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von Humulus
Dienstag 11. Juni 2019, 09:47
Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
Thema: Erfahrungen W-107
Antworten: 5
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Re: Erfahrungen W-107

Ich habe dann beim letzten Mal die hier schon erwähnte Partnerhefe W106 hinzugegeben und damit kam ich auf 79,5% sEVG. Den Unterschied schmeckt man auch deutlich raus. Das Pils in der Kombination W107/W106 ist auch mein bislang bestes geworden. Hallo Schlatzpopatz, wann hast du denn die 106 zugegeb...
von Humulus
Freitag 31. Mai 2019, 11:28
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: kleiner-brauhelfer v2.x.x
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Re: kleiner-brauhelfer v2.x.x

Tatsächlich mache ich selbst auch keinen Whirlpool, verwende aber trotzdem den Begriff WP-Gabe synonym zu Gabe unter 80°C
Gruß,
Matthias
von Humulus
Donnerstag 30. Mai 2019, 10:57
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: kleiner-brauhelfer v2.x.x
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Re: kleiner-brauhelfer v2.x.x

Noch einige Vorschläge: - evtl. unter Rezept bei Hopfen - analog zum Hakenfeld "Vorderwürze" - ein zweites Kästchen für "Whirlpool"? Wenn man den Haken dann setzt, könnte der Kochdauerwert direkt auf die negative Nachisomerisierungszeit eingestellt werden. - entsprechend könnte man im Spickzettel un...
von Humulus
Mittwoch 29. Mai 2019, 10:59
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: kleiner-brauhelfer v2.x.x
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Re: kleiner-brauhelfer v2.x.x

Alles klar, nicht weit genug durchgeklickt und falsches Paket runtergeladen :Ahh . Habs jetzt, danke!
von Humulus
Mittwoch 29. Mai 2019, 10:39
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: kleiner-brauhelfer v2.x.x
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Re: kleiner-brauhelfer v2.x.x

Morgen,

muss ich für Windows 10 auch erst irgendwas kompilieren?
Oder welche genaue Datei muß ich zum Programmstart anklicken? Finde keine exe oder ähnliches...

Egal, auch ungesehen, schonmal vielen Dank für die viele Arbeit!

Gruß,
Matthias
von Humulus
Dienstag 28. Mai 2019, 08:38
Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
Thema: Tonkabohnen mit Cumarin....
Antworten: 7
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Re: Tonkabohnen mit Cumarin....

Über Fettlöslichkeit kann ich nichts sagen. Ich habe jedenfalls gerade ein Tonkabohnen-Schwarzbier am Hahn. Habe für ca. 30l drei Tonkabohnen für 5 min mitgekocht und nochmal drei Bohnen in den Gähreimer gepackt. Einfach so als ganze Bohne. Ist sehr lecker geworden, passt super zu dem leicht röstige...
von Humulus
Donnerstag 9. Mai 2019, 08:39
Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
Thema: Starter aus Trockenhefe
Antworten: 45
Zugriffe: 1618

Re: Starter aus Trockenhefe

Ich nominiere das Wort Hefezellenparty zum Wort des Jahres!

Aber geile Erklärung!

Gruß,
Matthias
von Humulus
Mittwoch 8. Mai 2019, 16:50
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: kleiner-brauhelfer v1.4.4.5
Antworten: 1271
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Re: kleiner-brauhelfer v1.4.4.5

Tach, die Sudhausausbeute ist eine Größe, die die Auslaugung des Malzes bzw. den erreichten Anteil des maximal aus dem Malz lösbaren Extraktes angibt. Dies geschieht ausschließlich während des Maischens/Läuterns. Nach dem Läutern ist die SHA nicht mehr veränderbar. Das Kochen hat demnach keinen Einf...
von Humulus
Montag 6. Mai 2019, 15:03
Forum: Literatur zum Thema Bier
Thema: FAZ Blog-Artikel: RHG - Ungerecht und willkürlich
Antworten: 5
Zugriffe: 658

FAZ Blog-Artikel: RHG - Ungerecht und willkürlich

Moin, habe eben einen interessanten Artikel im Blog der FAZ zum Reinheitsgebot und dem willkürlichen Umgang der Behörden damit gelesen. Zum RHG kann ja jeder stehen wie er will, aber der ungerechte Umgang der Behörden damit ist schon abgefahren. Geht ja zu wie beim Zoll :thumbdown Vielleicht interes...
von Humulus
Montag 4. März 2019, 17:05
Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
Thema: Frage zum abfüllen in NC KEGs
Antworten: 15
Zugriffe: 1111

Re: Frage zum abfüllen in NC KEGs

Hallo konkret,
ich habe dieses hier gekauft.
Gruß,
Matthias
von Humulus
Montag 11. Februar 2019, 15:49
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: kleiner-brauhelfer v1.4.4.5
Antworten: 1271
Zugriffe: 230010

Re: kleiner-brauhelfer v1.4.4.5

Im Grunde hast Du Recht. Humulus hatte aber mehrere Fragen vermischt. Deswegen habe ich es nochmals versucht aufzudöseln. ...Es ging ihm letztlich um die Abfüllmenge. Wo habe ich denn mehrer Fragen vermischt? Meine Ursprungsfrage war doch kurz und eindeutig, eine rein HTML programmiertechnische. Me...
von Humulus
Samstag 9. Februar 2019, 16:13
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: kleiner-brauhelfer v1.4.4.5
Antworten: 1271
Zugriffe: 230010

Re: kleiner-brauhelfer v1.4.4.5

Wer hat was von Verdünnungszwang gesagt? Mein Arzt, weil ich zu fett bin, das stimmt :P Ansonsten danke für deine Ausführungen! Wenn jetzt noch einfach einer meine Frage beantworten könnte, wär das echt schön ;-) Gibt es eine Möglichkeit, den im KBH errechneten Wert der STW vor Kochen im Spickzettel...
von Humulus
Samstag 9. Februar 2019, 10:39
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: kleiner-brauhelfer v1.4.4.5
Antworten: 1271
Zugriffe: 230010

Re: kleiner-brauhelfer v1.4.4.5

Die Berechnung des Wertes ist sehr wohl im KBH eingebaut Anmerkung 2019-02-09 103244.jpg Ja, alles was du schreibst ist klar. Da ich Verdampfungsziffer etc. kenne, würde ich gerne eben die Stw. vor dem Läutern möglichst direkt treffen ohne hinterher zu verdünnen etc. Entsprechend länger oder kürzer ...
von Humulus
Samstag 9. Februar 2019, 10:15
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: kleiner-brauhelfer v1.4.4.5
Antworten: 1271
Zugriffe: 230010

Re: kleiner-brauhelfer v1.4.4.5

Guten Morgen zusammen,

kann ich im Spickzettel HTML-Template den Wert "Stammwürze Soll vor Kochen" einbauen? Wie geht das?

Dank und Gruß,
Matthias
von Humulus
Mittwoch 30. Januar 2019, 14:27
Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
Thema: Flaschenspülgeräte
Antworten: 23
Zugriffe: 1361

Re: Flaschenspülgeräte

Nur nach Gebrauch nicht groß mit rumhampeln, umdrehen, Restwasser rauspusten oder sowas. Denn dann fallen gerne mal die kleinen Ventilkügelchen raus.
Ansonsten find ich das Teil auch super!
von Humulus
Samstag 26. Januar 2019, 15:57
Forum: Brauanlagen-Selbstbau
Thema: „Eiswasser“/ Sole Speicher
Antworten: 13
Zugriffe: 1169

Re: „Eiswasser“/ Sole Speicher

Moin, ich habe über so etwas auch schon nachgedacht. Ich würde allerdings vermuten, dass das Rückflußmedium, was auch immer es ist, am Anfang so heiß zurück in die Gefriere läuft, dass das gesamte Medium zu schnell warm wird und die Gefriere es nicht wieder schnell genug abgekühlt kriegt. Oder die G...
von Humulus
Freitag 18. Januar 2019, 19:21
Forum: Rezepte
Thema: Maische pH bei später Röstmalzgabe
Antworten: 11
Zugriffe: 627

Re: Maische pH bei später Röstmalzgabe

Ja wie gesagt, wahrscheinlich nehme ich tatsächlich deutlich weniger. Ging mir primär darum die Auswirkungen überhaupt erstmal einordnen zu können. Das Rezept entwickelt sich gerade erst. Unterm Schnitt wird es aber wohl ein Experimentalsud/Lernsud :Angel

Tolle Braudoku übrigens, Thomas :thumbup
von Humulus
Freitag 18. Januar 2019, 19:00
Forum: Rezepte
Thema: Maische pH bei später Röstmalzgabe
Antworten: 11
Zugriffe: 627

Re: Maische pH bei später Röstmalzgabe

Im Grunde ja. Das würde dann ja bedeuten, dass ich meine Maische/Brauwasser so einstelle, dass während der Enzymaktivität (also während der 63/67/72 Rasten ohne Röstmalz) ein optimaler pH-Wert herrscht. Bleibt immer noch die Frage, ob ich mir dann durch die spätere Röstmalzzugabe beim Abmaischen die...
von Humulus
Freitag 18. Januar 2019, 16:48
Forum: Rezepte
Thema: Maische pH bei später Röstmalzgabe
Antworten: 11
Zugriffe: 627

Re: Maische pH bei später Röstmalzgabe

Wenn ich die Gleichung 5 von MMuM nehme und 85% mit pH 5,6 und 15% mit pH 4,65 annehme komme ich auf pH 5,26. Dein Ergebnis kommt mir etwas niedrig vor? Ich habe die Werte per Schlupfrechner ermittelt. Das Wasser würde ich für meine Ausgangswerte etwa so einstellen (habe momentan nur Braugips und M...
von Humulus
Donnerstag 17. Januar 2019, 19:19
Forum: Rezepte
Thema: Maische pH bei später Röstmalzgabe
Antworten: 11
Zugriffe: 627

Maische pH bei später Röstmalzgabe

Hallo ihr Wissenden, Ausgangslage: ich möchte ein pechschwarzes Schwarzbier (Richtung schwarzes Pils) mit nicht allzu heftigen Röstaromen brauen. Ca. 85% PiMa, 15% Röstmalze (Black malt, Chocolate Malt, Carafa Spezial II). Vergoren mit W34/70 aus dritter Führung bei 9°C. Das Röstmalz will ich fein g...
von Humulus
Montag 14. Januar 2019, 20:45
Forum: Vorstellung neuer Brauer
Thema: Hallo aus Dortmund
Antworten: 6
Zugriffe: 441

Re: Hallo aus Dortmund

Willkommen im Forum, Daniel!
Vielleicht hast du ja Lust mal beim nächsten Hobbybrauerstammtisch im Kumpel Erich vorbeizukommen.
Immer der erste Mittwoch im Monat, 20:00 Uhr...

Grüße aus dem Dortmunder Osten :Drink
Matthias
von Humulus
Freitag 11. Januar 2019, 21:32
Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
Thema: Frage zum abfüllen in NC KEGs
Antworten: 15
Zugriffe: 1111

Re: Frage zum abfüllen in NC KEGs

Der werte Forumskollege happyhibo bietet eine Schablone fürs Ätzen an. Für die Technik dazu bitte mal das Forum durchsuchen, es gibt mittlerweile eine bestens erprobte Methode gut beschrieben. Finde den Faden grade nicht. Klar Wasser rausdrücken geht natürlich besser mit langem Steigrohr. Du gibst j...
von Humulus
Freitag 11. Januar 2019, 20:32
Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
Thema: Frage zum abfüllen in NC KEGs
Antworten: 15
Zugriffe: 1111

Re: Frage zum abfüllen in NC KEGs

ich frage mich wie ich mitbekomme wann das Keg voll ist. Man sieht ja nichts. Ich mache 40 Liter Sude und fülle dann 2 Kegs. Wie machst du das? Keg auf ne Waage stellen ist mir eingefallen. Andere Ideen?? Gruß, Sebastian Genau, Waage ist die eine Variante, wurde ja schon gesagt. Ich habe mittlerwei...
von Humulus
Freitag 11. Januar 2019, 16:07
Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
Thema: Frage zum abfüllen in NC KEGs
Antworten: 15
Zugriffe: 1111

Re: Frage zum abfüllen in NC KEGs

Ich möchte mit Speise arbeiten. Kann ich die Speise in einem 30 Liter Eimer vorlegen, dann das Bier aus meinem Gärfass in den Eimer schlauchen und von dort aus erst ins Fass? Oder ist das zu riskant? Den Rest, was nicht mehr ins Fass passt, würde ich dann gerne direkt vom Eimer in Flaschen abfüllen...
von Humulus
Donnerstag 10. Januar 2019, 08:43
Forum: Maischen / Läutern
Thema: Noch ein Wasserrechner (nach Braumagazin)
Antworten: 67
Zugriffe: 9766

Re: Noch ein Wasserrechner (nach Braumagazin)

Morgen, erstmal Danke für die neuen Funktionen, sehr cool! Ich hab mal direkt ne Frage dazu. Ich finde keine Möglichkeit die absolute Schüttung einzugeben, nur die prozentuale Verteilung der Malze. Macht es denn keinen Unterschied für den Maische-ph, ob ich beispielsweise insgesamt 3 oder 6kg Schütt...
von Humulus
Donnerstag 20. Dezember 2018, 14:58
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Kurze Frage, kurze Antwort
Antworten: 10566
Zugriffe: 923747

Re: Kurze Frage, kurze Antwort

Hi Sebastian,
ich habe mir mal folgende Formel in eine Excel-Tabelle gespeichert.
Leider weiß ich die Quelle der Berechnungsgrundlage nicht mehr :Ahh , war irgendeine Onlinequelle.
Vielleicht kann einer der Experten das mal auf ungefähre Plausibilität prüfen?
Gruß,
Matthias
von Humulus
Dienstag 20. November 2018, 13:28
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Kurze Frage, kurze Antwort
Antworten: 10566
Zugriffe: 923747

Re: Kurze Frage, kurze Antwort

Kann ich Rührfische mitkochen, ohne dass sie ihre magnetischen Eigenschaften verlieren?
Gruß,
Matthias
von Humulus
Donnerstag 8. November 2018, 13:39
Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
Thema: Hefebanking - Hefe-Lagerung in NaCl-Lösung
Antworten: 598
Zugriffe: 50028

Re: Hefebanking - Hefe-Lagerung in NaCl-Lösung

Jupp, habs gefunden. Für alle die es auch interessiert: hier

Bzw. Zitat Ulrich:
"Wir haben >8 x 10hoch9 Hefezellen bei ug und 10-12 x 10hoch9 Hefezellen pro 40ml Pet-preform bei OG"
von Humulus
Donnerstag 8. November 2018, 10:05
Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
Thema: Hefebanking - Hefe-Lagerung in NaCl-Lösung
Antworten: 598
Zugriffe: 50028

Re: Hefebanking - Hefe-Lagerung in NaCl-Lösung

zu (a) Die Zellenanzahl pro ml steht seit einiger Zeit immer auf dem Aufkleber des Heferöhrchens von Uli. Danke auch dir,Taim, für die Antwort! Die Verdünnungsberechnung ist mir eigentlich klar. Bleibt die Frage, wie hoch die Zellanzahl im Weihenstephan-Starter ist. Ich habe nochmal auf das Röhrche...
von Humulus
Mittwoch 7. November 2018, 11:28
Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
Thema: Hefebanking - Hefe-Lagerung in NaCl-Lösung
Antworten: 598
Zugriffe: 50028

Re: Hefebanking - Hefe-Lagerung in NaCl-Lösung

Danke Jens!

zu a) die Röhrchen habe ich noch. Gucke ich nachher zu Hause nochmal drauf und rechne. Wenn ich was nicht kapiere, melde ich mich nochmal.

zu b) das habe ich mir auch schon so gedacht. Letztendlich werde ich mein Glück auch nach Bauchgefühl versuchen...Dank für den link!

Gruß,
Matthias
von Humulus
Mittwoch 7. November 2018, 10:43
Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
Thema: Hefebanking - Hefe-Lagerung in NaCl-Lösung
Antworten: 598
Zugriffe: 50028

Re: Hefebanking - Hefe-Lagerung in NaCl-Lösung

Moin zusammen, ich möchte den Hefe-Rechner von Brewer's Friend nutzen, um mal meinen geplanten Starter gegenzurechnen. Ich habe 20ml eines Reinzuchthefestarters W34/70 aus Weihenstephan auf 80ml NaCl eingelagert. Daraus will ich jetzt die üblichen 10ml abzwacken und den Starter propagieren. Dazu hab...
von Humulus
Samstag 3. November 2018, 09:45
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Kurze Frage, kurze Antwort
Antworten: 10566
Zugriffe: 923747

Re: Kurze Frage, kurze Antwort

Ok, danke! Dann gehe ich auf Nummer sicher und weg damit!
von Humulus
Samstag 3. November 2018, 08:29
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Kurze Frage, kurze Antwort
Antworten: 10566
Zugriffe: 923747

Re: Kurze Frage, kurze Antwort

Gestern ist mir beim Abfüllen der Speise in einer meiner Speiseflaschen eine Fruchtfliege gelandet :Angry Hab sie direkt wieder rausgefischt... Ich friere die Speise ein und koche sie vor der Zugabe zum Jungbier nochmal ab. Das dürfte doch eine eventuelle Infektion durch die Fliege eliminieren, oder...
von Humulus
Mittwoch 24. Oktober 2018, 17:11
Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
Thema: In NaCl-Lösung eingelagerte Hefe tot
Antworten: 10
Zugriffe: 743

Re: In NaCl-Lösung eingelagerte Hefe tot

DerDerDasBierBraut hat geschrieben:
Mittwoch 24. Oktober 2018, 13:19
Hefen in NaCl erneuere ich alle 6-9 Monate.
Hallo Jens,
wie machst du das mit der Erneuerung bzw. dem Umtopfen?
Dank und Gruß,
Matthias
von Humulus
Donnerstag 18. Oktober 2018, 11:15
Forum: Braugerätschaften
Thema: Welche Gerätschaften als Grundstock zur Hefepropagation?
Antworten: 74
Zugriffe: 3779

Re: Welche Gerätschaften als Grundstock zur Hefepropagation?

Danke! In maximal wieviel Liter UG bzw. OG würdest du diese knapp 5l reinhauen? Dekantierst du?
von Humulus
Donnerstag 18. Oktober 2018, 10:22
Forum: Braugerätschaften
Thema: Welche Gerätschaften als Grundstock zur Hefepropagation?
Antworten: 74
Zugriffe: 3779

Re: Welche Gerätschaften als Grundstock zur Hefepropagation?

Dyrdlingur hat geschrieben:
Donnerstag 18. Oktober 2018, 08:00
Ich gehe so vor: Stufe 1: 10ml + 50ml. Stufe 2: + 250ml, Stufe 3: + 1000ml, Stufe 4: + 3500ml. Pro Stufe ca. 24h.
Hallo Klaus,
stammen deine ersten 10ml dabei aus einem NaCl Ecoflac oder egal? Und ich vermute , du nutzt einen Magnetrührer?
Gruß, Matthias
von Humulus
Dienstag 16. Oktober 2018, 10:17
Forum: Bebilderte Braudokumentationen
Thema: Brautag "Münchner Hell" in 25Bilder/sek
Antworten: 19
Zugriffe: 2416

Re: Brautag "Münchner Hell" in 25Bilder/sek

Ja, sehr schön. Flutest du deine Pfanne mit CO2, um die Oxidation beim Abläutern zu vermeiden?
Dank und Gruß,
Matthias
von Humulus
Donnerstag 11. Oktober 2018, 19:32
Forum: Braugerätschaften
Thema: Welche Dichtung für Gärfass
Antworten: 17
Zugriffe: 979

Re: Welche Dichtung für Gärfass

Hallo Archie,
theoretisch kannst du dir eine Dichtung aus einer großen Silikon-Backmatte ausschneiden. Guckst du hier.
Gibts in der Größe z.B. in der Bucht.
Gruß,
Matthias
von Humulus
Donnerstag 4. Oktober 2018, 18:46
Forum: Brauanlagen-Selbstbau
Thema: Tauchhülse für Inkbird
Antworten: 13
Zugriffe: 1929

Re: Tauchhülse für Inkbird

So, habe Bilder gemacht und sie in einem neuen Faden hochgeladen.
von Humulus
Donnerstag 4. Oktober 2018, 18:41
Forum: Braugerätschaften
Thema: Eigenbau: Dichter Plexiglasdeckel inkl. Tauchhülse und Seilwindenhaken für Schengler Gärtopf
Antworten: 1
Zugriffe: 602

Eigenbau: Dichter Plexiglasdeckel inkl. Tauchhülse und Seilwindenhaken für Schengler Gärtopf

Nabend zusammen, in einem anderen Thread wurde ich danach gefragt, wie ich meinen Plexiglasdeckel gesägt habe. Nun stelle ich euch hier einfach mal die ganze Konstruktion vor. Vielleicht ist es ja für den ein oder anderen interessant. Was ich haben wollte, war ein Edelstahlgärgefäß mit durchsichtige...
von Humulus
Montag 24. September 2018, 14:04
Forum: Brauanlagen-Selbstbau
Thema: Gärkühlbox erste Tests
Antworten: 33
Zugriffe: 3541

Re: Gärkühlbox erste Tests

Mein Verdacht wäre, dass durch die Gärung ja Wärme entsteht, die von unten gekühlt wird. Heißt, du hast unten eine kältere Schichtung als oben. Das dürfte die Konvektion zumindest bremsen, oder? Ich hab irgendwo kürzlich gelesen, dass man sogar den Gärtopf im unteren Drittel isolieren sollte, damit ...
von Humulus
Montag 24. September 2018, 13:56
Forum: Brauanlagen-Selbstbau
Thema: Gärkühlbox erste Tests
Antworten: 33
Zugriffe: 3541

Re: Gärkühlbox erste Tests

Wenn nur von unten gekühlt wird, wird es wahrscheinlich eh spannend mit der Konvektion.
von Humulus
Sonntag 23. September 2018, 17:21
Forum: Brauanlagen-Selbstbau
Thema: Tauchhülse für Inkbird
Antworten: 13
Zugriffe: 1929

Re: Tauchhülse für Inkbird

Das Plexiglas habe ich mit Stichsäge zugesägt. Feines Sägeblatt und schön langsam. Wobei ich bei meinem Deckel außen rum noch einen Holzrahmen aus Siebdruckplatte habe. Ich hatte erst den (noch quadratischen) Holzrahmen auf die Plexiglasplatte geklebt und dann beides zusammen rund ausgesägt. Mein Gä...
von Humulus
Samstag 22. September 2018, 08:08
Forum: Brauanlagen-Selbstbau
Thema: Armaflex - Kauftipp für passende Zuschnitte
Antworten: 75
Zugriffe: 11962

Re: Armaflex - Kauftipp für passende Zuschnitte

Hallo Jens,
ich wohne auch in Dortmund (Wickede) und bin grade im Begriff, mir selbst eine Armaflex Matte 19mm zu bestellen. Ich brauche ca. 1,4m². Wenn du möchtest, kann ich gerne 3m² bestellen, und du nimmst mir anteilig 1,6m² ab. Ich schick dir auch mal eine PM.
Gruß,
Matthias
von Humulus
Dienstag 18. September 2018, 16:49
Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
Thema: Günstige Erlenmeyerkolben, Quelle...?
Antworten: 32
Zugriffe: 1924

Re: Günstige Erlenmeyerkolben, Quelle...?

Mailänder hat geschrieben:
Dienstag 18. September 2018, 16:14
die Auflagefläche ist mir halt zu klein um die benötigte Standsicherheit bei noch größeren Gebinden zu gewährleisten.
Kann man dafür nicht einfach einen ganz einfachen Holzrahmen in der entsprechenden Höhe drum bauen?
von Humulus
Samstag 8. September 2018, 10:57
Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
Thema: Bio Malz
Antworten: 17
Zugriffe: 1236

Re: Bio Malz

okay, ich glaube aber, lediglich Avantgarde verkauft von denen an privat, und Bio Malz hat auch Avantgarde soweit ich weiß nicht im Programm. Ansonsten kann ich die nur empfehlen, es gab ja auch schon mal einen ausführlichen Avantgarde-Lob-Thread hier.
von Humulus
Samstag 8. September 2018, 07:58
Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
Thema: Bio Malz
Antworten: 17
Zugriffe: 1236

Re: Bio Malz

schliene hat geschrieben:
Freitag 7. September 2018, 22:28
Gibt z.B. drei in/um Dortmund...
Darf ich fragen,welche du meinst? Insbesondere in DO? Ich kenne nur Avantgard in Gelsenkirchen und Durst-Malz in Castrop Rauxel. Letztere verkaufen aber meines Wissens nicht an privat.

Gruß,
Matthias
von Humulus
Freitag 31. August 2018, 11:07
Forum: Kaufbierverkostungen
Thema: Bier-Wein-Hybride
Antworten: 10
Zugriffe: 953

Re: Bier-Wein-Hybride

Ich kenne nur den Wein-Bier-Mix der Lahnsteiner Brauerei. Nennt sich " Fohr " nach dem Inhaber/Braumeister/Biersommelier Markus Fohr. Das Fohr selber habe ich leider noch nicht probieren können. Grundsätzlich macht die Brauerei aber hervorragende Biere! Auch Spezialitäten auf Eichenholzchips und son...
von Humulus
Montag 20. August 2018, 11:29
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Kurze Frage, kurze Antwort
Antworten: 10566
Zugriffe: 923747

Re: Kurze Frage, kurze Antwort

Bei der Diamond Lager Trockenhefe steht: Nicht geeignet für die Nachgärung in der Flasche.

Bezieht sich das nur auf den Fall, dass ich für die Nachgärung separat neue Hefe zuführen möchte oder kann ich damit gar keine Flaschennachgärung machen? Jemand Erfahrung?
von Humulus
Montag 20. August 2018, 11:26
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Kurze Frage, kurze Antwort
Antworten: 10566
Zugriffe: 923747

Re: Kurze Frage, kurze Antwort

Ich nutze diesen Vakuumierer und bin bisher sehr zufrieden
Beutel diese.