stopfhopfen (je 1 g/l Herkules+Tradition und 0,3g/l Hallertauer Cascade). Lecker, herb und grasig. Von Cascade keine Spur. Gefällt mir gera...

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Aber richtig rechnen. Ich habe versehentlich mal mit 250mg Ascorbinsäure/Liter "gestopft". Erst lecker und unauffällig, wegen jeder Menge Stopfhopfen. Später hat das Bier nur noch nach Ahojbrause geschmeckt.

Edith: Ahoibrause >> Ahojbrause

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Hilft dir das Braumagazin weiter (Absatz Propagation)? >> https://braumagazin.de/article/hefebank-weihenstephan/ Die Startzellenanzahl kannst du bei eingelagerter Hefe einfach nicht pauschalisieren. Bei relativ frisch eingelagerter Hefe legt die erste Stufe sehr schnell los. Liegt die Hefe 6-12 Mona...

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rakader hat geschrieben: ↑
Mittwoch 13. März 2019, 22:47
Kannst Du vielleicht näher erläutern, was man da falsch machen kann, also so ein Bad Practice Szenario oder Schritt für Schritt?

Alles. Wirklich alles vom Beimpfen bis zum Entnehmen.
Aber das gehört in den Kryoperlen Thread, bzw. wurde dort auch schon besprochen.

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Selbst mischen würde ich persönlich nicht. Gibt es bei euch keine kleinen Packungsgrößen für Infusion oder Injektion?

Wäre Schrägagar ggf. eine Option für dich? https://www.youtube.com/watch?v=EMFWHm61NEU
Oder Einfrieren? https://www.youtube.com/watch?v=iDIwwnFFHLQ

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Dickbreiige Hefe hat etwa 1 Mrd Zellen pro ml. Schätzen wir mal, die Erntehefe war 1:4 mit Jungbier versetzt. Sonst wäre sie kaum durch die Kanüle gegangen. Also rund 2,5 Mrd Zellen pro 10 ml, bzw. knapp 23 Mio Zellen pro 110ml (im Ecoflac). Das ist enorm viel. Du fängst bestimmt ohnehin mit ganz kl...

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kleines Update: https://github.com/micworg/stir/releases/tag/v1.5.4 Hi, welche Version der LiquidCrystal_I2C Library verwendest du genau? Ich würde die Tage anfangen den OLED Support einzubauen. Wäre es OK für dich, wenn wir die nötigen Libs einfach mit ins Projekt werfen? Dann muss niemand lange s...

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Der Rührer kann die Temperatur nicht im Medium messen. Das erfolgt normalerweise über einen Tauchfühler, der über eine Art Galgen in das Medium geführt wird. Jedoch ist diese Lösung für uns nichts, weil so ein Tauchfühler durch die Koblenabdeckung geführt werden müsste >> Infektionsgefahr. Ohne Mess...

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Hat schon mal jemand versucht ein paar Flaschen Boon Kriek zum Anstellen eines neuen Krieks zu verwenden? Klappt das und könnte das Geschmacksbild grob erhakten bleiben? Klappt vermutlich nicht ... weil, selbst wenn das Boon nicht pasteurisiert ist, sich die Hefen viel schneller vermehren als die Ba...

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Snowman hat geschrieben: ↑
Dienstag 12. März 2019, 11:35
->schwefelnde Hefe z.B. W193 mit anderen vergleichen

Schöne Zusammenfassung. Davon kann ich einiges gut für meine Prozesse übernehmen.
Jedoch hat die W193 hat keine hohe Neigung zu Schwefeln. Einige finden sie für eine Lagerhefe etwas fruchtig.
Meinst du ggf. die W109 (Augustiner Stamm)?

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Ruthard kann schneller tippen... :Bigsmile Ich zitiere mal Uli, den echten Hefeexperten. Würze aus Malzextrakt ist in der Regel dunkler als vergleichbare Würze aus frischem Malz. Das liegt an dem Sprühtrocknungsverfahren, dass Malzextrakte durchleben müssen. Die Starterwürze aus Extrakt ist dunkler,...

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Ich glaube dein Schalter spinnt.
Miss mal bitte auf Durchgang oder besser Widerstand:

Eine Prüfspitze an "Out+".
Von dort aus weiter zu Schalter Mitte, Schalter rechts, Schalter links (auch mal schalten!), Wemos VCC

Danach: Out- zu Wemos GND

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Nach dem Konfigurieren taucht die SSID iSpindel nicht mehr auf. Das ist OK.
Blinkt sie denn kurz, wenn du den Schalter aus und wieder einschaltest?

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Autoklav. Hochheizen und über das Dampfdruckventil ins Keg leiten.

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Ich habe es lange Zeit auch so gemacht, dass ich das Keg erst mit Wasser geflutet und dann mit CO2 leer gedrückt habe. Trotzdem hatte ich nach einer Weile immer oxidiertes Bier in den Kegs. Besonders schnell ging das, wenn man das Bier nicht langsam karbonisiert hat (unter Spundungsdruck mehrere Tag...

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Vorbildliche Arbeitsschuhe beim Fassrollen Peter. In Hobbybrauerkreisen hätte man Badelatschen oder Socken erwartet. :Bigsmile Es funktioniert aber. Rollen bindet das CO2 sehr viel schneller im Bier. Dafür braucht es keinen QuickCarb. Die 5 Minuten hat jeder Zeit ... Man kann, wenn man will, gezielt...

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Dafür brauchst du keine speziellen Antennen. Die Lösung heißt "Martin Kabel". http://hobbybrauer.de/forum/viewtopic.php?p=208782#p208782 Bevor du alles durchlöcherst probiere aber erstmal aus, ob du tatsächlich Probleme hast. Bei mir funktionieren die iSpindeln problemlos aus den Edelstahlbottichen ...

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Die S04 ist eine dieser besonderen Hefen, die betonhart sedimentieren. Zu wenig Hefe und die Temperaturerhöhung nach erst 10 Tagen haben die Hefe vom vergärbaren Extrakt ferngehalten. Aufgeschwenkt hast du vermutlich nicht? Besser wäre gewesen: - richtige Anstellmenge an Hefe - schrittweise Temperat...

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Ich lese hier schon sehr lange mit und ich habe mich jetzt nur wegen diesem Post hier angemeldet: Ohne Worte.... In der Brauanleitung hast du nicht gefunden wie das CO2 ins Bier kommt? In den Anfängerfragen auch nicht? Und bei deinem langen Mitlesen ist dir nie das Thema über Karbonisierung ins Aug...

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Stephanus hat geschrieben: ↑
Freitag 1. März 2019, 21:28
Habt ihr Tipps und Erfahrungen ?

Willkommen!

Erfahrungen: ja.
Tipps: Auch! Lies ein Buch oder zum Schnelleinstieg die Brauanleitung und die Anfängersektion hier im Forum.

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Dieses Jahr ist ausdrücklich vermerkt, dass eine Sammelerklärung der überschrittenen Menge zugelassen (oder erbeten?) ist. Finde ich gut, weniger Arbeit für mich. Moin Armin, interessant. Dann hat Frau M gemerkt, dass Hobbybrauer viel Arbeit machen können und der ganze Zirkus mit den vielen 2075 br...

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Ja, das reicht auch. Du musst den ersten Brauvorgang anzeigen, mehr nicht.

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Kiel ist in letzter Zeit mit allem super schnell. Kommt alles binnen einer Woche, meist schon nach 2-3 Tagen. Vielleicht haben die neuerdings ein eigenes "Biersteuer SEK".

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Der Irrsinn ist ihm und seinem Chef bewusst. Die "weigern" sich seit Jahren solche Kontrollen zu machen, wegen Manpower und wenig Nutzen. Störtebeker 2017 war das erste mal, dass Hobbybrauer von denen proaktiv kontrolliert wurden (da war er übrigens auch dabei). Dann hat das Thema wieder eine Weile ...

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Jetzt bekommt bald jeder Hobbybrauer in Deutschland seinen persönlichen Betreuer beim Zoll... :Shocked Ich habe jetzt einen :thumbsup Kurze Info für alle Hobbybrauer im Einzugsbereich der HZA Kiel. Bei mir stand gerade ein netter älterer Herr vom HZA Kiel vor der Tür. Aus Sicht des Zolls wird man z...

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Die Speidel Dinger halten. Ich hatte nie Angst davor, weil ich zuvor die Lösung vom Mundschenk kannte. Aber: Bau dir einen Deckenhaken in die Decke und kauf dir für 15 EUR einen kleinen abnehmbaren Flaschenzug in der Bucht. Dann gehts angstfrei, ohne Schweißperlen und mit weniger Plätschern beim Läu...

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Mit den NC Ventilen kenne ich mich nicht aus. Man hört oft, dass die NC Kegs erst ab 0,5 bar dicht sind, was glaube ich eher dem fehlenden Anpressdruck an Deckeldichtung geschuldet ist. Aber: Dein Druck fällt, weil das CO2 im Bier gebunden wird. Das kann schneller oder langsamer gehen, je nach Tempe...

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Ich meine, dass Kobi hauptsächlich gestrippte Hefen verwendet. Sein "besonderer Trick" ist es, die Starterwürze direkt in die "Ernteflasche" zu geben und dort zu propagieren. Die Flasche wird luftdurchlässig abgedeckt und der Bodensatz mit der Starterwürze aufgeschüttelt. Wenn ich mich richtig erinn...

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Ja, Kunststoff geht. Dünnes Stahlblech auch.
Abstand mache ich immer so dicht wie es geht. Gerade so, dass es nicht schleift.

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danieldee hat geschrieben: ↑
Donnerstag 21. Februar 2019, 13:11
Was passiert eigentlich wenn ich gleich meinen 1000sten Kommentar abgebe mit meinem Accout?
Ich trau mich nicht....

Gut so! Der Millennium Bug wird nachträglich doch noch alles kaputt machen. Also das ganze Internet.

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Zweihörner Weizen
(interner Codename ist "Augustus robustus - centuria CCV")
Der Hammer!

Jens sein Unterbewusstsein ... hat geschrieben:Lieber Bierheiliger! Bitte lass es bis zum Wettbewerb in Romrod stabil bleiben. GENAU SO WIE ES IST!

: IMG_4561 (002).jpg (44.09 KiB) 1854 mal betrachtet

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Ihr seid ja soooo fies!

So meinte ich das gar nicht, obwohl es bei den meisten ihrerer hochkarätigen Erkenntnisse wirklich zu hinterfragen ist! Nicht alle! "Pils bei OG Temperatur schmeck besser" hat hier bald nen Revival!

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Interessant ist, dass ... 2 Probanden das oxidierte Bier besser fanden. Zwei pappdeckelfressende Barbaren in der Verkostungskette. Zählt nicht! Deren Expertenmeinung :Ätsch spricht eher für weniger Kopfraum und dass die Diffusionsfraktion mehr Recht hat als die Co2-Deckenfraktion. Die beiden Typen ...

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Dankeschön. Solche Threads sollten wir für alle Hefen von der Hefebank machen. Deine geplante Vorgehensweise entspricht etwa dem vorgeschlagenen Schema von Uli. Also HG mit der WS2 und Aufkräusen mit der W205 (bzw. Schneider). Uli schlug das Aufkräusen mit der W205 und 10% Speise vor. Man könnte die...

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Display um 180° gedreht einbauen und schon sind alle Wünsche erfüllt. Dann steht das Display ja auch Kopf! :Grübel Soll man den Rührer dann im Kopfstand einstellen und die Werte ablesen, mit der Hand vor dem Display? Bin ich Spiderman oder was!? :P :thumbsup Jens (... hat den korrekten Einbau jetzt...

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Geht das denn mit dem Drehpoti? Der wäre dann ja praktisch falsch rum. Oder ist das so ein endlos drehbarer, ohne Anschlag?

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Herbert, irgendwas hat mich unterbewusst an dem Bild ersten gestört >> https://hobbybrauer.de/forum/viewtopic.php?p=320459#p320459 Jetzt beim Feierabendkaffee macht es Klick! ... Spätzünder. Ich weiß :redhead Die Anordnung ist ungünstig. Für Rechtshänder muss das Display nach links und der Drehregle...

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