Hobbybrauer.de

Hallo zusammen,
ich hatte hier in dem Thema von einer Mobilen Brauanlage erzählt. Damals war das Konzept noch etwas anders. Der ganze Input, der aus dem Forum (dieser Thread), aber auch aus persönlichen Gesprächen mit Brauern, Gastronomien, Gastroberatern etc. eingegangen ist, hat das Konzept ...

- Ein Preis von 129Euro je hl ist sehr hoch. Bei vielen Lohnbrauern reden wir von etwa 60-100 Euro je abgefuellten hl (ohne Packstoffe)


Danke für die Antwort. Meine Recherche ergab aber Kosten für 10hL von einem ressourcenschweren Bier bei Lohnbrauereien zwischen 160 bis sogar 265 € pro ...

Stellen wir uns das mit dem Malz folgendermaßen vor:

Es gibt fünf Standard-Rezepte deren Rohstoffe in der "Mobilzentrale" bereitliegen. Dort ist auch eine Schrotmühle vorhanden (nicht im Mobil). So kann bei einem weiteren Brautag alles schön vorkommissioniert werden (frisch geschrotet) und dann ...

Ich habe hier auch eine mögliche Aufstellung der Geräte innerhalb des Mobils mal dargestellt. Die Anlage ist ein 4-Geräte Sudwerk. Diese vier Behälter sind in drei Geometrien integriert. Der erste Behälter ist die Maischepfanne. Die Mittlere Geometrie ist unterteilt in zwei Behältern die ...

Hallo zusammen,

wir arbeiten an einer Idee, die den Einstieg als Brauer so leicht wie möglich machen soll. Und ich würde dieses Ideenkonzept gern mal zur Diskussion stellen.
Das Problem bei den Lohnbrauereien ist, dass bei kleinen Sudmengen der Preis schnell nach oben geht. Außerdem ist man von ...