Vielleicht gibt es noch jemanden der erste Erfahrungen mit Eichenfässern gesammelt hat.
Und mir Tips zum Umgang bzw. der Desinfektion von Holzfässern schreiben kann?
Gruß vom Bodensee.
Vielleicht hat jemand Literatur Tipps zum Thema Eichenfass Lagerung und Reifung!
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- Sonntag 23. Oktober 2016, 10:26
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: Wer hat Erfahrung mit Eichenfässern ?
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- Samstag 8. Oktober 2016, 11:57
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: Wer hat Erfahrung mit Eichenfässern ?
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Wer hat Erfahrung mit Eichenfässern ?
Ich habe meinen ersten Sud in einem Eichenfass reifen lassen.
Es war ein starkes Wisykey Ale mit 22% Stammwürze (80 Liter).
Dieses wurde zunächst in einem Speidel Kunstofffass vergohren
und danach in ein 150Liter Eichenfass zur Reifung gegeben.
Leider Ist das Bier nach 1 Monat Reifung gekippt und ...
Es war ein starkes Wisykey Ale mit 22% Stammwürze (80 Liter).
Dieses wurde zunächst in einem Speidel Kunstofffass vergohren
und danach in ein 150Liter Eichenfass zur Reifung gegeben.
Leider Ist das Bier nach 1 Monat Reifung gekippt und ...