Hobbybrauer.de

Moin Moin,

da ist er ja

Scönen Gruß

Moin Moin,

für mich sieht das nach einem Geotrichum aus...

Echt? Sowas erkennst Du an einem Foto? Wenn ich Dir Bilder von meinen Sauerbieren schicke, kannst Du mir dann sagen, was da für Mikroorganismen drin leben?

Danke & Gruß,
Bierwisch

Ich arbeite seit 1998 in der Biotechnologie und züchte ...

Vielen Dank für das nette Willkommen heißen.
Moinbefugt ist man hier oben ja quasi ab Geburt!
Und ja, man könnte auch Koogbrauer sagen!

Moin Moin,

für mich sieht das nach einem Geotrichum aus. Das ist ein allgemeiner Milchschimmel. Eingesetzt wird dieser in der Käseproduktion (u. a. Harzer Käse oder Käse mit Rotschmiere wie Tilsiter oder Raclettekäse). Dieser Schimmel ist unschädlich, sieht allerdings doof aus und könnte (gerade im ...

Moin,

kurze Vorstellung: ich heiße Maik, komme aus der nördlichen Region des Kreises Nordfriesland (Spuckweite nach Dänemark).
Ich braue seit ca. 4 Jahren in unregelmäßigen Abständen.
Habe bisher still im Forum mitgelesen und bin von den Beiträgen hier begeistert.

Gruß an alle
Maik