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Welche Kombinationen kannst Du mir empfehlen?
Wie kann ich die geschilderten Probleme vermeiden?

Wenn ich die Probleme mit dem inkbird und Kühltruhen hier so mitlese, dann bleibe ich wohl besser beim Kühlschrank. Leider gibt es keinen Kühlschränke die breiter als hoch sind (Problematik verschiedener Temperatur Zonen) aber ich vergäre in einem Wildkühlschrank der zwischen +15’C und -5’C kühlen ...

Karbonisierung fand (trocken) mit Haushaltszucker in jede Flasche einzeln, bei 13‘C statt.

„Bei stark sedimentiernden Hefen kann es vorkommen das die faul am Flaschenboden rumliegt.
Oder sogar beim abfüllen zu wenig Hefe in die Flasche gelangt. Die Nachgärung kann sich dann
entsprechend verzögern und auch mal 3-4 Wochen dauern. Die Nottingham kann das sehr gut!“

Den oder ähnlichen Fall ...