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von DerDerDasBierBraut
Donnerstag 18. Juli 2019, 10:30
Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
Thema: Yeast Bay - Vermont gesucht
Antworten: 4
Zugriffe: 152

Re: Yeast Bay - Vermont gesucht

Die Vermont habe ich da und Montag bin ich aus dem Urlaub zurück. Melde dich gerne nächste Woche per PN.
von DerDerDasBierBraut
Samstag 13. Juli 2019, 23:20
Forum: Alles rund um die 2. "HeimBrau-Convention" 2020
Thema: HBCon 2020 - Vortrag von Lars Marius Garshol
Antworten: 2
Zugriffe: 307

Re: HBCon 2020 - Vortrag von Lars Marius Garshol

Wow. Ein Referat vom God of Kveik
Ihr seid die Besten. :thumbsup
von DerDerDasBierBraut
Mittwoch 10. Juli 2019, 09:55
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Ungeziefer im Bier
Antworten: 21
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Re: Ungeziefer im Bier

von DerDerDasBierBraut
Sonntag 7. Juli 2019, 08:01
Forum: Brauanlagen-Selbstbau
Thema: Der Magnetrührer-Thread (DIY, Infos, Bilder und mehr)
Antworten: 419
Zugriffe: 25596

Re: Der Magnetrührer-Thread (DIY, Infos, Bilder und mehr)

Wie groß ist der Abstand zwischen den Magneten und dem Fisch? Ich halte den möglichst gering. Am einfachsten indem ich 1mm hohe N52 Magnete auf die anderen ‚klebe‘.
Wenn die Fische radial gut zentriert sind und horizontal eben + parallel zum Fisch, dann sollte nichts mehr vibrieren oder rausfliegen.
von DerDerDasBierBraut
Samstag 6. Juli 2019, 00:18
Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
Thema: Frage zu Red X Mischungsverhältnis
Antworten: 11
Zugriffe: 766

Re: Frage zu Red X Mischungsverhältnis

Das ist laut Bestmalz ein komplett eigenes Basismalz. Bis 100% Schüttungsanteil einsetzbar.
Wenn man es nachmischen wollen würde, dann wäre es meiner Meinung nach ein Mix aus WiMa, MüMa und Mela.
Verhältnis schwer zu sagen. Vielleicht 50% WiMa, 30% MüMa I und 20% Mela
von DerDerDasBierBraut
Mittwoch 3. Juli 2019, 07:47
Forum: Rezepte
Thema: Ein Nachtischbier das nach Kinder Maxi King schmeckt - Milchmaische?
Antworten: 22
Zugriffe: 1174

Re: Ein Nachtischbier das nach Kinder Maxi King schmeckt - Milchmaische?

10% Weyermann CaraWheat wird dem Bier ein schönes Trinkkakao Aroma geben. Richtung Nesquick, Trinkfix , Kaba. Such dir was aus :-)
von DerDerDasBierBraut
Montag 1. Juli 2019, 22:12
Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
Thema: Nutzen von Edelstahl Fermentierer (conical) und günstige Kühlung?
Antworten: 5
Zugriffe: 472

Re: Nutzen von Edelstahl Fermentierer (conical) und günstige Kühlung?

Ich habe den Glycolchiller und liebe ihn. Für einen einzelnen Gärtank lohnt er sich allerdings nicht, da er seine Stärken bei den 4 Kühlkreisläufen ausspielt. Man kann für 1-2 Tanks eine preiswerte Lösung basteln, aber nicht für vier. Für einen einzelnen Tank würde ich dir einen PYGMY 25 (Zapfanlage...
von DerDerDasBierBraut
Samstag 29. Juni 2019, 21:49
Forum: Automatisierung
Thema: iSpindel raucht
Antworten: 9
Zugriffe: 685

Re: iSpindel raucht

Ich habe noch mindestens 50 Laderegler liegen.
Aber erst Ende Juli versandfertig.
von DerDerDasBierBraut
Samstag 29. Juni 2019, 19:23
Forum: Automatisierung
Thema: iSpindel raucht
Antworten: 9
Zugriffe: 685

Re: iSpindel raucht

Mach bitte Fotos.
Die Glaskugel sagt:
Klarer Fehler. Die Akkubuchse ist sicher auf der falschen Seite der Platine angelötet worden. Damit wäre der Akku verpolt.
Schaltpläne gibt es im Github Repo.
Bin leider nur auf dem Handy unterwegs.
Google: Github iSpindel universam1
von DerDerDasBierBraut
Freitag 28. Juni 2019, 23:15
Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
Thema: Gärung läuft gefühlt schon ewig
Antworten: 10
Zugriffe: 561

Re: Gärung läuft gefühlt schon ewig

Kein Wunder, dass die Hefe streikt. Das nächste mal bei 8-9°C anstellen, auf 10°C kommen lassen und ab 50%SVG in 0,5°C Schritten hoch auf 14-15°C. Immer dann erhöhen, wenn die Gärkurve flacher wird.
von DerDerDasBierBraut
Freitag 28. Juni 2019, 00:17
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Bestellungen aus Österreich in Deutschland
Antworten: 16
Zugriffe: 733

Re: Bestellungen aus Österreich in Deutschland

Aber was hat das Ganze mit hohen Versandkosten und langer Versanddauer nach Ö zu tun?
Nichts, meine ich ....
von DerDerDasBierBraut
Donnerstag 27. Juni 2019, 21:36
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Bestellungen aus Österreich in Deutschland
Antworten: 16
Zugriffe: 733

Re: Bestellungen aus Österreich in Deutschland

Ganz interessant. Wie läuft das? Ich versende ein Ecoflac voll Hefe mit einem beliebigen Anbieter (Post Maxibrief Prio) zu Logoix und die versenden die Hefe zu dir? Woher kennen die deine Adresse bzw. wie funktioniert die Zuordnung von meinem Päckchen zu deiner Bestellung? Und wer trägt die Kosten f...
von DerDerDasBierBraut
Donnerstag 27. Juni 2019, 10:14
Forum: Bebilderte Braudokumentationen
Thema: Münchner Dunkel
Antworten: 68
Zugriffe: 4279

Re: Münchner Dunkel

Abgesehen vom zusammenhanglosen Zitieren ist es auch eine furchtbare Unsitte komplette Beiträge zu zitieren. Ich sag mal .. Wenn man den Marx zitiert liest man auch nicht das komplette Kapital vor. Sinnvoll ist es eigentlich nur, wenn man ein Wort, einen Satz oder einen Absatz zitiert, auf den sich ...
von DerDerDasBierBraut
Mittwoch 26. Juni 2019, 17:38
Forum: Zapfanlagen
Thema: PYGMY 25/K - JOHN GUEST
Antworten: 24
Zugriffe: 2259

Re: PYGMY 25/K - JOHN GUEST

Was ist eigentlich der Unterschied zwischen der K Version und der "ohne k"? Weil es bestimmt gleich als Folgefrage kommt oder als Fragezeichen über dem Kopf schwebt ... :Bigsmile Wie Markus schrieb. K steht für Kompressor. Damit kannst du (passend konfektionierte Schläuche vorausgesetzt) Pressluft ...
von DerDerDasBierBraut
Dienstag 25. Juni 2019, 19:27
Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
Thema: Erfahrungen Bru'n Water PH-Vorhersage
Antworten: 42
Zugriffe: 1253

Re: Erfahrungen Bru'n Water PH-Vorhersage

Bei S3 gibt es Phosphorsäure 10% in Lebensmittelqualität.
Der Versand dauert lange. Sonst ist der Laden OK.
von DerDerDasBierBraut
Dienstag 25. Juni 2019, 14:32
Forum: Maischen / Läutern
Thema: Wie funktioniert der Strain Buddy?
Antworten: 14
Zugriffe: 1877

Re: Wie funktioniert der Strain Buddy?

Mein Plan war bisher, Umschlauchen über einen Filter. Der Strain Buddy könnte das aber vielleicht ersetzen oder vereinfachen. Da hat der Strainbuddy hat keinen Mehrwert. Hefe und Proteine gehen durch die Maschen, Stopfhopfen wird ihn schnell zusetzen. Beim Umschlauchen hilft vorsichtig abziehen, am...
von DerDerDasBierBraut
Dienstag 25. Juni 2019, 10:53
Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
Thema: Erfahrungen W128 (Hefebank Weihenstephan) oder "Reizthema warm vergorenes Pils" :-)
Antworten: 21
Zugriffe: 1268

Re: Erfahrungen W128 (Hefebank Weihenstephan) oder "Reizthema warm vergorenes Pils" :-)

Ansonsten muss ich persönlich sagen, das ich die Hefe im Vergleich zum 34/70 Testsud nichtssagend, und bis auf die leichte Säure schon fast tödlich langweilig neutral empfinde. Für ein schlichtes Pils meiner Meinung nach nicht zu gebrauchen, da sie wirklich garnichts macht und in keinster Weise (Ma...
von DerDerDasBierBraut
Montag 24. Juni 2019, 13:59
Forum: Braugerätschaften
Thema: Flaschenspüler Double Blast defekt nach 4 Suden?! Klemmt
Antworten: 12
Zugriffe: 709

Re: Flaschenspüler Double Blast defekt nach 4 Suden?! Klemmt

Meine Doubleblast läuft seit 2016 zuverlässig und sorgenfrei.
von DerDerDasBierBraut
Samstag 22. Juni 2019, 10:42
Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
Thema: Würze belüften: Schneebesen oder Sprudelstein?
Antworten: 45
Zugriffe: 1830

Re: Würze belüften: Schneebesen oder Sprudelstein?

Das richtige Belüften wäre nochmal ein schönes Thema fürs Brau!magazin gewesen. Jetzt vielleicht für ein Referat in Romrod? Ganz ehrlich. Jeder von uns belüftet genau so viel oder so wenig, bis er selbst ein gutes Gefühl hat und durch die Glaskugel meint, dass der O2 Gehalt in der Anstellwürze passt...
von DerDerDasBierBraut
Freitag 21. Juni 2019, 19:39
Forum: Maischen / Läutern
Thema: Wieviel diastatische Kraft (WK) ist nötig?
Antworten: 13
Zugriffe: 484

Re: Wieviel diastatische Kraft (WK) ist nötig?

Hey, klar. Melde dich einfach wenn wir alle rum kommen und dir ins Maischefass spucken sollen 😂
von DerDerDasBierBraut
Freitag 21. Juni 2019, 17:46
Forum: Maischen / Läutern
Thema: Wieviel diastatische Kraft (WK) ist nötig?
Antworten: 13
Zugriffe: 484

Re: Wieviel diastatische Kraft (WK) ist nötig?

Ich bin leider überfragt.. Bei der Boostergröße habe die ich keine Erfahrung. 2Kg Pima klingt irgendwie logisch. Wo sollen die Enzyme sonst in ausreichender Menge herkommen? Waren die Saisonhefen nicht (alle?) in der Lage Stärke direkt zu verstoffwechseln? Falls ja, dann müsste dein Sud nicht unbedi...
von DerDerDasBierBraut
Freitag 21. Juni 2019, 17:35
Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
Thema: Würze belüften: Schneebesen oder Sprudelstein?
Antworten: 45
Zugriffe: 1830

Re: Würze belüften: Schneebesen oder Sprudelstein?

Entweder rehydrieren oder Variante B nach Michael Zepf....
Bisschen Schaum auf die Anstellwürze schlagen und die Trockenhefe auf den Schaum streuen, damit die gaaaanz langsam Feuchtigkeit aufnehmen kann.

Edith:m-> n
von DerDerDasBierBraut
Freitag 21. Juni 2019, 16:56
Forum: Maischen / Läutern
Thema: Wieviel diastatische Kraft (WK) ist nötig?
Antworten: 13
Zugriffe: 484

Re: Wieviel diastatische Kraft (WK) ist nötig?

Vielleicht auch einfach einen Tag vorher einen Enzymbooster ansetzen? Dann wäre man auf alle Fälle auf der sicheren Seite.

Such die eine Hefe aus, die mit wenig FAN klar kommt. Die W128 wäre hier mein einziger Tipp.
von DerDerDasBierBraut
Freitag 21. Juni 2019, 16:25
Forum: Maischen / Läutern
Thema: Wieviel diastatische Kraft (WK) ist nötig?
Antworten: 13
Zugriffe: 484

Re: Wieviel diastatische Kraft (WK) ist nötig?

Du brauchst mindestens 90 Windisch Kolbach (bzw. 30 Lindner)
Braucast - Maischen - ab Minute 11:30
Definition WK genau bei 13:00 :-)

PS: Die nötige Maischdauer ist an den unteren Grenzwerten natürlich derb lang.
von DerDerDasBierBraut
Freitag 21. Juni 2019, 13:04
Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
Thema: Würze belüften: Schneebesen oder Sprudelstein?
Antworten: 45
Zugriffe: 1830

Re: Würze belüften: Schneebesen oder Sprudelstein?

Mit einem Schneebesen bekommst du tendenziell etwas mehr O2 in die Anstellwürze als mit Sprudelstein+Aquariumpumpe (Zeitfaktor außer Acht gelassen). Vorausgesetzt du plätscherst nicht nur oben rum, sondern sorgst für eine gute vertikale Durchmischung. Hier der Versuch: https://youtu.be/XfnTS1dOEd8 (...
von DerDerDasBierBraut
Freitag 21. Juni 2019, 08:20
Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
Thema: Kveik - Hefestämme
Antworten: 200
Zugriffe: 11309

Re: Kveik - Hefestämme

Gestartet habe ich den Ansatz rein rechnerisch mit Futter für 9,2 % Alc, da war alles bestens. Ich habe dem Ansatz immer wieder Futter nachgegeben, bei ca. 13% Alc wurde das Mundgefühl pelzig, aber es waren noch keine Fehlaromen am Start. Die sind erst jetzt dazugekommen. Mit der Portwein Hefe mach...
von DerDerDasBierBraut
Freitag 21. Juni 2019, 08:08
Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
Thema: Kveik - Hefestämme
Antworten: 200
Zugriffe: 11309

Re: Kveik - Hefestämme

Gibt es einen Kveik Stamm der gut sedimentiert? Fast alle, die ich bisher getestet habe sedimentieren sehr schnell. Habe bisher die Hornidal und Voss verwendet und die Biere sind trüb und hätte gerne ein klares Bier. Das liegt nicht an den Kveiks. Hast du ausgeschlossen, dass die Trübung durch Prot...
von DerDerDasBierBraut
Freitag 21. Juni 2019, 01:24
Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
Thema: Kveik - Hefestämme
Antworten: 200
Zugriffe: 11309

Re: Kveik - Hefestämme

Hattest du die Aurland im Starter langsam an hohe Stammwürzen gewöhnt? Falls nicht könnte das Kleber und Schwefel erklären. Naja, warum soll ich alleine einen Sud versemmeln. Mit der Champagnerhefe habe ich auch nen 70 Liter Sud und 50 EUR in Form von Fruchtmark versenkt. Vielleicht können wir versc...
von DerDerDasBierBraut
Donnerstag 20. Juni 2019, 22:23
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Hilfe
Antworten: 13
Zugriffe: 715

Re: Hilfe

Bitte löscht den Thread und sperrt den Typen ...
von DerDerDasBierBraut
Donnerstag 20. Juni 2019, 11:39
Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
Thema: Erfahrungsaustausch W165 (Alt, PA, IPA) von der Hefebank Weihenstephan
Antworten: 12
Zugriffe: 653

Re: Erfahrungsaustausch W165 (Alt, PA, IPA) von der Hefebank Weihenstephan

Die W165 sedimentiert definitiv wie ein Stein. Von daher wäre mein Tipp, den Hinweisen von Uli Vorrang zu geben.
von DerDerDasBierBraut
Donnerstag 20. Juni 2019, 09:54
Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
Thema: Erfahrungsaustausch W165 (Alt, PA, IPA) von der Hefebank Weihenstephan
Antworten: 12
Zugriffe: 653

Re: Erfahrungsaustausch W165 (Alt, PA, IPA) von der Hefebank Weihenstephan

https://www.saltcitybrewsupply.com/media/YeastComparison3.pdf In dieser Liste taucht die W165 auch auf. Ich denke aber, dass diese Einordnung nicht stimmt. Passt so gar nicht zu den Von Ullrich genannten Eigenschaften. Bei Uli ist es eine Althefe, in der Liste Kölsch. Das passt schon. Die werden ha...
von DerDerDasBierBraut
Donnerstag 20. Juni 2019, 08:50
Forum: Bebilderte Braudokumentationen
Thema: Münchner Dunkel
Antworten: 68
Zugriffe: 4279

Re: Münchner Dunkel

uli74 hat geschrieben:
Donnerstag 20. Juni 2019, 07:43
Vielleicht hilfts wenn Du beim Essen die Memoiren vom Ex-Kanzler lesen würdest? Mehr Kohl geht dann wirklich nicht :P
Doch! Im Fernsehen könnte nebenbei noch "Louis und seine außerirdischen Kohlköpfe" laufen :Bigsmile
von DerDerDasBierBraut
Mittwoch 19. Juni 2019, 23:32
Forum: Bebilderte Braudokumentationen
Thema: Münchner Dunkel
Antworten: 68
Zugriffe: 4279

Re: Münchner Dunkel

§11 hat geschrieben:
Mittwoch 19. Juni 2019, 23:26
Aber der Norddeutsche sollte sich wohl fühlen, Grünkohl ist nämlich grad ziemlich in
Naja ...
Lecker, aber Grünkohl passt jetzt nicht so ganz in die Jahreszeit. Um nicht "ganz und gar nicht" zu sagen ... :Wink
von DerDerDasBierBraut
Mittwoch 19. Juni 2019, 18:19
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Kurze Frage, kurze Antwort
Antworten: 10728
Zugriffe: 945631

Re: Kurze Frage, kurze Antwort

Nicht aufs Grad genau, aber das Glas ist für Temperaturschocks von etwa 120-130K konzipiert.
von DerDerDasBierBraut
Mittwoch 19. Juni 2019, 11:10
Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
Thema: Gestrippte Hefe weiterstrippen oder aus NaCl?
Antworten: 23
Zugriffe: 974

Re: Gestrippte Hefe weiterstrippen oder aus NaCl?

Zwei kurze Rasten bei 44°C und 48°C wären schon gut, um die Proteine etwas zu zerkleinern und mehr FAN bereitzustellen. Jeweils 10 Minuten oder so. Das klappt mit einer Kombirast nur bedingt :-). Fehlende Ester können auch an einem zu stark belüfteten Starter liegen. Hier ist ein interessanter Artik...
von DerDerDasBierBraut
Dienstag 18. Juni 2019, 23:24
Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
Thema: Gestrippte Hefe weiterstrippen oder aus NaCl?
Antworten: 23
Zugriffe: 974

Re: Gestrippte Hefe weiterstrippen oder aus NaCl?

Der pH Wert spielt eine wichtige Rolle. Bei niedrigem pH entsteht mehr Isoamylacetat (Banane), bei höherem pH mehr Nelke. PS: Ich würde übrigens frisch aus NaCl propagieren und den Bodensatz aus den eigenen Flaschen nicht benutzen. Man lagert die Hefe doch bewusst in NaCl ein, um daraus möglichst sa...
von DerDerDasBierBraut
Montag 17. Juni 2019, 18:45
Forum: Rezepte
Thema: Neues Rezept: Westi Blonde
Antworten: 105
Zugriffe: 11917

Re: Neues Rezept: Westi Blonde

Johst,

nochmal liebe Grüße von deinem Übervergärer. Die letzten 0,9 %w/w Extrakt haben ihm auch noch geschmeckt.
Da wir uns Mittwoch vielleicht sehen wollte ich dir eine Kostprobe einpacken. Leider hinfällig geworden. Das Biest hat sich inzwischen aus seinen Röhrchen befreit ... :Shocked
von DerDerDasBierBraut
Montag 17. Juni 2019, 08:45
Forum: Automatisierung
Thema: iSpindel Tilt ist 0
Antworten: 12
Zugriffe: 667

Re: iSpindel Tilt ist 0

Mach bitte ein Trace. So geht's >>https://www.youtube.com/watch?v=6xDW5Gb ... dex=8&t=0s

Oder besser zwei. Ein Trace vom Boot in den Konfig-Modus bis hin zum Speichern und ein Trace vom normalen Boot (ohne Konfig-Modus).
von DerDerDasBierBraut
Montag 17. Juni 2019, 00:40
Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
Thema: Was bedeutet Dämpfung?
Antworten: 3
Zugriffe: 377

Re: Was bedeutet Dämpfung?

Dämpfung/Dämpfungsgrad ist ein etwas unüblicher Ausdruck. Er ist gleichbedeutend mit dem zu erwartenden scheinbaren Vergärungsgrad bzw. dem ungefähren Ausstoßvergärungsgrad einer Hefe.
von DerDerDasBierBraut
Sonntag 16. Juni 2019, 13:16
Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
Thema: Gärung
Antworten: 15
Zugriffe: 837

Re: Gärung

Sammy hat geschrieben:
Sonntag 16. Juni 2019, 13:01
Moin,
...ich finde das Bier bildet einen herberen Nebengeschmack. Ist das normal bei der Hefe ?
Nein.
von DerDerDasBierBraut
Sonntag 16. Juni 2019, 12:45
Forum: Automatisierung
Thema: iSpindel - Aufbau und Betrieb
Antworten: 2764
Zugriffe: 243718

Re: iSpindel - Aufbau und Betrieb

lxmuc hat geschrieben:
Sonntag 16. Juni 2019, 12:37
Nach Ablauf des trials bei ubidots kann ich jedoch nicht mehr auf das device zugreifen
...
Was mach ich falsch?
Falscher Accounttyp.
Registriere dich nicht für die Business mit Trial, sondern bei "Ubidots for Education".
von DerDerDasBierBraut
Sonntag 16. Juni 2019, 12:37
Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
Thema: Hafermalz oder Haferflocken?
Antworten: 11
Zugriffe: 880

Re: Hafermalz oder Haferflocken?

Hafermalz macht nach meinen Erfahrungen einen "harten" Schaum. Man kann die Blume beim Trinken förmlich zwischen Zunge und Gaumen zerdrücken und erwartet fast Knackgeräusche dabei. Finde ich persönlich seltener gut. Haferflocken machen die Blume cremig. Das mag ich persönlich lieber. Der "harter Sch...
von DerDerDasBierBraut
Samstag 15. Juni 2019, 23:52
Forum: Rezepte
Thema: Ananas im IPA
Antworten: 15
Zugriffe: 947

Re: Ananas im IPA

Ja, die Regionen hab ich auch im Fokus. Die Frage wäre nur, welcher Hopfen (wobei ja jetzt mit Vic Secret ein heißer Kandidat empfohlen wurde). Ich hab mal das Nelsons Summer nachgebraut: https://www.maischemalzundmehr.de/index.php?id=423&inhaltmitte=rezept&suche_begriff=nelson Zusätzlich noch mit ...
von DerDerDasBierBraut
Samstag 15. Juni 2019, 17:10
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Kurze Frage, kurze Antwort
Antworten: 10728
Zugriffe: 945631

Re: Kurze Frage, kurze Antwort

Kann ich Saniclean als sanitizer für einen blow-off nehmen? Im Internet steht immer Starsan...Saniclean ist ja offiziell kein sanitizer Ich verstehe die Frage nicht richtig: meinst du, um den Schlauch zu reinigen oder meinst du, die Flüssigkeit, in die du den Schlauch stecken möchtest? Ich persönli...
von DerDerDasBierBraut
Samstag 15. Juni 2019, 02:04
Forum: Rezepte
Thema: Ananas im IPA
Antworten: 15
Zugriffe: 947

Re: Ananas im IPA

Die W177 (relativ warm angestellt) macht Limettenschalen- und Ananasaromen.
https://www.hefebank-weihenstephan.de/p ... rig/w-177/
von DerDerDasBierBraut
Freitag 14. Juni 2019, 17:06
Forum: Alles rund um die 2. "HeimBrau-Convention" 2020
Thema: HBCon App - Feedback & Support
Antworten: 37
Zugriffe: 2591

Re: HBCon App - Feedback & Support

Brettstark. :thumbup
Sind die Tickets dort später auch drin?
von DerDerDasBierBraut
Freitag 14. Juni 2019, 14:23
Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
Thema: Ende der Hauptgärung, oder Fehler im System?
Antworten: 12
Zugriffe: 701

Re: Ende der Hauptgärung, oder Fehler im System?

Ich sage nicht, dass Gärung nicht blubbert, falls der Deckel dicht ist ... :Angel Es kann aber auch blubbern wenn das Jungbier ausgegoren ist und sich das CO2 durch Erwärmung entbindet (Abschalten der Kühlung). Oder wenn die besoffene Katze gegen den Gäreimer läuft. :Bigsmile Ebenso kann es beim Abk...
von DerDerDasBierBraut
Freitag 14. Juni 2019, 09:31
Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
Thema: Ende der Hauptgärung, oder Fehler im System?
Antworten: 12
Zugriffe: 701

Re: Ende der Hauptgärung, oder Fehler im System?

Zwischenfrage!
Messen wir hier neuerdings dem Blubbern irgendeine tiefere Bedeutung zu? Nur weil es beim Ulrich durch einen Hightech Spund blubbert und eine fancy App Kurven dazu malt? :Grübel
von DerDerDasBierBraut
Donnerstag 13. Juni 2019, 21:43
Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
Thema: Flachfitting Zwangscarbonisieren
Antworten: 4
Zugriffe: 216

Re: Flachfitting Zwangscarbonisieren

Du brauchst den Spundapparat irgendwann, wenn du mal ein Bier überkarbonisiert hast oder wenn du z.B. ein Weißbier im Keg per Nachgärung mit Zucker karbonisierst. Sinnvolles Equipment.