Hobbybrauer.de

Danke! Ich habe ne Probe gekostet und sie schmeckte okay (ganz leicht bitter, herb). Habe das Zeug aber dennoch entsorgt da man ja nicht alles rausschmeckt was drin sein kann. ;)
Gestern und vorgestern habe ich 3L und 4L neuen Cider angesetzt. 1x Birne/Apfel und 1x Dunkle Beeren / Apfel. Mal sehen ...

okay, danke! Der Bodensatz stört mich nicht wirklich, sieht eben nur unschön aus und ich dachte es gibt n Mittelchen dagegen... ;)
Ja, der 1200er hat ne kleine Menge Arbeit gekostet. Gerade das Keyboard war stressig, aber so wurde wenigstens kein weiteres CDTV Keyboard geopfert... :Bigsmile

Meine ...

Danke für eure Antworten! Meine Reaktion kommt etwas spät, da es hier etwas trubelig war...
Ich nehme an, dass durch die Kahnhefe der ganze Cider ungeniessbar ist?
Heute nach mehreren Wochen ruhe habe ich 3 Flaschen zur Probe mal geöffnet.
Die Bügelflasche mit 4gr Zucker auf 500ml pappte ORDENTLICH ...

Vielen Dank für deine Hilfe!
Wenn ich den Cider schwefele, dann töte ich doch aber jegliche Hefe ab, sodass eine Flaschengärung zur Karbonisierung nicht mehr möglich ist. Oder?
Falls ja, gibt es denn Alternativen zum schwefeln oder karbonisieren? Ist das Zeug mit Kamhefe überhaupt noch genießbar ...

Hallo zusammen,

Ich benötige bitte euren Rat:
Ich habe zum ersten Mal Cider angesetzt.
1x 5 Liter trüber Apfelsaft mit Flüssighefe
1x 5 Liter klarer Apfelsaft mit Mangroove Jack S04

Beides hat nun etliche Wochen gegärt und als ich aus dem urlaub heim kam schien die Gärung beendet zu sein. Der ...