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Dem kann man dann nur durch gewissenhafte Läuterarbeit vorbeugen? Besteht auch die Tendenz zur Bittere, wenn die RA zu hoch ist? Der pH spielt bei der Proteinabtrennung beim Kochen eine wichtige Rolle. Ist er viel zu hoch, dann bilden sich beim Kochen kaum große "Proteinflocken", die sich gut im Wi...

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Sorry. Keine Idee. Ich nutze Ubidots schon sehr lange nicht mehr.
Bitte hau den Support von Ubidots an und poste das Ergebnis hier, damit die anderen User Lösung finden.

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Verstehe ich nicht ganz.
Du siehst unter "Devices" die aktuellen Daten der iSpindel?
Falls ja, richte die Datenquelle in den Dashboard Widgets neu ein. Falls Nein ... Wo siehst du die iSpindeldaten in Ubidots?

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Lutsch mal einen Hopfenpellet und sag mir, dass er nicht bitter schmeckt

Temperatur und Isomerisierung ist nicht das komplette Spektrum.
Beim Stopfen können auch Protein-Gerbstoff Komplexe entstehen, die gallig bitter und breit und mundbelegend sind.

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Vitamin Drink

Gin Tonic mit Erdbeeren und Himbeerbier Topping 🤪

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Potentieller Brennstoff :-)
Ich werfe mal in den Ring:
"Pale Ale Malz kann man durch entsprechende Mischungen von PiMa und MüMa ersetzen.
Rezepte mit PaMa, PiMa UND MüMa klingen daher eher nach "Resteverwertung", als nach ausgefeilter Rezeptur."

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Passt mit dem IM. Bin leider nicht in Stralsund dieses Jahr.

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Wegen der Rührwerks schau einfach auf Brauhardware.de vorbei. Wenn du Sascha über den Shop kontaktierst, wird er dich kompetent beraten und eine passende Kombination für den Einkocher zusammenstellen.

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Ein Irish Red.
Phantasierezept. Mal schauen, was dabei heraus kommt. :-)
https://share.brewfather.app/54QHXqFmxbrvTU

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Mach dich damit nicht fertig. "Tilt" ist nicht "Grad", sondern der absolute Wert eines berechneten eulerschen Winkels. Bedeutet, dass die Neigungen der X-, Y- und Z-Achse einen Wert zwischen 0 und 90 ergeben. Diese Idealwerte erreicht man nie und das ist auch gar nicht erforderlich für die allgemein...

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Formelsammlung für die grobe Annäherung: :-)
http://arndjungermann.de/quantenthermod ... te1-2.html

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Vielleicht kannst du dich hier ein bisschen inspirieren lassen:
Ab diesen Post abwärts >> https://hobbybrauer.de/forum/viewtopic. ... 72#p274772

Für 80 Liter würde ich mir an deiner Stelle eine andere Kältequelle als Peltier suchen. Der Wirkungsgrad ist nicht besonders hoch.

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Den muss ich mir noch einmal unbedingt durchlesen, damit ich meinen 2. und 3. Sud nicht durch irgendwelche Desinfektionen versaue. Krass. Ja. Bitte lies den Artikel UNBEDINGT jedes mal quer, wenn dir irgendein Youtube Video erklären will, dass Starsan Schaum zur "normalen" Desinfektion für Hobbybra...

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Nebenbei: Deine Kühlung ist zu hart eingestellt. Daher die große Hysterese in den Kühlphasen. Stell mal das Kühlmittel etwas wärmer ein, damit die effektive Gärtemperatur nicht so harte Sprünge macht. Die Hefe wird es dir mit einem "saubereren" Geschmack danken. https://hobbybrauer.de/forum/viewtopi...

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Hatte Felix (DocPsycho) nicht mal ein Pilzbier am Start?
Frag ihn mal. Ich finde den Thread auf dem Handy gerade nicht.

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HimBEER - Edition 2020 :Wink https://share.brewfather.app/2HozBu1bRx4Vjd Dieses Jahr 1/3 weniger Himbeeren, dafür etwas Pektinase in der Gärung, um die Früchte besser auszunutzen. Der Plan ging nicht ganz auf. Das Bier ist weniger rot als in den Vorjahren. Eben abgefüllt und zwangskarbonisiert. Das ...

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ABS ist ungünstig. Es ist sehr stabil (zäh, schlagfest, bruchfest), hat aber eine starke Materialschrumpfung beim Abkühlen nach dem Druck. Daher kann es passieren, dass das Bauteil geringfügig zu klein wird. Die mechanischen Vorteile von ABS bringen dir bei dem Halter keine Vorteile. Nimm PLA. Es is...

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Ich würde sie 2-4°C kälter stellen, als die geplante Anstelltemperatur für den Gärbeginn am Sonnabend.

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Ich würde am Feldversuch für den Konverter teilnehmen und meine eigenen Rezepte zwischen KBH und BF vergleichen.

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Sorry. Ja, gut versteckt ;-)

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Mindestens 72 Stunden mit konstanten Vergleichsmessungen abwarten ist sinnvoll. Einige Hefen brauchen Zeit bei der Umstellung auf Maltotriose. Andere vergären Maltotriose so langsam, dass man den Extraktabbau selbst mit Messungen im 72 Stunden Takt kaum bemerkt. Geduld Geduld Geduld. Wenn du es nich...

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Ähm ... Stichwort "Mathe Klasse 6 - Verhältnisgleichung". Die Eckdaten dafür stehen oben. ;-)
Grob überschlagen Presshefe : Slurry = 3,33 : 1

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Ist doch glasklar. Wenn er mit Deckel drauf kocht hat er kaum Verdampfung. DMS lässt grüßen und der Extraktgehalt steigt beim Kochen durch die fehlende Verdampfung auch nicht wie vorgesehen. Ergo zu niedrige STW und zu wenig Alkohol im fertigen Bier. 66% AVG ist nicht viel. Dass kann an zu alten Rez...

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Trockenhefe : Presshefe = 3 : 1
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Und laut brewersfriend.com ist Trockenhefe : Slurry annähernd 10:1

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Allerdings halte ich Hefewaschen, Schichten abtrennen etc. für wenig sinnvoll. Was den Scheidetrichter auch gleich wieder überflüssig macht :Wink "Waschen" im eigentlichen Sinne ist es ja auch nicht. Vielmehr "Abtrennen" der Hefe vom Restber :Wink Wenn man die Hefe für Pizzateig verwenden möchte, i...

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Womit misst du den Alkoholgehalt?
Im Hobbyumfeld können wir den Alkoholgehalt nur berechnen. Per Refraktometer, EasyDens oder Alkoholspindel ist er im Bier nicht messbar.

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Keine schlechte Idee, den Brewbucket Mini für Starter zu verwenden. Man müsste mal ausprobieren, ob der Eimer auf einen Magnetrührer passt :Bigsmile. Mit einem großen Sternfisch wäre das vielleicht sogar ausfallsicher, weil der Rührfisch nach dem Rausfliegen wieder in den Konus zurück fällt und weit...

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Meinst Du Gärbehälter? Zylindrokonische Gärbehälter (ZKG). "Konisch" war das Stichwort. Danke! Leider scheint es diese Dinger nur in "gross" zu geben. Da soll eigentlich nur die Hefe rein nach dem Abfüllen. Also im niedrigen einstelligen Liter-Bereich. Und idealerweise aus Glas, damit man die Schic...

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Kurzes Update zwischendurch: Die Gärung war sehr gut angekommen, bereits nach einem Tag war die Oberfläche komplett mit Kräusen überzogen. Ich habe die Temperatur dann langsam auf 11 Grad kommen lassen. Jetzt, nach 8 Tagen, beträgt der scheinbare Vergärungsgrad ca. 60%. Ich werde nun die Temperatur...

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Ja! ich antworte für einen Freund ;-) Eigentlich Jain, denn von den x Milliarden Zellen werden sich definitiv etliche vermehren. Nur langsamer eben ... PS: Die guten und die bösen Biester haben im ersten Step nur fressen und Vermehren im "Kopf". Alles Andere sind nachrangige Widrigkeiten. Mythos (zu...

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Kräusen fallen zusammen, anhaftende Brandhefe trocknet, anhaftende CO2 Bläschen lösen sich, schwebende Hefe sedimentiert ....

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Das Entlüften bringt wirklich so gut wie nichts. OIi hatte es mal durchgerechnet:
https://hobbybrauer.de/forum/viewtopic. ... 57#p130757
https://hobbybrauer.de/forum/viewtopic. ... 25#p130325

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Mahlzeit mitnand bei mir wirds ein DarkNorwegianKveik Mit PiMa, Rote Erle, CaraMünch III, Crystal 120, als Hopfen gibts Cluster und Citra. Angepeilt werden mit 3-4L Glattwasser 12.5°P, angestellt wirds mit Framgarden, diesmal aber ohne Heizung - ich teste die mal bei Zimmertemperatur (20°C) DNK.JPG...

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Moin Daniel,

sowas gibt es schon. Hat der Elon gebaut ...

: Unbenannt.PNG (342.26 KiB) 287 mal betrachtet

Gutes Gelingen

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Ich habe momentan ein Verständnisproblem im Bezug auf Malzrohrsysteme und hoffe ihr könnt mich erhellen. Ich braue auf einer klassischen zwei Kessel Anlage (Maisch- und Braukessel kombiniert und ein Läuterbottich), bin damit recht zufrieden und habe letzte Woche mein System noch um ein Rührwerk erg...

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Juhu, endlich mal wieder:
Auf dem Plan stehen zwei Sommerbierchen. Morgen mein Himbeer Pale Ale und Sonntag ein Cream Ale.

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Frische Backhefe ist gepresst und enthält wesentlich weniger Wasser als "nasse Hefe" aus dem Gärbottich. Je weniger Wasser in den Zellen ist, desto geringer ist die Gefahr, dass Zellwände durchbohrt oder gesprengt werden. Das Problem ist eher das Wasser in den Zellen, nicht zwischen den Zellen... :...

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CaraWheat kannst du nicht ersetzen. Dieses Trinkkakao Aroma ist einzigartig.

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Frische Backhefe ist gepresst und enthält wesentlich weniger Wasser als "nasse Hefe" aus dem Gärbottich. Je weniger Wasser in den Zellen ist, desto geringer ist die Gefahr, dass Zellwände durchbohrt oder gesprengt werden. Rein aus dem Bauchgefühl würde ich dem "Kveik Prinzip" (Trocknen und Kühlen) m...

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An deiner Steuerung brauchst du nichts ändern. Die Kurve mit dem isolierten Fühler sieht wirklich gut aus. Steuern kannst du auch über die Luft. Das habe ich damals in der Gefriertruhe auch gemacht. Wichtig ist dabei jedoch, dass du zu kurze Schaltintervalle verhindern musst, damit der Kühlschrankko...

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Das sieht eigentlich gar nicht mal so schlecht aus. Aber da ich zum 1. Mal eine iSpindel im Sud hängen habe, sieht das dort so aus: Vergiss die Temperaturkurve der iSpindel. Solange die iSpindel nicht vollständig von Kräusen überdeckt ist, wird die gemessene Temperatur durch die Kopfraumtemperatur ...

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Moin, ich würde drauf setzen, dass der Temperatureinbruch vor dem Ankommen der Hefe kein Problem ist. Die W68 (WY3068) stelle ich bei 15°C an und lasse die Temperatur auf 16°C kommen. Bei 16°C wird die Hefe dann aktiv. Durch die Wärmekapazität der Anstellwürze ist war der Gradient der Temperaturände...

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Nicht ganz auszuschließen, die These

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Lass sie was tun für ihr Geld ... Wenn Sie irgendwelche Probleme haben, schauen Sie auf my.brewbrain.nl/FAQ vorbei oder kontaktieren Sie uns per E-Mail (support@brewbrain.nl). Ich finde das Produkt ehrlich gesagt eine bodenlose Frechheit. Die haben zwar eine eigene Platine gebaut und eine eigene Sof...

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Hier:
https://hobbybrauer.de/forum/viewtopic. ... 97#p377197

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Moin moin, bei meinem LCD Modul ist ein Jumper verbaut mit dem die Beleuchtung eingeschaltet wird. Mir ist nicht klar wie ich ich das LCD Modul mit der Platine verkabeln muss damit man die Helligkeit regeln kann? Viele Grüße aus Rheinhessen Frank Die LCD Pinreihe auf der Platine hat einen Pin "LGHT...

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Ich finde die offene Kommunikation und den Support in Anton Paar mindestens genauso gut wie das EasyDens selbst. Und bin total happy, zu lesen, dass die ‚alte’ Anton Paar App scheinbar nicht End of Life ist und weiter gepflegt wird. 👍 U-Brew ‚fühlt‘ sich auf iOS vom Look&Feel her nicht nativ und etw...

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Gasblasen rauszapfen und den Druck leicht erhöhen, damit keine neuen entstehen (bzw. zumindest weniger).

Der Bierschlauch sieht nicht zufällig aus wie Nessi, oder?

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Jetzt mal Butter bei die Fische und nicht jede kleine Information einzeln aus der Nase ziehen lassen ... :Waa Leg mal das Handy bei Seite und sich dir was, wo du ordentlich tippen kannst ... :Wink Geht es denn wirklich um die Dichtung der Ventilklappen? Oder um eine flachdichtende Dichtung zwischen ...

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Bau ihn als Doppelrührer. Man kann nie genug Rührstellen haben. Ich spreche da aus Erfahrung :-)

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