Späte Antwort aber doch - Bier ist gelungen, war zwar etwas leichter - Ursache für hohen Endvergärgrad war die kurze Maltoserast in Kombination mit der S33.
LG aus Österreich
Herbert
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- Donnerstag 24. November 2016, 10:29
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: Restextrakt 5,3° Plato, keine Gärung mehr
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- Dienstag 16. August 2016, 11:12
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: Restextrakt 5,3° Plato, keine Gärung mehr
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Re: Restextrakt 5,3° Plato, keine Gärung mehr
Hallo MM,
vielen Dank für die prompte Antwort, das beruhigt mich wieder
- für die nächsten Sude habe ich mir ohnehin die Nottingham Hefe besorgt.
LG
Hernan
vielen Dank für die prompte Antwort, das beruhigt mich wieder
- für die nächsten Sude habe ich mir ohnehin die Nottingham Hefe besorgt.LG
Hernan
- Dienstag 16. August 2016, 10:42
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: Restextrakt 5,3° Plato, keine Gärung mehr
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Restextrakt 5,3° Plato, keine Gärung mehr
Hallo, hab gerade meine zweiten Sud in der Gärung und bin verunsichert wegen dem gemessenen Restextrakt:
Malz war Wiener Malz 3,7 kg, Pilsnermalz 1 kg, Kara hell 0,3 kg. Maltoserast 63° für 40 min, Verzuckerungsrast 73° 25 min, 78° 10 min - dann Abläutern. Hopfenkochen 80 min, eingestellt auf 12 ...
Malz war Wiener Malz 3,7 kg, Pilsnermalz 1 kg, Kara hell 0,3 kg. Maltoserast 63° für 40 min, Verzuckerungsrast 73° 25 min, 78° 10 min - dann Abläutern. Hopfenkochen 80 min, eingestellt auf 12 ...