Hobbybrauer.de

Danke an GamZuBo, &11 und Rene,
wieder viele Tips, freue mich schon auf den Sud

jedoch ein Widerspruch:
Rene rät zu "heiß abfüllen & über Nacht auskühlen lassen"; GamZuBo sieht das als erhöhte Gefahr für die Mio;
ich habe bisher heiß in den Edelstahl Gärbottich umgefüllt und dann mit Kühlspirale ...

Martin, danke für deine Hilfe
so schnell wird nicht kapituliert....

Liebe Hobbybrauer,

ich bin der betroffene Kollege von Martin und hab mich nun angemeldet, um mich für die vielen Tips zu bedanken und mit der Hoffnung die Ursache für den sauren Geschmack zu finden.

zuerst zum Wasser, ich verwende unser weiches Trinkwasser aus einer Brunnenanlage mit folgenden ...