hobbybrauer.de

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Ich wäre dabei !

Gruß Carlo

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Huhu, wer hat Erfahrung mit Dinkel und Roggenmalz? Was haltet ihr von folgendem Rezeptentwurf? Ausschlagmenge: 20l Stammwürze: 12.1°P Alkohol: 4.9%vol Bittere: 30IBU Farbe: 11EBC Schüttung: 2000g Pilsner Malz (50%) 800g Weizenmalz dunkel (20%) 600g Roggenmalz (15%) 600g Dinkel (15%) Zusätze: Wasser:...

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Huch,.. achso genau

Bin der Carlo aus Mumbach

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Da bin ich dabei

omegator77 · Re: kleiner-brauhelfer v1.4.4.1 (07.01.2018) Danke :-)

Danke :-)

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Ich habe gerade das Feld "Ausbeute" be den Weiteren Zutaten entdeckt!
Was ist das für ne Einheit und was trag ich da z.B. bei Himberen ein?
Jemand ne Idee

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Erster Test von meinem SingleMalt/SingleHops Münchner/Perle! ... Glaub das wird lecker

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Das Manometer selbst ist, glaube ich, vom Conrad! Der orangene Teil ist 3D gedruckt! Die Vorlage dafür ist auch hier aus'm Forum! Kann ich morgen mal raussuchen!

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Ist übrigens lecker geworden:-)

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Wenn die Odenwälder Kollegen mal knapp an Kronkorken sein sollten,... Ich glaub ich hab da n bissl arg viel bei der Sammelbestellung geordert !

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Also ich als "Jungbrauer" .... so jung bin ich auch nicht mehr aber das Brauen hab ich erst kürzlich für mich entdeckt, muss sagen : Ich stelle jetzt schon in der tat fest dass ich Bier jetzt anders "schmecke", also ich schmecke anders, oder intensiver oder wie auch immer! Ich sag mal so... N x-beli...

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So..... ich musste die Danstar nehmen weil das Paket zu spät kam und für den Starter zuwenig Zeit gewesen wäre! Also Arbeitswillig ist sie mal :thumbsup Hab vor ca 24h angestellt und mir geht jetzt bei ca 19 Liter Würze im 30 Liter Gäreimer lamgsam der Steigraum aus! :Shocked Hab jetzt mal den klein...

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Hi, Auf die Idee bin ich ja noch gar nicht gekommen! Hatte allerdings schon drüber nachgedacht Loxone auch als Brausteuerung zu verwenden! :-) Ich bin neu hier, also erst einmal „Hi!“. Seit Anfang des Jahres braue ich mit Brewie („Bierbrauautomat“, siehe brewie.org) Bier und bin stolz auf die modera...

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Hi, Auf die Idee bin ich ja noch gar nicht gekommen! Hatte allerdings schon drüber nachgedacht Loxone auch als Brausteuerung zu verwenden! :-) Ich bin neu hier, also erst einmal „Hi!“. Seit Anfang des Jahres braue ich mit Brewie („Bierbrauautomat“, siehe brewie.org) Bier und bin stolz auf die modera...

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Hat jemand den RVC 6169 W?

Ich würde bei mir übereinander den RVC 6169 W und den RVC 6169 W hinbekommen! Passt in den 6169 der 30 Liter Gäreimer rein? Ich befürchte ja nicht! Cool wärs ja, dann hätte ich übereinander nen Gärschrank und Lager/Reifeschrank

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Die lange Rast hab ich so in einigen Weizen Rezepten gesehen, wenn ihr meint 35 oder 40 reichen auch würde ich das natürlich so machen! Hab mich halt für die Danstar entschieden weil ich sonst in mehreren Shops hätte bestellen müssen!

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Am Sonntag gibts dann mein erstes Weizen :thumbsup Die Schüttung: Weizenmalz dunkel: 50% Pilsnermalz : 30% Münchnermalz :15% Carahell : 5% Stammwürze 13°P 15 IBU 6,5g/L Co2 Weizenrast 45°C 20 Min. Maltoserast 63°C 50 Min. Veruckerrungsrast 73°C 30 Min. oder bis Jodnormal Abmaischen 78°C 5 Min. Halle...

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Alles klar, dann hab ich ja welche zur Auswahl! :-)

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Danke

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Ich bin auch gerade am Überlegen ob ich nicht die Maisels Hefe strippen soll! Die Maisels Weiße trinke ich sehr gerne und die ist eh immer im Haus :Bigsmile Allerdings überlege ich ob ich nicht noch ne Notfallhefe besorgen soll, hab das ja noch nie gemacht! Da wird aber ne trockene Besser sein, wege...

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Ich hab übrigens mittlerweile in diesem: viewtopic.php?f=4&t=11831&p=181753&hili ... ch#p181753 Fred
hier ne Exel Tabelle gefunden! Die finde ICH auch sehr gut und Holfreich

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Ich braue auch mit dem Elektroeinkocher ca. 20Liter in der Waschküche!
Abzug hab ich keinen, bin aber schon froh das ich Durchzug machen kann,
vorallem beim Kochen, das könnte sonst schon ganz schön Dunstig werden!

omegator77

Oha......

omegator77

Ok, Super wenn das reicht!

Danke !

omegator77

Ich habe gerade ne Ladung Flaschen in der Spülmaschine und habe vergessen den Klarspüler abzuschalten,
habe jetzt Bedenken das ich Probleme mit dem Schaum bekomme! Reicht da evtl. schon ein ausspülen
mit z.B. Oxi oder so?

omegator77

Mit "Hydrogencarbonat" hatte ich sowohl Google, wie auch das Forum gefüttert,.... der Zusatz "berechnen" hätte mich weiter gebracht

omegator77

Ahhhh,....

vermutlich ganz einfach wenn man s mal weiß

Danke

omegator77

In Darmstadt gings auch per EMail

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Und noch ne frage zu meinem Wasser:

Fehlt in der Analyse das Hydrogencarbonat oder ist es bei mir nur anders bezeichnet oder kann man es
aus den vorhandenen Werten berechnen?

omegator77

Naja,.. Ursachenforschung brauchen wir jetzt erstmal nicht! Das jetzige Bier ist ja kein Hefeweizen und das aufschwenken war ja nur ein Test! Ich versuche es einfach mir der Z034 und tu alles um Eiweiß und Hopfen (der ja beim Hefeweizen eh im Hintergrund steht) nicht mit in die Flaschen zu bekommen!...

omegator77

Mein erstes Selbstgebrautes, Ein Irish Red Ale! ... noch nicht ganz Fertig, erst 4 Tage im Kühlschrank zum Reifen!
Aber ich finds schon soooo Lecker,... glaub ich normal das es Geil schmekcz beim ersten

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Hallo in die Runde, mein erstes Bier, ein Irish Red Ale, ein Geburtstagsgeschenk zum 30ten Geburtstag meiner Frau steht im Kühlschrank zur Reifung. ... Man kanns schon ganz trinken! "Fürs erste ganz ok" ist meine bewertung. ... Hat ja auch noch 2 Wochen Zeit.... Aber zum Thema: Der Schwiegervater ha...

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Hallo in die Runde, vieleicht ist es für mich noch viel zu früh um sich ums Wasser zu kümmern, mein erstes Bier ist gerade noch am Reifen! :Pulpfiction Trotzdem interesierts mich natürlich! Soweit ich das sehe ist mein Wasser soweit erstmal Ok! Vieleicht nicht unbedingt für Pils oder Helles, aber da...

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Ziemlich ordinär,.... aber ich finds Sau Lecker :-)

omegator77

Klar wäre untergärig Stilvoller! Da fehlen mir momentan schlicht und einfach die Mittel! Denke lieber mit der Noti bei 16°C als eine untergärige Hefe bei 16°C, oder!? Ich kann das Caraaroma natürlich auch in die Tonne kloppen (ist schon geschrotet), denk aber ich kanns auch einfach mit reinhauen und...

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Hallo in die Runde, nachdem mein erster Sud, ein Irish Red Ale, nun vermutlich am Montag die NG in Flaschen hinter sich hat und in die Reifung im Kühlschrank antritt will ich schon das nächste Bier in angriff nehmen! ... Da ich ja dummerweise ein Dickkopf bin und somit natürlich "aus prinzip" keine ...

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Beerkenauer hat geschrieben:na so viel Auswahl gibts ja im Ourewald net.
Habe das Weschnitztaler mittlerweile für mich entdeckt. Besonnerschd des Flint

Die Weschnitztaler Biere trink ich auch ganz gern!

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Malzael hat geschrieben:Herzlisch Willkumme vum onnern Rimbescher!

Micha Ale hat geschrieben:NOCH n Odenwälder ???
Langsam wirds eng hier !
Irgendwie schunn gell. Awwer sou schlecht is Schmucker ja nu a wijer net?!

Ich bin jo ursprünglisch vun Beerfelle,... do trinkt ma aus prinzip kee "Mossemer"

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Messbereich bis max 1,6 Bar find ich auch n klein wenig knapp bemessen, oder nicht !?

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Mein erster Sud, ein Irish Red Ale ist heute bei 2°P in die Nachgärung gegangen!

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Nein, hab ich drucken lassen ! Die Daten dazu hab ich auch hier aus dem Thread. Habs aus Polyamid im Sinterverfahren drucken lassen, hat gut funktioniert, musste nur nochmal mit nem Draht die "Bohrung" durchstoßen, da hing wohl noch Pulver drin!

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Dann zeig ich euch auch mal das Etikett zu meinem ersten Bier, ein Irish Red Ale!

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Ich habe mir auch ein Manometer in der 3D Druck Version gebaut. Das Manometer ist von Norgren, habe ich bei Conrad bestellt und ist mit 40mm Durchmesser einigermaßen kompakt!

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Stammtisch,..... Da bin ich dabei!

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Aus Ober Mumbach, Herr Nachbar

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.... aus dem Odenwald.

Ich lese schon ne ganze weile "heimlich" mit hier im Forum. Da jetzt auch endlich der erste Sud, ein Irish Red Ale in meinem Eimer blubbert,
dachte ich es wäre an der Zeit Hallo zu sagen

gruß Carlo

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