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Guten Abend,
nach langem warten habe ich jetzt endlich die erste Flasche von meinem ersten Selbstgebrauten Weizen probiert. Von der Farbe und der Kohlensäure bin ich sehr überzeugt, allerdings ist mir sofort aufgefallen, dass das Bier kaum schäumt. Es bildet sich nicht die typische Schaumkrone, was ...

Guten Abend,
nach langem warten habe ich jetzt endlich die erste Flasche von meinem ersten Selbstgebrauten Weizen probiert. Von der Farbe und der Kohlensäure bin ich sehr überzeugt, allerdings ist mir sofort aufgefallen, dass das Bier kaum schäumt. Es bildet sich nicht die typische Schaumkrone, was ...

Nein, nicht im Backofen. Mit einem Mittel welches extra dafür da sein soll und danach gründlich mit Wasser nachgespült und abtropfen lassen!

Zucker hinzugeben, abfüllen etc. habe ich exakt so gemacht, wie es in ihrem Link steht, das hat wunderbar geklappt. :-)

Super, vielen Dank. Dann bin ich beruhigt. Vielleicht sah es für mich im Licht heute etwas grünlich aus, obwohl es eher Beige/braun war. Ich hoffe beim abfüllen habe ich auch alles richtig gemacht. Habe die Flaschen sterilisiert, und die errechnete Menge Zucker in ein wenig Wasser aufgelöst und in ...

..hier ein weiteres Bild!

Ich habe dummerweise schon ein bisschen darüber gewischt, weshalb das ganze im Kessel etwas verschmiert ist, ich hoffe man erkennt es trotzdem einigermaßen. Vielleicht habe ich mich ja auch etwas versehen..

LG

Guten Abend,
bin neu hier im Forum und hoffe ich bin hier im richtigen Thread. Wollte heute Abend das erste mal mein eigenes Weizen abfüllen (Hat jetzt knapp 10 Tage bei Kellertemperatur gegärt) und als ich den Kessel geöffnet habe ist mir am Rand über dem Jungbier ein grünlicher Schleim aufgefallen ...