Hobbybrauer.de

Hallo in die Runde,

Wir haben gestern den Sud wie überlegt aufgesplittet und die eine Hälfte mit Kirschsaft angereichert. Bin gespannt, was draus wird. Mal sehen, ob die Hefe von allein in Gang kommt nachdem ich die so kalt gestellt habe, sonst werde ich heute Abend noch ein weiteres Päckchen an ...

Na wenn ihr das so sagt, man lernt ja nie aus. Also nehm ich das sportlich!

Also wie zuverlässig (oder besser gesagt wie genau) die Bierspindel ist kann ich nicht sagen. Bei den anderen Suden waren die Werte jedenfalls stimmig, wie viel die jetzt eintaucht und was an der Stelle dann für ein Wert ...

Wieder was falsch verstanden, peinlich peinlich...

Also wir haben eine Bierspindel, Messfehler kann ich ausschließen, Temperatur habe ich bei der Bestimmung berücksichtigt.

-Sascha.
Der langsam in Grund und Boden versinkt vor Scham XD

Hallo Keith,

Die Frage ist einfach :D
Wir spindeln mit dem guten alten Schätzeisen.

-Sascha.

Hallo Andy, Freut mich sehr, dass du mir so hilfst!

Gut, dann will ich noch ein paar Eckdaten liefern:

Wir wollten laut Rezept eine Rast anfahren bei 68 Grad. Für eine Stunde. Nach etwa 10 Minuten haben wir gemerkt, dass wir bei 73 Grad liegen und haben dann den Sud mit einem Liter kaltem Wasser ...

Hallo Andy,
Okay. Was mir halt etwas Sorge bereitet ist die Tatsache, dass die SVP bei 7 Plato stehen bleibt. Also gehe ich mal davon aus, dass da wirklich die Hefe kein Zucker findet. Ich persönlich habe leider mit dem Sud mental abgeschlossen...

Meine Überlegung war jetzt, damit wir den nicht zu ...

Hallo Bodo, auch an dich vielen Dank für deine schnelle Antwort und deine Einschätzung.

Wie ich gerade geschrieben hab - ja, das war ne große Dummheit und Anfängerfehler. Der verflixte 7. Sud ;-)

Aber wie sagt man so schön - wird Bier werden. Wenn auch kein Weltmeister-Anwärter...

Hallo Andy, vielen Dank für die herzliche Begrüßung und ein noch größerer Dank für die blitzschnelle Antwort!

Okay. Ach Mann wie blöd von mir, ich hab mir gerade nochmal die Packung angeschaut, weil ich mir sicher war, dass da 5-10 Grad drauf stand. Das ist die Lagertemperatur. Ich könnt mich ...

Hallo,
Ich habe gerade ein ähnliches Phänomen. Bei uns haben wir vor drei Wochen ein Amber Ale gebraut. Von der Schüttung her hatten wir 6,2 kg Malz und haben 25 Liter rausbekommen mit 14 P.

Als Hefe haben wir die Windsor Ale genommen. Die läuft im Bereich von 5 bis 10 Grad. War eine Trockenhefe ...