Hobbybrauer.de

Bei diesen "Sud"größen muss der Hopfen auf das 10/tel bis 100/tel Gramm genau gewogen werden, sonst gibt das sehr unterschiedliche Ergebnisse.
Wie wäre es mit vorgehopftem Trockenmalzextrakt ? Da muss wirklich nur noch heißes Wasser drauf.
Abkühlen lassen auf Anstelltemperatur, Hefe dazu und den ...

Ich denke, dass ich die Flasche auch etwas zusammendrücke, damit der Druck am Ende auch keine Probleme macht

Ja, nimm mal besser PET Flaschen und drück die sicherheitshalber zusammen. Dann passiert bestimmt nichts. :Ahh

Eigentlich habe ich hier Hilfe und Ideen gesucht.... anscheinend ist das ...

Ich habe eine Feinwaage mit der sich die Hefe gut Portionieren lässt.

Bevor ich das ganze verteile, werde ich erstmal einen Probelauf wagen! :D
Ich denke, dass ich die Flasche auch etwas zusammendrücke, damit der Druck am Ende auch keine Probleme macht

@Inem:
Ich habe die Gärung bei 23l - 27l Stammwürze bis jetzt immer nach 7-10 Tagen abgebrochen, wenn das Gärröhrchen praktisch keinen Ton von sich gab..... habe noch nie Probleme damit gehabt und es kam immer was gescheites raus. (Bis auf einen Fail mit Fremdvergärung)

Meinst Du der Druck steigt ...

Ich denke , Jod und Spindeln ist nicht wirklich nötig.
Würde einfach ein bisschen mehr Malz nehmen und würde somit schon genug Ausbeute haben.

Trotz allem wird das Malzextrakt seine praktischen Eigenschaften zum Sieger machen! Schön in Ziptüten verpackt (genauso wie den Hopfen) ergibt das ein ...

Ja, ein Thermometer wäre wohl nicht verkehrt - mal sehen ob ich da was günstiges finden kann.
Teebeutel sind schon fest eingeplant :D


Das mit dem Malzextrakt ist ja schon eine Idee, auf die ich gar nicht gekommen wäre. Ich werd das mal überprüfen.

Danke für Eure Hilfe!!

Hallo liebe Brauer,

ich habe vor, im Rahmen einer kleinen Feier vor, ein paar Leuten ein "Mini Braukit" zu schenken.
Ich würde gerne Biersets mit abgewogenen Zutaten und einem Gärröhrchen verteilen, sodass jeder mit seinem Kochtopf und einem Sieb selbst brauen kann.

Es geht hier um eine menge von ...

Da bin ich wieder.
Verzeiht mir die Inaktivität.

Das Bier war und ist trinkbar. Keinem wurde bisher schlecht und es kam zu keiner Vergiftung.
Am Anfang hatte es deutliche Fehlnoten. Die Hefe und Fremdvergärung waren nicht nur in der Nase, sondern auch geschmacklich deutlich warnehmbar. Da es ein ...

Also der Gärbehälter wurde mehrfach gereinigt - uA mit Spüli und auch mit Essigwasser. Der Sud ist heiß eingefüllt worden, da ich die Würze nie kühle.
Ich kann mir nicht vorstellen, dass dort die Hefe vom letzten Mal überlebt hat.

Ich habe allerdings nur die zweite Hefe eingefüllt, da die Erste im ...

...einfach reifen lassen. Wird schon....
Je nach Hefe, temperiert ausgären lassen. Dann Abfüllen und min. 4 Wochen lagern..... da legen sich die jetzt erfahrenen Aromen wieder.

Viel Erfolg weiterhin


Gruß
Stephen

Hallo Stephen,

danke, ich dachte mir auch schon, dass es alles so in Ordnung ...

Hallo werte Hobbybrauer,

ich habe nach einigen lesenden Besuchen hier im Forum auch endlich mal angemeldet. Nachdem der erste Versuch gelungen ist, bin ich nun schon einige Sude weiter :)

Jetzt habe ich vor knapp 10 Tagen einen Pale Ale Sud angesetzt und habe wegen der Hitze ungekühlte flüssige ...