Hobbybrauer.de

Bierokrat

Richtig.
Die Blechstärke trägt wenig für die Statik bei.
Abkantungen und eben der Rohrunterbau sind entscheidend.
Spendier dem Ding nochmal eine Querstrebe. So dass du nochmal eine Unterteilung der 2m hast.
Und mache ruhig Mal vorab Versuche zur Stabilität.
Nur Wasser oder besser der Brauer selbst ...

Bierokrat

Das sieht ja Mal cool aus.

Danke fürs zeigen!

Bierokrat

Unterstützt lieber regionale Brauereien mit dem Kauf deren Biere.
Wenn Heineken & Co. den Bach runter gehen hält sich die Trauer bestimmt in Grenzen.

Sehen die Mitarbeiter eventuell anders

Die 10x (*)so vielen Mitarbeiter der Kleinbrauereien aber umgekehrt auch. :Wink

(* Oder 20x, oder ...

Bierokrat

Nun ja.
Flaschen kommen einmal vom Hersteller.
Danach bestenfalls vom nahen Getränkehändler wieder zurück.
Bei Dosen habe ich den Herstellungs- und Recyclingtransport jedes Mal.
Und die Dose wird auch nicht als Schüttgut in den LKW geworfen.
A ist auch mehr vom Einweg drum Rum ;-)

Bierokrat

Nur Mal bezüglich der genannten Werte:
Wie kommen die Blechdosen in die Brauerei?
Als resycelter Alublock (Weißblech etc) welcher auch noch vom einschmelzen flüssig ist, oder doch eher als fertige roh Dose welche irgendwo (bestenfalls) in der EU produziert wurde?
Wie kommen die gebrauchten Dosen ...

Bierokrat

Ich hoffe der Name ist nicht Programm bei der Aktion.

Les doch erst Mal ein bisschen ein zum umfüllen. Ist nicht ganz ungefährlich.

Ich gebe erst Mal mehr Tipps hier. Bin auf dem Gebiet selbst noch ein Greenhorn.

Bierokrat

Braufex hat geschrieben: Sonntag 21. Juni 2020, 18:32 Das ist ein Restdruckventil (engl.: RPV). ...

Gruß Erwin

Super!
Besten Dank für die Erklärungen!
Bei Gas unter hohem Druck bin ich lieber Mal etwas vorsichtiger und frag zuvor Mal.

LG, Bernd.

Bierokrat

Cubase hat geschrieben: Freitag 19. Juni 2020, 19:01 Mein Flaschenmanometer ist kaputt, wie lange würdet ihr ein Weizen bei Zimmertemperatur in der nachgärung lassen?

Ich habe bisher immer ca. 1 bis 1,5fache Zeit der Hauptgärung dafür genommen. Lieber etwas länger.

Bierokrat

Nachdem ich schon lange nichts mehr hier gefragt habe, gleich nochmal eine Frage zum CO2 Flaschen Wiederbefüllen:
Gasflasche_50.jpg
Das ist das Ventil an der 10 kg Flasche von Hornbach. Macht dieses Ventil Probleme, oder kann ich mit einer entsprechenden Hochdruckleitung umfüllen? An meinen ...

Bierokrat

Gasblasen rauszapfen und den Druck leicht erhöhen, damit keine neuen entstehen (bzw. zumindest weniger).

Der Bierschlauch sieht nicht zufällig aus wie Nessi, oder? :Bigsmile

Ganz so schön zum Glück nicht.
Aber ich werde ihn noch ein klein wenig Einkürzen, damit der Schlauch keinen ganz so ...

Bierokrat

Schankhebel vorziehen wie ein Ochse und dann den geschlossenen Kompensator langsam öffnen, bis bei noch erträglicher Schaumenge genügend Durchfluss da ist.
Beim ersten Glas kommt meistens eh mehr Schaum.
Wenn das Glas voll ist, den Schankhebel schnell schliessen. Meiner hat noch eine ...

Bierokrat

Ich glaube, es wird besser. 1,6 bar Zapfdruck.

Wie finde ich am Besten die richtige Kompensatorhebelstellung? Von ganz geschlossen, langsam öffnen?
Und wie zapfe ich im Endeffekt richtig? Schankhebel vorziehen wie ein Ochse, also volle Kanone und dann bevor es überläuft zu und langsam nachschenken ...

Bierokrat

Heute kam mir ein kleiner Geistesblitz. Womöglich war und ist es das:
Ich hab ca. 0,6 bar Sättigungsdruck (+ ein paar Zehntel wenn das Bier wärmer wird).
Dazu 0,8 m 7er Leitung +0,04 bar
Dazu 0,5 m Höhendifferenz (je nach Füllstand des Fasses).

Was ich nicht mit gerechnet habe sind die 13,5 m ...

Bierokrat

1) Du brauchst Schwammkugeln mit 7mm Nenndurchmesser. 9,5 ist viel zu dick.
2) Reinigungsadapter 30mm auf 5/8" >>> https://www.ich-zapfe.de/bierzapfen/reinigungsadapter-30-mm-fuer-kolben-und-kompensatorhahn/a-1030/
Hahn raus, Adapter rein, 5/8" auf der anderen Seite des Adapters.
3) Blasen im ...

Bierokrat

Jep. Das Fass kam aus der Kühlung. Von ca. 3-4°C dann mit Isomatten umwickelt, im Keller gelagert und wenige Stunden später gezapft.
Zapfdruck habe ich anfangs bei geschätzt 0,8 bar gehalten haben, dann als es nicht besser wurde habe ich rumgespielt. Mal mehr, mal weniger. Teilweise bis 2 bar hoch ...

Bierokrat

Ich bin ja nun stolzer Besizter eines Pymy25.
Jetzt hatte ich beim ersten Fass nun nicht so sonderlich viel Erflog. Viel, viel Schaum.
Mal mit mehr, mal mit weniger Zapfdruck gefahren.
Kompensator offen, zu, und alle Stellungen zwischen drin.

Beim Reinigen hinterher wäre mir fast noch eine ...

Bierokrat

Also Albtaeler, irgendwie hab ich ähnliche Probleme gerade.
Bin nur nach diversen Zapf-Selbstversuchen :redhead nicht mehr in der Lage diese Berechnungen selbst anzustellen.
Hier zwei LInks, die ich heute im Laufe des Tages hier gefunden habe:
https://braumagazin.de/article/zapfanlagen/
https ...

Bierokrat

Ja. Sogar als Pfand Flasche.
Da steht jetzt auch eine bei mir rum.

Bierokrat

Barney Gumble hat geschrieben: Donnerstag 28. Mai 2020, 08:58 War das auf den Gärbottich bezogen? Wozu bohren? Von oben Abschlauchen ist die Devise..
VG
Shlomo

Nee! Eher als Sudpfanne.
Gärbottich ist schon sicherer ohne Hahn und Geschnörksel.

Bierokrat

Tss.
Die schöne Tür hätte schon zur Brauerei gemusst.

Bierokrat

ggansde hat geschrieben: Donnerstag 14. Mai 2020, 14:23 Meine Einschätzung: Wenn ein Hobbybrauer im Mai die 200 l Marke knackt, schauen sie halt mal genauer hin.
VG, Markus

Corona? Quarantäne?
Viel Quarantäne?

Bierokrat

Na wenn der Nachbar von oben da nicht gleich auch in eine fest verrohrte Bierleitung nach unten investiert.

Bierokrat

Wenn du es schaffst, selbst zu bohren und einen Hahn dicht hindurch zu bekommen, könnten die Töpfe bei Expondo was sein.
Z. B. der kleine mit seinen 98 Litern:
https://www.expondo.de/royal-catering-k ... l-10011002

Bierokrat

Shenanigans hat geschrieben: Samstag 2. Mai 2020, 12:57 Wo bestellen Ihr Bier online?

Bei: Hobbybrauerversand, Amihopfen, Kling und co.
Allerdings in trockener Form: Malz, Hopfen, Hefe.
Wasser, Mühe und Zeit gebe ich in Eigenregie selbst mit dazu.

Bierokrat

Ist ja stark!

Gutes Gelingen!
Hier schau ich gehe Mal zu.

Bierokrat

Selbstgebaut. Unbehandelt. Passt scho.

Nur kurz vor dem Verwenden wässern. Damit sich das trockene Ding nicht im Maischekessel zerlegt.
Die einzelnen Stäbe sind nur ineinander gesteckt bei mir. Gewässert halten sie wieder.

Bierokrat

Nein. Mein Bier ist nur für den Eigenverbrauch / -Genuss (oder mit Freunden).

Na dann ist doch alles in Butter.
Dann darfst du sogar drauf schreiben, das es ein Heilsarmes Wundertonikum ist. :thumbsup

Ansonsten (wenn du verkaufst) müsstest du die Reihenfolge der Zutaten in der Reihenfolge der ...

Bierokrat

Gab es eigentlich eine gesetzliche Grundlage vom Zoll die Menge des ersten Sudes zu erfragen?
Habe auf Anfrage vom HZA Nürnberg hier leider noch keine Rückmeldung bekommen.

Muss aber fairer halber sagen, das die Nürnberger ansonsten höflich und fair sind.

Bierokrat

Jo. Klingt schon Mal nicht schlecht! Da bleib ich auch mit dran.

Bierokrat

Auch ein Kühler ist für dich genommen eine Drossel. Jedes (längere) Rohr ist eine Drossel. Alles was eben einen Widerstand bildet.
Bei zu großer Drosselung die man auf Meter Ansaughöhe umrechnen kann, steigt die Gefahr der Kavitation.
Druckseitig ist das kein Problem.

Bierokrat

Aus pumpentechnischer Sicht bitte zuerst die Pumpe.
Je nachdem was die Pumpe für einen NPSH-Wert hat könnte sie durch die Drosselung aufgrund des hydraulischen Widerstandes des Kühlers tatsächlich kavitieren.

Und verkeimt kann auch eine Pumpe sein, nicht nur der Kühler.;-)

Bierokrat

ist daß dann nicht 1,9 bar PRO QUADRATZENTIMETER? da kommt dann schon was zusammen.

Glaub du bringst da bissl was durcheinander:
Bar ist der Druck. Was du suchst ist die Kraft [N].
1 Bar entspricht dabei einer Kraft von 10 N pro cm²
Also bei 1,9 bar wirken pro cm² 19 N (ca. 2 kg.)

Je größer ...

Bierokrat

Ich fahr das Zeug mittlerweile in den nächsten Gartenabfallkontainer.
Da wird's dann sozialverträglich kompostiert.

Bierokrat

Ich vermute dein Vorposter meint damit den Gestank, der sich daraufhin ausbreiten dürfte.
Oder stinkt das Zeug großflächig verteilt nicht?
Auf dem Komposthaufen gekippt hats bei mir im Umkreis von 10 Metern nach Verwesung gestunken....

Einmal und nie wieder.

Bierokrat

Wobei. Jetzt seh ichs erst:
Geerntet isser noch nicht?
Dann zieh ich meinen Vorschlag lieber mal zurück und überlass den Hopfenprofis das Wort.

Bierokrat

Max_L hat geschrieben: Samstag 7. September 2019, 12:43 Ich will mit dem Hopfen (Centennial) ein Grünhopfenbier machen. Komm aber erst nächste Woche zum brauen. Hält der noch so lange?
Der aufgeschnittene war etwas weiter als die anderen

Vermutlich wird der nicht so lange halten.
Versuchs mal mit einfrieren.

Bierokrat

Sebasstian hat geschrieben: Dienstag 27. August 2019, 22:25 "Eima vollmachn bidde!"

Des hab ich mir aber auch gedacht neulich.
Nur hatte ich keine Milchkanne dabei...hab mich trotzdem vollmachen lassen.

Bierokrat

Mei, was soll ich sagen?
Vorgestern des erste Mal auch a Heckel probiern dürfn.
:thumbsup :thumbsup :thumbsup
Also sowas von gut! Bloß die blödn Gläser von dem. Müssen irgend ne Sondergröße sein. Mehr als 0,2l passen da bestimmt net rein.(*)
Und was der auch immer in sei Bier rein braut? Durscht ...

Bierokrat

Nen Kicker an die Decke spaxen ist schon SAUCOOL!

Bierokrat

Ja Wahnsinn.
Ist halt ne Wucht, wenn man selber was schaffen kann!

Nur einen gravierenden Fehler habe ich in deiner Planung gefunden:

Die Dusche gehört ganz klar deutlich näher an den GDA.

Bierokrat

Also beim Karbonisierungsrechner von Müggelland

https://brauerei.mueggelland.de/karbonisierung.htmlMüg

wird die Erhöhung des Alkoholwertes für Zucker gleich mit angegeben.
Ob der Algorithmus dahinter auch stimmt, kann ich leider jetzt nicht sagen.

Bierokrat

Ich hab keine Ahnung, aber was spricht gegen Loch bohren und TK so schräg stellen, dass es da rausläuft? Quasi wie beim Kühlschrank

Mal abgesehen davon, dass ich Bedenken hätte doch irgendwo einen Kühlreislauf zu treffen, verbleibt viel Feuchtigkeit an den Wänden und Kästen hängen. Es ist nicht ...

Bierokrat

Ich nutze sowas hier, klappt prima:

https://www.obi.de/innenausstattung/obi-luftentfeuchter/p/3512308?wt_mc=gs.pla.Technik.Autozubehoer.Innenausstattung&wt_cc1=664697666&wt_cc4=m&wt_cc9=42156194628&gclid=EAIaIQobChMIsMrO17Sg4wIVQ8YYCh0SmQqmEAkYBiABEgJhBPD_BwE

Sieht interessant aus.
Kannst du ...

Bierokrat

Hallo zusammen,

habe bei meiner kleinen Gefriertruhe zum gären und reifen des Bieres leider das Problem, dass bei 5 bis 8 °C eine nicht zu unterschätzende Menge Feuchtigkeit im Inneren kondensiert und dort zu Schimmel führt.
Im Gegensatz zu einem Kühlschrank hat einen Gefriertruhe ja keinen ...

Bierokrat

Mir fällt grade auf... ich weiss gar nicht ob ich sowas posten darf. Falls nicht, loescht hoffentlich ein Mod den Anhang.

MOD MODE ON
Ich habe den Beitrag gelöscht.
VG, Markus

Net so schlimm.
Soll ich kurz den Artikel zitieren?
:Shocked

Schmarrn.
Keine Angst.
Hab noch a Maß Zwickl vom ...

Bierokrat

Oha.

Na gut, dass ich für den zu Buchstaben gewordenen Mist nix zahlen musste... :Ahh
Aber mei.
Leben wir damit.
Selbst Brauen ist halt nun mal "in".
Auch bei denen, die sonst ihren Lacoste Pullis nur kaufen um ihn mit den Ärmeln um den Hals zu tragen...

Sei's drum. Anständig weiterbrauen und ...

Bierokrat

Wirklich schick geworden.
Glückwunsch zum Einzug.

Dann mal ran ans Malz!

Bierokrat

Stehen professionellen Brauern pro Jahr 936 Liter steuerfreies Bier zu.
Ich fühle mich irgendwie um 736 Liter pro Jahr benachteiligt. :Mad

Wenn Du als Brauer dann auch noch zu Hause braust, wären das dann nicht sogar 1136 Liter Steuerfrei für Dich?

Diese Rechnung stellte ich tatsächlich ...

Bierokrat

Hier ein kurzer Artikel, den ich gefunden hab.
https://www.merkur.de/lokales/starnberg/andechs-ort28184/so-halten-es-brauer-im-landkreis-mit-haustrunk-8203610.html
Wenn man diese 78 Liter pro Monat zugrunde legt, und:

Verordnung zur Durchführung des Biersteuergesetzes (Biersteuerverordnung ...

Bierokrat

hyper472 hat geschrieben: Sonntag 12. Mai 2019, 21:33 Hab ich ja oben schon gesagt, aber niemand wollte mich wählen

Sorry. Aber als Nembercher bist auch du KEIN Bayer.

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