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Beim Getränkehändler findest du z.b. Wasser in 5L Behältern, die könnte man für solche Test verwenden.
Oder die Popcorneimer aus dem Discounter, da habe ich auch ein paar von in meinem Fundus.

Oder einfach passende Eimer mit Deckel kaufen. Gibt es in allen erdenklichen Größen und sind günstig.
z.b ...

Was neues gelernt. Dachte Dusche gibts wegen zu viel Zucker oder Inferktion.
Hilft es wenn ich hopfen dazugebe aber ohne Zucker für die karbo.
Nach 10 Tagen auf, Zucker rein und Korken drauf?
Wenn du vor der Karbonisierung (Zuckerzugabe) alle Hopfenpartikel rausfilterst kann das sogar ...

Ist das was ich ausprobieren will. Dann habe ich den direkten Vergleich im selben Bier. Geile Erfahrung für die nechste Eksperemente mit Stopfen.
Muss jetzt dieses bløde Gushing wegbekommen ohne Infektion einzufangen. Dass mit dem Teebeutel habe ich auch schon gedacht, geht aber schlecht mit 26mm ...

Was neues gelernt. Dachte Dusche gibts wegen zu viel Zucker oder Inferktion.
Hilft es wenn ich hopfen dazugebe aber ohne Zucker für die karbo.
Nach 10 Tagen auf, Zucker rein und Korken drauf?

Was ist Gushing?

Hallo Leute
Am Wochenende muss ich mein standart Kölsch abfüllen und dabei wollte ich das Stopfen in der Flasche ausprobieren.
Warum Kölsch stopfen? Ja... ähhh...nein... keine Ahnung, habe Lust. Ist auch mit Wai-Ti Hopfen gehopft und durch starkes trop.Fruchtaroma und Geschmack eh schon weg vom ...

Habe jetzt den Gedanken,:
Kombirast bei 69-70° 60min, abmaischen 78°. Hefe WLP011, mit niedrigen evg 65-70%. Laut Beschreibung passt am beste zu Bieren mit Fruchtnote, also das was ich sehr mag. Belma, Wai-ti oder Lemondrop. Gute Restsüsse mit fruchtigen Hopfen.
Will noch schauen ob ich was an der ...

Wenn du Kombirasten bei 69 machst, bekommst du mehr unvergärbaren Zucker
Somit mehr Restsüße

Grüße
Alexander
Werde auf jeden beim nechten Sud die Temperatur überprüfen. Benutze seit einem Jahr BeerBrew30 Auto. Habe schon oft gehört das es 2° unterschied gibt, aber selber nie nachgemessen. Werde ...

Würde gern wisse ob es ein Grundregel gibt um die Süsse zu bekommen?

Wacke hat geschrieben:Ich glaube ihr habt Jaeren falsch verstanden. So wie ich es verstehe, will er die Restsüße, die er bei seinem Kölsch hatte, auch für andere Biere hinbekommen. Also findet er die Restsüße gut und nicht als Fehler. Richtig so Jaeren? Grüße

Genau

Könnte es auch nicht evtl an die IBUs liegen (d.h. zu niedrig)? Die Bitterung deckt die Süße, oder? Da viele (meistens) Biere nicht wirklich trocken vergoren werden (wie bei Weine), werden die alle ohne Bitterung süß sein ...

Cheers,

Keith :-)
IBU26. Ist nicht so niedrig. Hatte viele Sude mit 30 ...

OG war 1.048 und FG mit 1.010.
Bin selber aus Norwegen, hier ist es nicht üblich mit refraktometor zu messen. Das wasser habe ich nicht untersucht, ist immer sehr weich und gut)) wenn es am wasser liegen würde es doch bei allen sorten auswirkung haben?
Hat die kombination der Schüttung was damit ...

Hallo, eine Frage um Restsüsse im bier.
Habe die letzten zwei male ein kølsch gebraut und immer eine gewisse restsüsse bekommen. Ich frage mich woran es liegt, malzkombination, maischeverfahren oder hefe?
Habe es mit Notti und S04 ausprobiert, aber daran kann es nicht liegen ( glaube ich. Beide ...