Hobbybrauer.de

Okay vielen Dank für die Info!
Dann wird das Bier wenns in den Flaschen ist erstmal draußen gelagert.

Beste Grüße
Chris

Hallo zusammen,

Ich habe an euch eine Frage bezüglich der Haltbarkeit.
Das letzte Bier welches ich mit Freunden gebraut habe hat vorzüglich geschmeckt allerdings ist es nach ca. 6 Wochen umgeschlagen und verlor den leckeren Geschmack.
Letzten Freitag haben wir wieder gebraut und das Bier ist jetzt ...

Hi, Chris,

natürlich nicht „…etwas Zucker als Nahrung…“ zugeben, sondern genau berechnen. Das kannst Du z.B. hier tun. Bei der Karbonisierung sollte man schon so genau wie möglich berechnen.

Gruß
Michael

Ups irgendwie hat das Editieren nicht funktioniert.
Ich habs dort schon berechnet und ...

So Leute bei dem Bier tut sich nichts mehr und ich wollte es heute oder spätestens morgen abfüllen.
Jedoch habe ich jetzt meine Bedenken, dass in dem späteren Bier keine Kohlensäure mehr enthalten ist.
Sollte ich das Bier nun abfüllen und bei ausbleiben des "Ploppens" etwas Zucker nachgeben oder ...

Und mit welcher Spindel hast Du denn jetzt die Ausgangsstammwürze gemessen?
Auch mit der auf 70°C geeichten?

Jap aber ich habe das hier http://fabier.de/biercalcs.html mit eingegeben.
Okay dann warte ich jetzt noch drei Tage und schaue was sich da noch tut ansonsten wird abgefüllt.

Beim Brauen ...

Da hat sich schon einiges getan.
Gib mal Deine Spindelwerte hier rechts oben ein.
Du solltest so bei ca 3,5°P Restextrakt liegen.

Hey Stefan, es kam ein Wert von 3,46 raus.
Was heißt das nun für mein Jungbier?

Boludo hat geschrieben:

Neubierig hat geschrieben:Er sagte aber "am Ende des ...

Erstmal danke für eure schnellen und hilfreichen Antworten!

Punkt 3 und 4!
Du musst messen, sonst wissen wir gar nichts!

Leider ist meine Spindel auf 70 Grad geeicht jedoch zeigte sie gerade einen Wert von 9 an.

Die Schüttung, die Rasten und Rastzeiten wären hilfreich.

Ich bin nach folgendem ...

Hallo liebe Brauergemeinde!

Vor zwei Tagen habe ich meinen ersten Brauversuch gestartet.
Ich habe das Rezept für ein Pils verwendet jedoch kam ich am Ende des Brauens nur auf eine Stammwürze von ca. 8 was vllt an den zu kurzen Rasten oder vllt daran liegt, dass wir etwas mehr Malz hätten verwenden ...