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von Bulla2010
Freitag 30. August 2019, 22:33
Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
Thema: Hilfe beim misslungenen Dampfbier
Antworten: 4
Zugriffe: 1377

Re: Hilfe beim misslungenen Dampfbier

Hallo Henning,
Ich habe nochmal ein wenig gelesen und ich stimme Dir bzgl des Hopfenaromas zu.
Die Erwartung war tatsächlich ein mäßiger IBU. Angegeben war das Rezept mit 14. schon ok, ich hatte mir jedoch ein wenig mehr Aroma des Mittelfrüh erhofft aber nun ja. Ist irgendwie auf der Strecke ...
von Bulla2010
Montag 26. August 2019, 18:36
Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
Thema: Hilfe beim misslungenen Dampfbier
Antworten: 4
Zugriffe: 1377

Re: Hilfe beim misslungenen Dampfbier

Hallo Manuel,
Hört ich nach einem guten Vorgehen an.
Werde ich einfach mal ausprobieren.
Damit erspare ich mir den zusätzlichen Hopfenschmodder am Boden :thumbup
Ein paar Testfläschchen habe ich noch :Bigsmile
Danke Dir!
von Bulla2010
Sonntag 25. August 2019, 19:42
Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
Thema: Hilfe beim misslungenen Dampfbier
Antworten: 4
Zugriffe: 1377

Hilfe beim misslungenen Dampfbier

Hallo Zusammen,
Es kam, wie es kommen musste: ein Sud, wo so Einiges nicht passt.
Alleinig die Weihenstephaner Hefe kommt schön durch.
Keine Resenz und null Hopfenaroma.
Ich habe die Flaschen (zum Glück 2&3l Siphons) nochmal aufcarbonisiert, soweit sogut!
Warum auch immer ist kein Aroma vom ...