hattorihanspeter hat geschrieben: ↑Dienstag 24. November 2020, 07:47Gabs da ein Ergebnis oder ist's bei der Überlegung geblieben?Metalmooses hat geschrieben: ↑Samstag 13. Juni 2020, 17:05 Moin, ich denke gerade über ein Rezept zu einem Lacto Kveik nach.
Bisher bin ich noch nicht dazu gekommen einen Versuch in der Richtung zu machen. Ist aber auf meiner Agenda.
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- Dienstag 24. November 2020, 22:31
- Forum: Rezepte für Bier
- Thema: Kveik/Lacto
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Re: Kveik/Lacto
- Freitag 7. August 2020, 18:00
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Neipa: Nachhängende Bittere
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Neipa: Nachhängende Bittere
Hallo zusammen, ich bin mir nicht ganz sicher ob ich mit meinem Thema in diesem Bereich des Forums richtig liege. Vor ca. 2 Monaten habe ich ein Neipa gebraut, welches eigentlich 35 IBU bei einer Stw. von 14,5 haben sollte. Ich habe zum Bittern Cascade Pellets (Ernte 2015) als Vorderwürzegabe ( 80 ...
- Samstag 13. Juni 2020, 19:57
- Forum: Rezepte für Bier
- Thema: Kveik/Lacto
- Antworten: 11
- Zugriffe: 2647
Re: Kveik/Lacto
Ok also zunächst, Kveik heißt einfach nur Hefe, die aber ist bestimmt gut zu nutzen für eine Weiße. Ich plane selbst einen Test Sud für den Sommer mit der neuen Voss von Lallemand.
Gestopft und mit Fruchtpüree, würde ich persöhnlich das Bier nicht mehr als Berliner Weiße bezeichnen. Allerdings ...
- Samstag 13. Juni 2020, 17:05
- Forum: Rezepte für Bier
- Thema: Kveik/Lacto
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Kveik/Lacto
Moin, ich denke gerade über ein Rezept zu einem Lacto Kveik nach. Nachdem ich den BrauCast gehört habe , bei dem es um die Berliner Weisse ging, wurde dort eine Idee erläutert die ich verfolgen möchte.
zum Rezept:
StW.: 14 Brix
IBU: 7
Hefe: Kveik
60/40 Weizen/PiMa
Kombirast 60 min. 67 Grad ...
zum Rezept:
StW.: 14 Brix
IBU: 7
Hefe: Kveik
60/40 Weizen/PiMa
Kombirast 60 min. 67 Grad ...
- Sonntag 1. Januar 2017, 20:11
- Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
- Thema: Welche Hefe/Jod?
- Antworten: 6
- Zugriffe: 2305
Welche Hefe/Jod?
Hallo, ich möchte am 7.1 mit meinen Freunden das zweite mal brauen. Wir haben vor mit einem Einkocher ca. 25-30 Liter Bier herzustellen. Ich möchte jetzt das Malz sowie die Hefe dafür kaufen. Um es für uns einfach zu halten ,wollten wir uns ausschließlich Pilsener Malz besorgen. 5 kg sollten da ja ...
- Freitag 18. November 2016, 17:55
- Forum: Vorstellung von Hobbybrauanlagen
- Thema: welche Anlage?
- Antworten: 6
- Zugriffe: 3198
Re: welche Anlage?
Ist der Grainfather denn mit dem Braumeister zu vergleichen? Sind die beiden Geräte was die Verarbeitung und die Bedienbarkeit usw. angeht ähnlich? Wo macht sich der deutliche Preisunterschied der beiden Geräte bemerkbar?